Ida Bauhn står som stolt vinnare i Årets Kock 2025! Finalen i SM i professionell matlagning avgjordes på Annexet […]
Category Archive: NYTT
Gourmet nr 5-2025 fokus Iberiska halvön är ute nu! Läs om Barcelonas nya matscen, 18 Iberiska vinfavoriter, glödheta […]
Sommar! Gourmet Nr 4-2025 Sverigespecial & Skandinavien ute över hela landet. Följ med till kusten i halländska Tylösand […]
Emil Åreng, en av Europas skarpaste bartenders från restaurang Facit i Umeå, har skapat en drink med Brännland […]
Gourmet nr 3-2025 Fokus Frankrike finns nu ute i butik över hela landet och även digitalt på Readly. […]
Med påsken runt hörnet kommer nu en riktigt smakfull upplevelse från Skrea Backe Destilleri – deras akvavit smaksatt […]
Våren är äntligen här och med den kommer en färgstark nyhet för alla som älskar eleganta och uppfriskande […]
Att avsluta en måltid på rätt sätt är en konstform – och vad kan vara bättre än ett […]
Spanjorskan, Carlos på Gonzalez-Byass och hela Bodegan nere i Andalusien välkomnar er alla till en rafflande kväll på […]
Fettisdagen är här, och det betyder bara en sak – det är dags att njuta av en riktigt […]
Grillad Squash med getost, oliver, pekannötter och lönnsirap med grillat surdegsbröd! Squash delicata, eller vintersquash, är gräddvita 15-20 cm […]
Restaurang Hantverket på Sturegatan 15 öppnar nu upp Hantverket på Hörnet som är en separat eventlokal och en […]
I dag publiceras Gourmet nr 2-2025 tema Usa & Asien! Läs om ranchvinet Black Stallion från Napa Valley, […]
Bodega Lanzaga är kultförklarade spanske vinprofilen Telmo Rodriguez bas i Rioja. Webblanseringen 20 februari omfattar tre enskilda vingårdsviner […]
Tillverkad av det vi fångar och skördar. I vatten, fält och skogar. FANGST är rotat i nordisk natur […]
Sverige tar brons i prestigefyllda Bocuse d’Or 2025 Gustav Leonhardt och det svenska teamet har idag säkrat brons […]
Den 8 juni är det Världshavsdagen, en dag instiftad av FN för att fira, skydda och bevara våra […]
I samarbete med naturen presenterar Falksalt sin senaste nyhet, Naturens Godaste Örtsalt. Ett örtsalt som är fyllt med […]
För sjunde året i rad lanserar Minuty en Limited Edition-flaska för att spegla historien bakom Minuty med rötter […]
Gourmet nr 2-2024 med fokus på Grekland finns nu i en butik nära dig. Läs om grekisk krogkultur […]
Niklas Ekstedts driver sedan 2022 restaurangen Chef’s Garden Kitchen och har utvecklat konceptet ombord på fartyget MSC World […]
På onsdagen den 7 februari hölls den slutgiltiga prisceremonin i Culinary Olympics i Stuttgart. Efter att ha levererat […]
Idag publiceras årets sista nummer av Sveriges hungrigaste mattidning. Läs om nyår på strandvägen, mat i världsklass i […]
Deutz Brut Classic – Ett Elegant Bubbel från Ay, Champagne Det anrika champagnehuset Deutz, som har sina rötter […]
Desirée Jaks har med framgång erövrat förstaplatsen som vinnare av ’Årets Kock 2023’! Med en imponerande repertoar av […]
Nya Gourmet!- Ute i butik nu.
Den 1 november är det äntligen dags för Grythyttan Skogsglögg att återigen ta plats på hyllorna. Vad som […]
I tisdags anordnades smygläsning Gourmets nya höstnummer på Hotel At Six! Stort tack till alla inbjudna gäster som […]
Hårdosten är en oumbärlig del av svenskars kylskåp, men vad är historien bakom dess namn och hur skapas […]
Stockholms kulinariska scen fortsätter att blomstra, och på den trendiga Rörstrandsgatan i Vasastan har en ny pärla anlänt […]
Oh, utbrister glassälskarna när de provat Daniel Sjöstrands och Ayhan Adins dessertglass. Triple Oh!, säger duon bakom den […]
JUKKASJÄRVI – På Icehotel väntar inte bara enastående boendeupplevelser, utan även en kulinarisk resa som tar dina smaklökar […]
-Nytt nummer ute i butik nu!
Igår tillkännagavs vilka svenska restauranger som belönats med Michelinstjärnor av den ansedda restaurangguiden Guide Michelin. Aira, Signum och Frantzén i Stockholm fick priser vid den nordiska ceremonin som hölls i Åbo, Finland.
Tre gröna oliver, alla med kärnan kvar för bästa konsistens och smak. De är gröna för att de […]
Låt oss tips om kocken Joel Aronssons nya ställe som är en riktig go-to.
Black Milk Gastro Bar är krögarduon Daniel Höglander och Niclas Jönssons
svar på de släckta stjärnorna i Stockholms Michelinkrogsvärld. Med gränslös omakase och snurriga drinkar hoppas de på stordåd.
Gourmet har varit på besök hos Cucina Povera. En italiensk restaurang mitt på Odenplan i Stockholm. Cucina Povera slog upp dörrarna i slutet av november 2022 med idén att skapa bra mat på bra råvaror. Läs om pizza och pasta provsmakat av Gourmet.
