Anka med apelsinsås känner de flesta till, men varför inte prova ankbröst med en läcker fikonsås? Såsen ska […]
San Benedetto Rosé från Zenato kammade hem guld på Vinordic Wine Challenge 2022. Det är i kategorin Rosévin […]
Bin och övriga pollinatörer är avgörande för vår matproduktion och den biologiska mångfalden. De pollinerar en majoritet av […]
Årets delikata Frankrikenummer står nu på hyllan i en butik nära dig! Prenumerera på papperstidningen här Numret köper […]
Det klassiska är att servera de här dumplingarna med en söt sojasås, mitarashisås. Det går även bra att […]
I annonssamarbete med Färsodlarna bjuder vi på tre smakrika recept som alla är baserade på svenskodlad färs Färsodlarnas […]
Igår 5 april arrangerades Glass-SM där Sveriges bästa glassmästare utsågs i fyra olika tävlingskategorier. Totalvinnare och Sveriges Glassmästare […]
Isabella Winkler från Dackeskolan i Mjölby plockade hem guldet i årets Bocuse d’Or Sweden Commis Award, som avgjordes på […]
Adam Thulin tog hem segern i årets final av Sveriges mästerkock. I och med vinsten ger han nu […]
Årets Glass-SM avgörs den 5 april på GastroNord och antalet som tävlar är rekordstort. En anledning till detta […]
En olycka händer så lätt, speciellt när man har roligt. För att underlätta för sina gäster, och för […]
Idag, torsdag den 17 mars firar Irland sin nationaldag till minne av skyddshelgonet Saint Patrick. För att uppmärksamma […]
Nu har restaurang VÖRT slagit upp dörrarna på Lilla Nygatan 2 i Gamla stan. Det är ingen vanlig […]
Gourmet nummer 2-2022 finns ute i butik! Prenumerera på papperstidningen här Numret köper du digitalt här Glöm inte […]
Visst är det trevligt att dela dessert? Allt fler restauranger erbjuder ”sharing-desserter”, så varför inte prova att laga […]
Svensken har den tveklöst mest återhållsamma attityden till alkohol och finnarna är de mest tillåtande, speciellt vad gäller […]
Animo är själ på esperanto. En dubbel tanke och hyllning, förklarar grundarna och meriterade tävlingskockarna Anders Karlsson och […]
Den 3 februari släpper Bowmore® 2021 års utgåva av en 30-årig singel malt-whisky. Denna unika whisky lanserades förra […]
Vinnarna av Skånska Gastronomipriset 2021 utsågs i helgen under en webbsänd gala från Malmö Stadshus. Priset till Årets […]
Veganuary är initiativet som ska inspirera människor att äta veganskt under januari månad. 2022förväntas rekordmånga individer, företag och […]
Det här är en rätt med riktigt lyxiga ingredienser, och de passar fint när du vill bjuda riktigt […]
Ett riktigt fint och smakfullt julfirande önskar vi alla läsare, med ett läckert dessertrecept från nya numret av […]
Det finns gott om dovhjort i skogarna, och det gör att köttet går att få tag på i […]
Rönnbär har en beska som mildras när de varit med om en frostnatt. Det går också bra att […]
Pizza är en favorit hos många och nog den mest populära italienska maträtten i världen. Den är enkel, […]
Bryggmästare Hedda Spendrup som driver bryggeriet OMAKA har nu, för andra gången, skapat ett öl specifikt framtaget med […]
Recept skapat av Sophie Berlin -I annonssamarbete med Wine Affair- Till 4 portioner 500 g räkor med skal […]
För att uppmärksamma det faktum att 2000 barn varje år föds med hjärtfel lanserar Hjärtebarnsfonden julens kanske mest […]
Nytt nummer av Gourmet ute i butik idag! Prenumerera på papperstidningen här Numret köper du digitalt här Glöm […]