Gör dig redo att ta nästa steg för en mer hållbar vinkonsumtion. Med fokus på hållbarhet och genom att leverera ”wow wines in wow cans” har Djuce på kort tid etablerat sig som en aktör som står för högkvalitativa viner i burk. Djuce binder samman konst, vin och medveten vinkonsumtion.
Årets Zeta Novello kommer från Sicilien och på grund av att man skördat oliverna så tidigt som i […]
Erik Löth slår på nytt upp dörrarna till Bistro & Bar Liberdade. Nu med ett uppdaterat restaurangkoncept och en ny kreativ inriktning – en modern bistro med starka influenser från hela världen.
Den 9 och 10 oktober presenterar nyöppnade Konsthallen ett exklusivt gästspel av Sebastian Gibrand och Robert Sjöberg i […]
I april 2021 presenterades de nya medlemmarna i det Svenska Kocklandslaget som ska försvara tidigare topplaceringar. Efter att […]
Finalen i Årets Kock 2022 avgjordes i går på Annexet i Stockholm. Efter en spännande tävling blev det […]
Sverige kommer att få nya landskapsrätter. Västra Götalands län bjuder på bland annat musselbullar, rotabagge och torkad åbrodd. […]
Gin och Tonic är favoriten för många, men vem blandar den bäst i år? I helgen har en […]
Trots de komplicerade faktorerna som bidrar till högre livsmedelspriser finns det goda nyheter: Viktiga livsmedelspriser, inklusive vete, majs […]
Redaktionen på Gourmet önskar dig en solig och välsmakande midsommar!I nya numret listar vi som vanligt våra svenska […]
Årets delikata Frankrikenummer står nu på hyllan i en butik nära dig! Prenumerera på papperstidningen här Numret köper […]
Igår 5 april arrangerades Glass-SM där Sveriges bästa glassmästare utsågs i fyra olika tävlingskategorier. Totalvinnare och Sveriges Glassmästare […]
Isabella Winkler från Dackeskolan i Mjölby plockade hem guldet i årets Bocuse d’Or Sweden Commis Award, som avgjordes på […]
Årets Glass-SM avgörs den 5 april på GastroNord och antalet som tävlar är rekordstort. En anledning till detta […]
Nu har restaurang VÖRT slagit upp dörrarna på Lilla Nygatan 2 i Gamla stan. Det är ingen vanlig […]
Gourmet nummer 2-2022 finns ute i butik! Prenumerera på papperstidningen här Numret köper du digitalt här Glöm inte […]
Svensken har den tveklöst mest återhållsamma attityden till alkohol och finnarna är de mest tillåtande, speciellt vad gäller […]
Bryggmästare Hedda Spendrup som driver bryggeriet OMAKA har nu, för andra gången, skapat ett öl specifikt framtaget med […]
Nytt nummer av Gourmet ute i butik idag! Prenumerera på papperstidningen här Numret köper du digitalt här Glöm […]
Lövtunna skivor av tonfisk blir här till den härligaste carpaccio med underbara smaker av umami, hetta och sälta. […]
Svenskar älskar att gå över bron efter vatten. Något som såklart även gäller många asiatiskaråvaror, som faktiskt finns […]
En av de största trenderna idag är alkoholfria cocktails. Dessa drinkar inspirerade av vinterns smaker har Linda Mikiasson […]
Ostmakeriet på Rindö stod som vinnare i Ät!Stockholm 2021. Den vinnande produkten är Ostmakeriets Vasslesorbet, gjord på biprodukten […]
I september öppnade Ekstedt at The Yard i Covent Garden – och nu kallar London även på Frantzén […]
Ett år försenad är världsutställningen Expo 2020 i full gång i Dubai. Sverige bidrar med paviljongenThe Forest. Förutom […]
Den svenska ginboomen är ett faktum. Idag finns det över 60 hantverksproducenter av gin i hela landet och […]
Det är nära nu. För efter vad som känns som en evighet vågar vi äntligen drömma och längta […]
Fine dining blir mindre intressant i framtiden. Det siade jag om i vintras, mitt i brinnande pandemi och […]
Goda små tapasmackor gör du av rostat surdegsbröd som toppas med en leverparfait och päronmarmelad. tillaga parfaiten dagen […]
Stefan Ekengren tar dig till disken. Vart tar all disk vägen? Ser man sig omkring i en fullsatt […]
Yam Khai Dao – Till den här klassiska thailändska salladen med friterat ägg använder vi ekoägg av bästa […]
Tidningsman, affärsman och delägare av Gourmet under många år. En beskyddare av den svenska matkonsten och riddare av […]
Läckert till ostron! NV Exton Park Brut reserve (NY lansering, nr 95085, 369 kr) England, Exton Park, 17,5 […]
Smakrik Godello! 2019 Guitian Godello Sobre lias(NY lansering, nr 95494, 198 kr) Spanien, Valdeorras, Guitian Wine, 17 p […]
Olle T Cellton om vikten av att den bästa olivoljan. Första gången jag fick prova en riktigt bra […]
Finanskriser, budgetunderskott och krisande krogar under coronan tycks som bortblåsta när Stockholms krogscen ser hösten an. Och man […]
Elva nya zonindelningar i Chianti Classico och tolv i Montepulciano. Det ska sätta dessa två italienska vinområdens variationsrika […]
Hur vi definierar gastronomi säger mycket om vilka vi är. Vad är gastronomi, och vad betyder måltiden för […]