I årets öltävling under Nolia Beer X-mas Festival delades priser ut i kategorierna årets julöl, ale & ipa, […]
Vongole är en italiensk mussla som finns i Medelhavet. Den går att köpa här, men du måste specialbeställas […]
Ett saftigt havskräftsris. Rätten är som en fusion av en traditionell, kustnära risotto, ett spanskt caldoso ris och […]
Lövtunna skivor av tonfisk blir här till den härligaste carpaccio med underbara smaker av umami, hetta och sälta. […]
Svenskar älskar att gå över bron efter vatten. Något som såklart även gäller många asiatiskaråvaror, som faktiskt finns […]
En av de största trenderna idag är alkoholfria cocktails. Dessa drinkar inspirerade av vinterns smaker har Linda Mikiasson […]
Ostmakeriet på Rindö stod som vinnare i Ät!Stockholm 2021. Den vinnande produkten är Ostmakeriets Vasslesorbet, gjord på biprodukten […]
I september öppnade Ekstedt at The Yard i Covent Garden – och nu kallar London även på Frantzén […]
Ett år försenad är världsutställningen Expo 2020 i full gång i Dubai. Sverige bidrar med paviljongenThe Forest. Förutom […]
Den svenska ginboomen är ett faktum. Idag finns det över 60 hantverksproducenter av gin i hela landet och […]
Vin och mat kan gå ihop som om de vore själsfränder, andra kombinationer ger ingenting och vissa kan […]
Det är nära nu. För efter vad som känns som en evighet vågar vi äntligen drömma och längta […]
Fine dining blir mindre intressant i framtiden. Det siade jag om i vintras, mitt i brinnande pandemi och […]
Goda små tapasmackor gör du av rostat surdegsbröd som toppas med en leverparfait och päronmarmelad. tillaga parfaiten dagen […]
Stefan Ekengren tar dig till disken. Vart tar all disk vägen? Ser man sig omkring i en fullsatt […]
Yam Khai Dao – Till den här klassiska thailändska salladen med friterat ägg använder vi ekoägg av bästa […]
Ojai är ett litet samhälle sydost om Santa Barbara som uttalas ÅHAJ. Adam och Helen Tolmach började redan […]
Tidningsman, affärsman och delägare av Gourmet under många år. En beskyddare av den svenska matkonsten och riddare av […]
Läckert till ostron! NV Exton Park Brut reserve (NY lansering, nr 95085, 369 kr) England, Exton Park, 17,5 […]
I Tjeckien är november inte bara månaden för nya viner, utan sedan urminnes tider gåsstekens månad. Alla nationer […]
Smakrik Godello! 2019 Guitian Godello Sobre lias(NY lansering, nr 95494, 198 kr) Spanien, Valdeorras, Guitian Wine, 17 p […]
Olle T Cellton om vikten av att den bästa olivoljan. Första gången jag fick prova en riktigt bra […]
Finanskriser, budgetunderskott och krisande krogar under coronan tycks som bortblåsta när Stockholms krogscen ser hösten an. Och man […]
Elva nya zonindelningar i Chianti Classico och tolv i Montepulciano. Det ska sätta dessa två italienska vinområdens variationsrika […]
Hur vi definierar gastronomi säger mycket om vilka vi är. Vad är gastronomi, och vad betyder måltiden för […]
Det krävdes dansk dynamit för att få liv i den nerlagda gamla sågen i halländska Knystaforsen. Eva och […]
Spänningen var hög när de sex deltagarna Diplomáticos prestigefyllda tävling Artisans of Taste gjorde upp om segern på […]
I annonssamarbete med Korshags: Nu uppgraderar Korshags laxportföljen till att bli 100% miljömärkt. Hållbart odlad lax, förädlad på traditionellt vis lokalt hos oss i Falkenberg, erbjuds nu både slutkonsument och restaurangkund.