Det krävdes dansk dynamit för att få liv i den nerlagda gamla sågen i halländska Knystaforsen. Eva och […]
Spänningen var hög när de sex deltagarna Diplomáticos prestigefyllda tävling Artisans of Taste gjorde upp om segern på […]
Unde tre dagar 25-27 oktober har Stockholmarna haft chansen att mingla med Michelin kockar från Island, Norge, Sverige, […]
I det danska köket är rygeost, kallrökt färskost, något som verkligen hör sommaren till. Föratt få till en […]
Parmigiano Reggiano har anslutit sig till sponsorerna av World Cheese Awards som är en del av den internationella […]
Baka de spröda grenarna, bränn höet och rosta havregrynen i förväg. Även den grillade äppelpurén och karamellsåsen kan […]
Australiensiska Penfolds lanserar i mitten av september sin serie med toppviner som brukar få det att vattnas i […]
Adam Dahlberg och Albin Wessman, bakom krogarna Adam/Albin och Misshumasshu i Stockholm, kommer under 2022 öppna sin största […]
Husmor Lisa blir Finaste av Lisa. En ny webbutik – och ett kretslopp med vackra steriliserade glasburkar fyllda […]
I snart ett decennium nu har Bageri Petrus vid Mariatorget i Stockholm varit en drömdestination för brödälskaren. Efter […]
Söndagen den 24 oktober utses vinnaren i Diplomáticos prestigefyllda tävling Artisans of Taste på Le Hibou i Stockholm. Årets […]
Lite i skymundan är Mikael Einarsson en av våra mest firade kockar, med en bakgrund på huvudstadskrogar som […]
En papillote säger man i den franska köket om den här matlagningsmetoden. Man lägger maten i ett papperspaket […]
Gör i ordning flera av de olika komponenterna, svampbuljong, inlagda fläderblommor, maltvinäger och confiterade äggulor i god tid […]
För fjärde året i rad har det nominerats och delats ut priser i nio olika kategorier på Stellagalan […]
Winery Hotel ligger strax utanför Stockholm men har nära kontakt med Toscana, där ägarfamiljen Ruhne driver vingården Terreno. […]
Erik Videgård är ett begrepp när det kommer till svensk gastronomi och krogkultur. Med en sällsam aptit och […]
Mycket meriterade Viktor Westerlind blir ny kökschef för Matsalen på anrika Operakällaren i Stockholm. Ambitionen är glasklar – […]
Efter att på kort tid ha blivit en prisad och älskad hjärtekrog i Malmö, där kantonesisk gatumat är […]
Det trillade in ett erbjudande i brevlådan härom veckan. Avsändaren var ett av de där stora matföretagen med […]
12 nordiska stjärnkockar är nu klara för gastronomifestivalen Stars du Nord som arrangeras den 25-27 oktober i Stockholm. […]
Under måndagskvällen korades vinnarna i Bocuse d’Or under en tävling i Lyon. Sverige, med Sebastian Gibrand hamnade på […]
Tio år har gått sedan Kockarnas kamp för första gången fascinerade oss tittare. Årets upplaga blir lite av […]
20 svenska krogar nominerades till utmärkelsen Årets viltkrog 2021.Priset, som delas ut av Svenska Viltakademin, kom till för […]
Den spännande finalen av Lily Bollinger Award 2021 är avgjord och vinnaren i den prestigefyllda tävlingen blev Frida Winters från Uppsala […]
Simpsons Estate Chalklands Classic Cuvée 2017 Fruktigt och friskt. Eleganta bubblor med smak av karamelliserade päron, röda äpplen […]
Nytt nummer av Gourmet ute nu! Välj att prenumerera, köpa i butik eller ladda ner digitalt! Ladda ner […]
För krögaren Johan Lindqvist blev hemmakrogen Villa Brännugnen en nystart. Med ett stort knippe energi, kreativitet och höga […]
Maison M. Chapoutier grundades för drygt 200 år sedan och med generation efter generation har vinhuset vuxit till […]
En superlyxig variant på barndomens favoritdessert. Här upphottad med smaker som ingefära, lakrits och sechuanpeppar. På Villa Brännugnen […]
Alchemist i Danmark, Frantzéni Sverige och Etxebarri Spanien. Dessa tre restauranger ligger i topp när årets OAD Europe […]
Jenny Roshage Theander från Näsby Slott tilldelas Karin Franssons mentorspris 2021. Utmärkelsen belönar årligen mentorer som bidragit till […]
Stjärnregn i nordiska MICHELIN Guiden 2021 Hela fyra svenska restauranger fick en ny stjärna i den nordiska utgåvan […]
Från Sverige-veckorna genomförs i 900 matbutiker och online i Sverige under vecka 38–39 (20 september – 3 oktober). […]
Îles flottantes är det tjusiga franska namnet på den här läckra desserten, men vi brukar kalla den snöägg. […]
Sött vin har det tufft med minskad försäljning, samtidigt som förändrade väderförhållanden lett till minskad produktion. Men kanske […]
Grodlår som förrätt är en delikatess, mest populär i Frankrike, Belgien och italien. Nu har vi börjat upptäcka […]
I södra sverige ger den här rätten försommarkänsla, medan i norr känns det kanske mer som vår. Hur […]
Navarin är franska och betyder helt enkelt lammgryta. Det är ett riktigt långkok, så här krävs planering. Det […]
Han valde restaurangköket framför en karriär som konsertpianist. Sara Berg har träffat kocken Dennis Gustafsson, som skapat en […]
Baskisk banbrytare: Josean Alija är kocken bakom stjärnkrogen Nerua i Bilbao. Hans signum är ett kök baserat på […]
Fransk citronpaj är en klassiker som spritts över hela världen, inte minst till nordamerika. där hardet också blivit […]
Vår och rosétid – återigen. Jag är ju ett stort fan, inte minst sedan jag skrev en bok […]
Erika Goytizolo är kvinnan bakom Canta Lola i Stockholm. Hon har ett förflutet i London, arbetat för Ralph Lauren […]
Efter 1 års uppehåll är det åter dags för Skördefesten i Jämtland / Härjedalen. Helgen den 11 och […]
Brik är ett slags tunn deg som är populär i framför allt Tunisien och Algeriet, men också i […]
Det godaste från havet i en och samma rätt, kammussla, sjöborre och kaviar. om du får tag på […]
Intresserad av att uppdatera fredagstacosen? Varför inte testa en fräsch tortillawraps med vannameiräkor från Miramar? -I annonssamarbete med […]
Crawfish är det lokala namnet på kräftor i louisiana med omnejd. det här är en vanlig kreolsk rätt, […]
Musslor från Antillerna, det här är en spännande musselrätt från franskspråkiga delar av Västindien. Den har en elegant […]
Starka känslor när Stefan Ekengren minns sin första kökspraktik. Hur var de första stegen in i restaurangvärlden? Vad […]
Olle T Cellton om varför vi måste värna vitlöken. Vitlök är en av mina käraste köksingredienser. En ingrediens […]
Här hittar du bröd och spannmål i såväl matbröd som i maträtterna som serveras i den nya restaurangen. […]
För första gången avslöjas de nya Michelin-stjärnorna i ett TV-program! Den 13 september presenterar skådespelerskan och programledaren Line […]
Finalen av årets Lily Bollinger Award 2021 går av stapeln den 19-20 september och nu är juryn fastställd. […]
Här välkomnar vi en ny spelare i sommarleken: Tryffelsvinet, beläget i äppeldoftande Kivik. – Vi tog över efter […]
Brasserie Astoria är en av de stora svenska krogsatsningarna, mitt i pandemin till trots. Samtidigt planerar Björn Frantzén […]
Chef’s Table på Restaurang Linnéa & Peter i Örnsköldsvik har i flera år varit en av Sveriges mest åtråvärda kulinariska […]
Highland Park hyllar sina nordiska rötter med en 12 year old Birka Edition. Grundaren Magnus Jönsson tros ha […]
Mathantverk när det är som bäst Att komma bort från staden och närmare naturen var en av anledningarna […]
Martins gårdsmejeri – självbetjäning året runt Intresset för getter har funnits sedan Martin Söderqvist var nio år och […]
Slaktaren i Östersund – Charkuteributiken växer På grund av pandemin öppnade Johan Danielsson och hans partners en liten […]
Allt måste hänga ihop. Det är inte bara maten som måste var exceptionellt bra från råvara till presentation. […]
”Vinkultur i Tyskland” är numera immateriellt kulturarv enligt UNESCO. Det var i mars 2021 som den tyska vinkulturen […]
Den norditalienska Aperol Spritz-traditionen har verkligen hittat hem i Sverige. Den lite bittra men lika fräscha smaken är […]
Tove Oskarsson Henckel om det svåra arbetet i kvaljuryn till Årets Kock. Att plocka ut 24 recept av […]
Mastio –Pizzor på kärlek och kunskap En del Italien och en lika stor del Sverige. Tillsammans skapar Stefano […]
Visit Swedens succé The Edible Table har i år utökats med Sweden – The Drinkable Country. Här kan […]
Bortsett från Bastards förvandling till Ruths är eldrestaurangen Aster årets kroghändelse i Malmö. Den är döpt efter en […]
En värld av vin av mikael mölstad var en vinbibel där mölstad, tillsammans med ett dussin vinexperter, presenterade […]
På Matbaren har Mathias Dahlgren under 14 år hyllat råvaror och nordisk gastronomi. Men nu, för första gången […]
Hotell Borgholm –Det gastronomiska alvaret Hotell Borgholm är en undangömd pärla mitt i stadsmiljön, blott ett stenkast från […]
På jakt efter hemligheten med fransk matlagning. Så lyder underrubriken på amerikanske författaren och jour- nalisten Bill Bufords […]
Andra veckan i mars. Året är 2020. Om två dagar kommer president Emmanuel Macron att gå ut i […]
Tove Oskarsson Henckel funderar på medvetna krogval. Den senaste galna corona-tiden har fått mig att fundera på vilka […]
KHUA KLING MOO FINHACKAT FLÄSKKÖTT MED KRYDDPASTA Det här är ett recept från södra Thailand. Det är ganska […]
Friskhet och sötma från frukterna, hetta från chilin, syra från tomatvinägretten blir till en fantastisk smaksymfoni till de […]
Under två decennier har Sveriges egen kändiskock Marcus Samuelsson byggt upp ett krogimperium i USA som nu stirrar […]
Ocean Beer är en ekologisk hantverksöl som med hjälp av 100% av sin vinst tar upp kampen mot […]