Unde tre dagar 25-27 oktober har Stockholmarna haft chansen att mingla med Michelin kockar från Island, Norge, Sverige, […]
I det danska köket är rygeost, kallrökt färskost, något som verkligen hör sommaren till. Föratt få till en […]
Parmigiano Reggiano har anslutit sig till sponsorerna av World Cheese Awards som är en del av den internationella […]
Baka de spröda grenarna, bränn höet och rosta havregrynen i förväg. Även den grillade äppelpurén och karamellsåsen kan […]
Australiensiska Penfolds lanserar i mitten av september sin serie med toppviner som brukar få det att vattnas i […]
Adam Dahlberg och Albin Wessman, bakom krogarna Adam/Albin och Misshumasshu i Stockholm, kommer under 2022 öppna sin största […]
Husmor Lisa blir Finaste av Lisa. En ny webbutik – och ett kretslopp med vackra steriliserade glasburkar fyllda […]
I snart ett decennium nu har Bageri Petrus vid Mariatorget i Stockholm varit en drömdestination för brödälskaren. Efter […]
Söndagen den 24 oktober utses vinnaren i Diplomáticos prestigefyllda tävling Artisans of Taste på Le Hibou i Stockholm. Årets […]
Lite i skymundan är Mikael Einarsson en av våra mest firade kockar, med en bakgrund på huvudstadskrogar som […]
En papillote säger man i den franska köket om den här matlagningsmetoden. Man lägger maten i ett papperspaket […]
Gör i ordning flera av de olika komponenterna, svampbuljong, inlagda fläderblommor, maltvinäger och confiterade äggulor i god tid […]
För fjärde året i rad har det nominerats och delats ut priser i nio olika kategorier på Stellagalan […]
Winery Hotel ligger strax utanför Stockholm men har nära kontakt med Toscana, där ägarfamiljen Ruhne driver vingården Terreno. […]
Lakrids by Bülow är fingodistillverkaren på Bornholm som nu lanserar en likör. Root&Cocoa smakar bourbonvanilj, lakrits och kakao […]
Erik Videgård är ett begrepp när det kommer till svensk gastronomi och krogkultur. Med en sällsam aptit och […]
Mycket meriterade Viktor Westerlind blir ny kökschef för Matsalen på anrika Operakällaren i Stockholm. Ambitionen är glasklar – […]
Efter att på kort tid ha blivit en prisad och älskad hjärtekrog i Malmö, där kantonesisk gatumat är […]
Det trillade in ett erbjudande i brevlådan härom veckan. Avsändaren var ett av de där stora matföretagen med […]
12 nordiska stjärnkockar är nu klara för gastronomifestivalen Stars du Nord som arrangeras den 25-27 oktober i Stockholm. […]
Under måndagskvällen korades vinnarna i Bocuse d’Or under en tävling i Lyon. Sverige, med Sebastian Gibrand hamnade på […]
Tio år har gått sedan Kockarnas kamp för första gången fascinerade oss tittare. Årets upplaga blir lite av […]
20 svenska krogar nominerades till utmärkelsen Årets viltkrog 2021.Priset, som delas ut av Svenska Viltakademin, kom till för […]
Den spännande finalen av Lily Bollinger Award 2021 är avgjord och vinnaren i den prestigefyllda tävlingen blev Frida Winters från Uppsala […]
Simpsons Estate Chalklands Classic Cuvée 2017 Fruktigt och friskt. Eleganta bubblor med smak av karamelliserade päron, röda äpplen […]
Nytt nummer av Gourmet ute nu! Välj att prenumerera, köpa i butik eller ladda ner digitalt! Ladda ner […]
För krögaren Johan Lindqvist blev hemmakrogen Villa Brännugnen en nystart. Med ett stort knippe energi, kreativitet och höga […]
Maison M. Chapoutier grundades för drygt 200 år sedan och med generation efter generation har vinhuset vuxit till […]
En superlyxig variant på barndomens favoritdessert. Här upphottad med smaker som ingefära, lakrits och sechuanpeppar. På Villa Brännugnen […]