Ett nytt nummer av Gourmet finns nu i butik! Gourmet nummer 4, det är fullt av härliga sommartips, […]
Punt Road Pinot Noir 2019 Australien, Yarra Valley Nr 2955, 159 kr Calera Pinot Noir 2017USA, Kalifornien, Central […]
Bourgogne må vara pinot noir-druvans historiska hemvist, men vad gör man när vinerna därifrån knappt går att få […]
Anders Melldén minns tillbaka till en oplanerat planerad tid. Det har hunnit bli mörkt när vi kommer tillbaka […]
En mycket lyxig och elegant för- rätt. Tre dagar tar det att få till älghjärtat. Köttet ska rimmas […]
Vinlistan – röda viner under 150 kr 2019 El Esteco Malbec(FS, nr 2501, 149 kr)Argentina, Salta, Bodega El […]
2017 Marimar Estate La Masia (FS, nr 74480, 399 kr)USA, Sonoma County, Marimar Torres, 17,5 p Kryddigt lyx […]
Kockarna Cecilia Wennström och Clara Häggkvist tröttnade på storstan, stressen och stöket. Istället öppnade de eget på Claras […]
Här tar vi tillvara såväl innanlår som lägg från hjort. Det är en hel del ben och brosk […]
Hotel Saltsjöbadens nya terrass Nedre Verandan är nu invigd. Terrassen bjuder på storslagen utsikt över Baggensfjärden. På menyn står ett […]
Pancettan som används i det här receptet kommer från mangaliza- gris, alltså ungerskt ullsvin, som är känt för […]
Tortellini med fyllning av lokalproducerade palsternackor. Gräddmjölk gör du av hälften grädde, hälften mjölk. 4 PERSONER SOM MELLANRÄTT […]
Anders Melldén listar nya viner, nya årgångar och gamla godingar över 150 kr 2019 Ried Hölgraben KremstalGrüner Veltliner(FS, […]
Under två kvalificeringsdagar på Stockholms Hotell & Restaurangskola i Stockholm så har juryordförande, Tommy Myllymäki tillsammans med juryn […]
Gourmets Anders Melldén ger tips inför sommaren. Rosé de Meunier (BS, nr 78864, 471 kr) Frankrike, Champagne, Laherte […]
Mäktiga matupplevelser hittar vi inte längre bara bland krogar i citykärnorna. Just när destinationskrogarna blev ett fenomen, kommer […]
Goda små munkar med kryddig och krispig yta av socker blandat med kryddor samt fyllda med krämig chokladtryffel. […]
Olle T Cellton slår ett slag för grönt. Kärt barn har många namn sägs det – och visst […]
Nog är väl ändå en sockerkaka något av det godaste man kan bjuda på. Den här är riktigt […]
2019 Redoma Rosé (BS, nr 51754, 177 kr)Portugal, Douro, NiepoortVisar efter snart två år att det är ett […]
Smördeg, bullsurdeg fylld med man delmassa och slutligen vaniljkräm som extra bonus. Bjud på de här bullarna och […]
Tahini, mandelmassa och kardemumma är goda kamrater i smak. Här förenas de i goda längder bakade på surdeg […]
SÖT SURDEG Kocken och konditorn Elisabeth Johansson bjuder på bakverk skapade av naturligt söta surdegar. Inspireras, baka och […]
Gabriel Melim Andersson, Elis Rytkönen och Fredrik Larsson träffades på stjärnkrogen Upper House i Göteborg. I dag driver […]
Redo att se Göteborg från ovan? På Hotel Rivertons 12:e våning hittas View Skybar där närheten till havet […]
De fantastiska luncherna i Malmö blir allt fler. Sedan länge har Saltimporten förgyllt staden som en av landets […]
Karshamra gård några mil söder om Stockholm har blivit synonym med högklassiga ekologiska grönsaker. Det är förstås en […]
Måndagen den 14 juni kl 18:00 (CET), så tillkännages årets bästa europeiska restaurangerna för 2021 via en livestream. […]
Luis Arevalo är den främste Nikkei chef i Spanien och hans restaurang Gaman ligger i Madrid. Arevalo är […]
Hemligheten bakom The Nutmeg House har ingenting med långväga kryddor att göra. Istället är det adressen som leder […]
Sveriges hetaste thairestaurang ligger i Malmö. Alexander Norén och Johanna Jarevik längtade efter genuina thailändska smaker och öppnade […]
Idag korades Linnea Sandgren från Österängsgymnasiet i Kristianstad till vinnare i Gastronomi Sverige Commis Award, tävlingen som utser […]
Terrassen på Grand Hôtel har tillsammans med champagnehuset Ruinart och Mathias Dahlgrenutvecklat ett nytt restaurangkoncept. Sydeuropeisk atmosfär med […]
Den Tokyofödda konditorn Ai Ventura gillar kombinationen sött och färgstarkt. I hennes andra receptbok Baka kawaii (Natur&Kultur) följer […]
På onsdag den 19 maj klockan 15:30 avgörs vem som vinner Gastronomi Sverige Commis Award 2021. Tävlingen, som […]
LEDARE UR GOURMET 3-21 SOM DU HITTAR I BUTIK OCH PÅ https://shop.plaza.se/product/gourmet-3-2021/ Andra veckan i mars. Året är 2020. […]
Roséspecial 2021, 30 godaste rosévinerna på Systembolaget av Anders Melldén. 2019 Clos Cibonne(NY lansering, nr 93050, 259 kr) […]
Ett franskare val! Med Bourgogne som stöttepelare
Nu är den äntligen här- Abbotts & Delaunays nylansering Métayage Pinot Noir! Ett tilltalande rött vin från de böljande kullarna i södra Frankrike.
Grillspett hör sommaren till och är enkla att göra! I Grekland trär man gärna lammkött eller fläskkött på […]
Den 11 maj är det chokladbollens dag, och många rullar säkert en god chokladboll då. Dessa är gjorda […]
Ystad är på väg att bli en matdestination. Nyligen öppnade omtyckta kaféet Byvägen i Ystad, där paret Iwona […]
I vårt senaste nummer av Gourmet så hade tyvärr inte ingredienserna kommit med till Brasserie Astorias recept på […]
Gourmet nummer 3 är ute i butik och digitalt nu!! Köp ett digitalt nummer eller ett helt år […]
Michelin har flyttat fram datumet för Michelinguidens offentliggörande av 2021 års nordiska stjärnor till september i år. I […]
Anders Johnsson startar matstudio med skafferi och take away i Örebro. Köket kommer att ha en tydlig ekoprofil […]
Receptet är skapat av Frida Ronge som är ambassadör för MSC. Visste du att gös är en populär […]
I höstas utnämndes Örebrokocken Anders Johnsson till Årets Ekokock. Nu har hans nya bok Härifrån. Råvaror, recept och […]
Färsodlarna utmanar nu köttfärsen genom att släppa sin första produkt, en svenskodlad färs gjord på bara fyra ingredienser […]
BE WTR, som erbjuder dig obegränsat med filtrerat, kylt och kolsyrat vatten genom att uppgradera ditt kranvatten, lanserar […]
Frukost, lunch, dessert eller kvällsgodis. De här pannkakorna passar vid alla tillfällen. Det ska vara majsmjöl i smeten, […]
Fredag och den internationella Gin & Tonic-dagen. Varför inte spexa till det med en Gin & Tonic sorbet […]
Jonas Lagerström och Danny Falkeman slog nyligen upp dörrarna för Etoile 2.0, en satsning som gör Norra Stationsgatan […]
Nu står det klart att Årets Smak 2021 är frasigt. Det avslöjades när Arla för tredje året i […]
Ingefärsvodka ger en spännande smak till drinken. Och i kombination av limejuice, honung och lite bitter så har […]
Sedan jag flyttade till Stockholm har jag fått fler dåliga recensioner än bra. Tre köks- chefsjobb har jag […]
Arla Unikas blåmögelost Morgenstjerne är en treenig ost som är både kittad, blåmögel och vitmögel, smaksatt med kaffe […]
Pavlova med lättvispad yoghurtgrädde, vaniljglass och rårörda hallon Dryck till: Braquetto d´Aqui Braida Till 4 portioner Pavlova: 3 […]
(Recept för fyra drinkar) 350ml Åhus Akvavit 150ml Färska lingon 1 fin Rosmarinkvist 2 st hela Stjärnanis Sockerlag efter smak, […]
Ingredienser 4 portioner Tillagningstid 40 minuter 2 msk olivolja½ tsk rökt paprikaEn nypa malen gurkmeja2 msk vetemjöl625 ml […]
Lemon Meringue Spritz är en krämig efterrättsdrink som kan beskrivas som en italiensk variant av PiñaColada. Lemon curden […]
4 CL EXPLORER FLÄDERGIN• 2 CL CITRONJUICE• 2 CL RABARBERSOCKERLAG (KAN BYTAS UT TILL RABARBERSAFT)• SODAVATTEN• CITRON• MYNTA […]
Mathias Dahlgren öppnade Matbaren på Grand Hôtel i Stockholm 2007. Vid den tidpunkten var Matbaren en banbrytande restaurang […]
Även det allra enklaste kan få vara lyx ibland. Här är en lyxig variant på fattiga riddare som […]
Den 18 mars lanseras Årets Rätt 2021 som är en ”Swedish Bowl” med kyckling och rostade grönsaker. Årets […]
Vinnaren av SM Unga Bagare 2021 är utsedd och det är Victoria Tobisson Lind från Hovås i Göteborg […]
Anders Melldén listar nya viner, nya årgångar och gamla godingar. 2010 dom Pérignon(Fs, nr 7428, 1699 kr)Frankrike, Champagne, […]
Att besöka norra Spanien är en förstklassig gastronomisk upplevelse omgiven av fantastisk natur och kultur. Vi föreslår att du lär känna Baskiens gastronomi genom att besöka några av de mest karakteristiska platserna.