Alchemist i Danmark, Frantzéni Sverige och Etxebarri Spanien. Dessa tre restauranger ligger i topp när årets OAD Europe […]
Jenny Roshage Theander från Näsby Slott tilldelas Karin Franssons mentorspris 2021. Utmärkelsen belönar årligen mentorer som bidragit till […]
Nu lanserar Lavazza fyra nya koldioxidneutrala** aluminiumkapslar som är kompatibla med Nespresso* original-maskiner. Kapslarna är gjorda med Lavazzas […]
Stjärnregn i nordiska MICHELIN Guiden 2021 Hela fyra svenska restauranger fick en ny stjärna i den nordiska utgåvan […]
Från Sverige-veckorna genomförs i 900 matbutiker och online i Sverige under vecka 38–39 (20 september – 3 oktober). […]
Îles flottantes är det tjusiga franska namnet på den här läckra desserten, men vi brukar kalla den snöägg. […]
Att Poppels Bryggeri är ett av Sveriges mest framgångsrika hantverksbryggerier har många hört, men visste du att de […]
Sött vin har det tufft med minskad försäljning, samtidigt som förändrade väderförhållanden lett till minskad produktion. Men kanske […]
Grodlår som förrätt är en delikatess, mest populär i Frankrike, Belgien och italien. Nu har vi börjat upptäcka […]
I södra sverige ger den här rätten försommarkänsla, medan i norr känns det kanske mer som vår. Hur […]
Navarin är franska och betyder helt enkelt lammgryta. Det är ett riktigt långkok, så här krävs planering. Det […]
Han valde restaurangköket framför en karriär som konsertpianist. Sara Berg har träffat kocken Dennis Gustafsson, som skapat en […]
Baskisk banbrytare: Josean Alija är kocken bakom stjärnkrogen Nerua i Bilbao. Hans signum är ett kök baserat på […]
Fransk citronpaj är en klassiker som spritts över hela världen, inte minst till nordamerika. där hardet också blivit […]
Tagliatelle på bläckfiskbläck 4 pers. 250 g vetemjöl250 g durumvetemjöl alternativt semolinamjöl250 g vatten2 st medelstora ägg4 g […]
Vår och rosétid – återigen. Jag är ju ett stort fan, inte minst sedan jag skrev en bok […]
Erika Goytizolo är kvinnan bakom Canta Lola i Stockholm. Hon har ett förflutet i London, arbetat för Ralph Lauren […]
Efter 1 års uppehåll är det åter dags för Skördefesten i Jämtland / Härjedalen. Helgen den 11 och […]
Brik är ett slags tunn deg som är populär i framför allt Tunisien och Algeriet, men också i […]
Det godaste från havet i en och samma rätt, kammussla, sjöborre och kaviar. om du får tag på […]
Di Luca & Di Luca är först på marknaden att lansera jungfruolivolja i en förpackning från Tetra Pak® […]
Intresserad av att uppdatera fredagstacosen? Varför inte testa en fräsch tortillawraps med vannameiräkor från Miramar? -I annonssamarbete med […]
Crawfish är det lokala namnet på kräftor i louisiana med omnejd. det här är en vanlig kreolsk rätt, […]
Den här tiden på året slår Halland upp sitt välsmakande skafferi som erbjuder nyskördade läckerheter och härliga evenemang […]
Musslor från Antillerna, det här är en spännande musselrätt från franskspråkiga delar av Västindien. Den har en elegant […]
Starka känslor när Stefan Ekengren minns sin första kökspraktik. Hur var de första stegen in i restaurangvärlden? Vad […]
Olle T Cellton om varför vi måste värna vitlöken. Vitlök är en av mina käraste köksingredienser. En ingrediens […]
Här hittar du bröd och spannmål i såväl matbröd som i maträtterna som serveras i den nya restaurangen. […]
För första gången avslöjas de nya Michelin-stjärnorna i ett TV-program! Den 13 september presenterar skådespelerskan och programledaren Line […]