RIMMAD FJÄLLKO MED TORKAD LÖK OCH GRÄSLÖKSEMULSION Kött från fjällkor är så underbart, liksom milt och smakrikt på […]
Covid-pandemin drog ut kontakten på USA:s restaurangindustri, landets största arbetsgivare förlorade åtta miljoner löntagare. Somliga kockar tvingades hänga […]
Lättgrillad tonfisk med potatissallad, forellrom och pepparrotskräm Rekommenderad dryck till: Petit Chablis, Les Chablisienne Till 4 portioner 16 […]
Siklöja är beställningsvara i fiskdisken eller fiskbutiken. Du kan annars kontakta någon av producenterna direkt. Ersätt annars med […]
Stora upplevelser i småskaliga miljöer tar allt mer plats på krogkartan. Senast i raden att flytta ut på landet är Thomas Sjögren, […]
De nya restriktionerna kring att minska spridningen av Covid-19, innebär att samtliga restauranger måste stänga kl 20:30 för […]
Ragú, en riktig italiensk klassiker, tillagas traditionellt av hackat, grovmalet eller finmalet kött och serveras till pasta. Den […]
2020 har antagligen varit ett lika mäktigt som märkligt år för Tommy Myllymäki. I våras kunde prestigekrogen Aira […]
Michelinguiden har tagit beslutet att flytta fram datumet för Michelin Guide Nordic Countries 2021. Från den 8 februari […]
GULDNUBBEN Spritakademiens utmärkelse ”Guldnubben” tilldelas år 2020 Spirit of Hven. Den korta motiveringen lyder: ”Spirit of Hven är […]
I annonssamarbete med Consorcio del Jamón Serrano Español. Med ett rykande färskt lyx- och nyårsnummer ute frossar vi […]
På mitt nattduksbord ligger det alltid en bok som berör samma ämne, Italien. Det kan vara en parlör, […]
Var kan man köpa färdig julmat med sig hem?
Recept av Pontus Frithiof för Snälleröds, som Gourmet exklusivt delar. VINTRIG HUMMERSALLAD MED LÖJROM, ÄPPLE OCH PEPPARROT En rätt […]
Sotning, eller torrstekning, av fisk är en av många gamla tekniker som återkommit i köken de senaste tjugo […]
Singleton är med sin mjuka och söta smak den perfekta introwhiskyn för personer med nyvunnet whiskyintresse. Och den […]
OSTRONKÄRLEK PÅ VÄSTKUSTEN Lotta Klemming är något så unikt som en kvinnlig svensk ostrondykare. Med inspiration från kvinnorna […]
En ny riktigt rökig whisky från Loch Lomond Distillery har precis släppts på Systembolaget. Det är en helt unikt […]
Rikstäckande återvinning av vinkorkar, en modell för odling inom planetära gränser samt måltidsupplevelser som ingår i det cirkulära […]
Hampus Thunholm blev för andra året i rad utnämnd till Årets Bartender i Bartenders’ Choice Awards – barbranschens […]
Tidsåtgång: ca 55 minuter, plus tid för jäsning Ca 8 portioner (2 skivor per person) Du behöver 500 […]
Sedan 2012 har Smaka Good Food Festival (tidigare Smaka På Stockholm) tillsammans med Stockholms Stadsmission arrangerat en jullunch i […]
Coffee with Jess av Hedda Bruce, Tjoget i Stockholm. • 1,5 cl Disaronno• 1,5 cl Amaro• 3 cl […]
Nu lanseras Dine In, en ny exklusiv mattjänst i samarbete med Stockholms toppkrogar – där hela restaurangupplevelsen flyttar […]
Få grönsaker har ökat så i popularitet de senaste fyra årtiondena som grönkålen. Den är intensiv i smaken, […]
Ansjovispuck av Nisse Molinder.
Stefan Ekengren utsågs på fredagen till Årets Tunnbrödsinspiratör 2020. Stefan Ekengren får utmärkelsen för sin kreativa tolkning av […]
6cl Österlen First Batch4cl Citronsaft3cl Sockerlag1/2dl äggvita Häll is i en shaker. Tillsätt alla ingredienser. Skaka och sila […]
Få smaksättare har ändrat våra smakpreferenser så mycket de senaste årtiondena som chilin. Idag äter väldigt många eldiga […]
I annonssamarbete med Heba Food & Beverages. Gauloise Ambrée är ett belgiskt hantverksöl från Brasseie du Bocq som […]
Penfolds är Australiens vinstolthet sedan 1844. Inte minst för att firman re- dan på 1950-talet satsade kvalitativt i […]
Negroni är en av de trendigaste drinkarna just nu, och nu kommer en ny vinter variant Negroni Warmer. […]
Tommy Myllymäkis nystartade restaurang Aira på Biskopsudden i Stockholm tilldelas under måndagen det prestigefyllda priset Årets affärskrog, av […]
40 ml g-Gin Kaffe50 ml Färsk citronjuice30 ml sockerlag (sprit, syra och socker)Äggvita och apelsin Skaka samtliga ingredienser […]
Österlen cocktail
I samarbete med Brewery International. Birra Menabrea är Italiens äldsta bryggeri. Det prisbelönta bryggeriet ligger i den lilla staden […]
Positano(yes) på NK lanserar tre nya vintercocktail-kit att görahemma, lanseringen är ett samarbete med tre handplockadesvenska bartenders.De har […]
I annonssamarbete med Zeta. Gjord av italienska oliver, skördade de första tio dagarna av säsongen. Elegant och fruktig […]
Ludvig Sääf har många års erfarenhet från Kina och idag arbetar han som dryckes och Kinaexpert på restaurang […]
FRITERAD STRÖMMING MED CITRON- OCH PERSILJEAIOLI SAMT ÄPPLEPICKLADE GRÖNSAKER
En upptrimmad variant av Hemingways favoritdrink. I denna tappning ädlare och mer smakrik tack vare Jaguaras mörka chokladtoner […]
Södermalms Hembrännare är namnet på Sveriges bästa macka 2020. Efter en intensiv final av Mack-SM stod det klart […]
2016 blandade Skånska Spritfabriken ”Äppelglögg av Sten Mattsson” för första gången. Då höll dom till i sin gamla […]
Till lokalen hör en fantastisk terrass med en 360-graders panormavy över Stockholm. Den 25 november öppnar takrestaurangen Spesso […]
Friendship Rum är ett litet romproducerande företag som drivs av vännerna Henrick Halén och Jens Zetterlund i Härnösand. […]
MALIN SÖDERSTRÖM HAR TAGRIT FRAM ETT RECEPT PÅ ROSTAD RÖDBETSTARTAR MED RÖKT GRÄDDFIL OCH KRASSE SOM PASSAR TILL HENNES […]
Igår skrevs historia för en dryckesauktion i Sverige då en 72-årig whisky från det anrika skotska destilleriet The Macallan klubbats för […]
Henrik Norström har tagit fram en snaps för Snälleröds, och ett recept på en Gösceviche med krabba, rödkål, ingefära […]
Den här desserten tar tillvara den sista glöden efter grillmiddagen. Ljuvliga smaker tillsammans! Rökt krämig camembert med mjuka […]
Frisk och fräsch sommardrink med gin och fläderbärs-kombucha. Frys gärna in isbitar med spansk körvel och enbär som […]
Som enda svenska bar och i sällskap av endast en annan i Norden, är Tjoget med på 50 […]
Gör färdigt soppan och kimchi-aiolin hemma, ta med den ut och värm över öppen eld. Rök morötter i […]
Swedish Tonic lanserar än en gång sin populära Gin och tonic glögg. Gin och Tonic glöggens bas består […]
Strax utanför Svedala har Mats Vollmer och Karin Chudzinska Vollmer öppnat en hemmakrog. Vollmerska Gården är en oas […]
Stefan Ekengren funderar över när en rätt blir någons signatur. STEFAN EKENGREN KÖKSMÄSTARE PÅ RESTAURANG HANTVERKET Lite då […]
Inför de kallare månaderna och julen så släpps det alltid en massa nya och gamla spännande drycker. Här […]
Mathias Dahlgren vidgar vyerna när han för första gången under sin karriär öpp- nar en restaurang utanför Sveriges […]
Beery Christmas är en julkalender för ölentusiasterna och har lanserat en ny öl julkalender varje år sedan 2013. […]
Under åren 2008–2010 var Sydafrika det land vi svenskar drack mest vin från. Numera är statistiken från Systembolaget […]
Hjortronpulver, hjortronsylt och knäckflarn kan du tillaga i god tid före servering. Om du förbereder ostkakan och vaniljskummet […]
I Rålambshovsparken på Kungsholmen har Boulebar öppnat en grönskande fransk bistro som nu håller öppet året runt. Den nya arkitektsritade […]
Nu öppnar Emma Shields, känd från bland annat Kockarnas kamp, pop up-restaurangen Folk by Emma Shields i Teatern, […]
Plantation Rum lanserar en rom som är lagrad på fat från Linie Aquavit och banar därmed vägen för […]
Idag öppnar Erika Goytizolo tillsammans med sin man Per Nordlind restaurang Canta Lola på Grev Ture gatan i […]
Den 10 december 2020 öppnar Boqueria Göteborg äntligen dörrarna på Götaplatsen 9. Den populära krogen Boqueria öppnade i Stockholm […]
Dagligvarugalan gick av stapeln digitalt den 8 oktober och då korades Axfoundations storsatsning på Framtidens mat till Årets […]
SEEDLIP SOUR PLUM är en alkoholfri drink som Tjoget har skapat. 5 cl Seedlip Spice4 cl Sour plum […]
Den här förrätten är en dröm av en frasig botten av struva med krämig anklever, karamelliserad lök i […]
7 oktober 2020 – I lagom tid till den annalkande hösten och mörkret har den privata romsamlaren Niklas Blomquist […]
Absolut har nu lanserat årets limited-edition flaska, Absolut Movement. Det är en blå flaska i tvinnat, frostat glas […]
I annonssamarbete med Brobergs. Brobergs har arbetat med njutning och stil sedan 1881. Kvalitetscigarrer och allehanda tillbehör har […]
Receptet ger fler isterband än sex, eftersom det inte går att göra bara sex stycken. Isterbanden ska hänga […]
White Guide och Stockholm Gas startar innovationsprogrammet 100% Cirkulärt för att stödja hållbar utveckling i Sveriges restaurangnäring. Programmet […]
En krispig rulle med mjäll gösfilé serveras här på en len sandefjordssås med rökt rom, gravade, torkade äggulor […]
Ett luftigt bakverk av smördeg och maräng smaksatt med matcha med läcker fyllning av vaniljkräm och yuzu-curd. 16–20 […]
Kopparberg lanserar en ny alkoholfri cider inför Halloween, Kopparberg Dark Halloween. Det är en äppelcider med smak av […]
Gör gärna matcha-glazen till yuzukupolerna dagen före servering, eftersom den blir bäst av att mogna i kyl över […]
Med lika delar hårt arbete och stort hjärta har Hantverket seglat upp som en av landets mest kompetenta […]