Finalen av årets Lily Bollinger Award 2021 går av stapeln den 19-20 september och nu är juryn fastställd. […]
Här välkomnar vi en ny spelare i sommarleken: Tryffelsvinet, beläget i äppeldoftande Kivik. – Vi tog över efter […]
Brasserie Astoria är en av de stora svenska krogsatsningarna, mitt i pandemin till trots. Samtidigt planerar Björn Frantzén […]
Chef’s Table på Restaurang Linnéa & Peter i Örnsköldsvik har i flera år varit en av Sveriges mest åtråvärda kulinariska […]
Highland Park hyllar sina nordiska rötter med en 12 year old Birka Edition. Grundaren Magnus Jönsson tros ha […]
Mathantverk när det är som bäst Att komma bort från staden och närmare naturen var en av anledningarna […]
Martins gårdsmejeri – självbetjäning året runt Intresset för getter har funnits sedan Martin Söderqvist var nio år och […]
Slaktaren i Östersund – Charkuteributiken växer På grund av pandemin öppnade Johan Danielsson och hans partners en liten […]
Allt måste hänga ihop. Det är inte bara maten som måste var exceptionellt bra från råvara till presentation. […]
”Vinkultur i Tyskland” är numera immateriellt kulturarv enligt UNESCO. Det var i mars 2021 som den tyska vinkulturen […]
Den norditalienska Aperol Spritz-traditionen har verkligen hittat hem i Sverige. Den lite bittra men lika fräscha smaken är […]
Tove Oskarsson Henckel om det svåra arbetet i kvaljuryn till Årets Kock. Att plocka ut 24 recept av […]
Mastio –Pizzor på kärlek och kunskap En del Italien och en lika stor del Sverige. Tillsammans skapar Stefano […]
Visit Swedens succé The Edible Table har i år utökats med Sweden – The Drinkable Country. Här kan […]
Bortsett från Bastards förvandling till Ruths är eldrestaurangen Aster årets kroghändelse i Malmö. Den är döpt efter en […]
En värld av vin av mikael mölstad var en vinbibel där mölstad, tillsammans med ett dussin vinexperter, presenterade […]
På Matbaren har Mathias Dahlgren under 14 år hyllat råvaror och nordisk gastronomi. Men nu, för första gången […]
Hotell Borgholm –Det gastronomiska alvaret Hotell Borgholm är en undangömd pärla mitt i stadsmiljön, blott ett stenkast från […]
På jakt efter hemligheten med fransk matlagning. Så lyder underrubriken på amerikanske författaren och jour- nalisten Bill Bufords […]
Svensk hantverksgin är en trend som blivit vuxen. Först i landet var Hernö Gin, som öppnade sitt destillerilängs […]
Andra veckan i mars. Året är 2020. Om två dagar kommer president Emmanuel Macron att gå ut i […]
Tove Oskarsson Henckel funderar på medvetna krogval. Den senaste galna corona-tiden har fått mig att fundera på vilka […]
KHUA KLING MOO FINHACKAT FLÄSKKÖTT MED KRYDDPASTA Det här är ett recept från södra Thailand. Det är ganska […]
Friskhet och sötma från frukterna, hetta från chilin, syra från tomatvinägretten blir till en fantastisk smaksymfoni till de […]
Under två decennier har Sveriges egen kändiskock Marcus Samuelsson byggt upp ett krogimperium i USA som nu stirrar […]
Ocean Beer är en ekologisk hantverksöl som med hjälp av 100% av sin vinst tar upp kampen mot […]
Ett nytt nummer av Gourmet finns nu i butik! Gourmet nummer 4, det är fullt av härliga sommartips, […]
Punt Road Pinot Noir 2019 Australien, Yarra Valley Nr 2955, 159 kr Calera Pinot Noir 2017USA, Kalifornien, Central […]
Bourgogne må vara pinot noir-druvans historiska hemvist, men vad gör man när vinerna därifrån knappt går att få […]
Anders Melldén minns tillbaka till en oplanerat planerad tid. Det har hunnit bli mörkt när vi kommer tillbaka […]
En mycket lyxig och elegant för- rätt. Tre dagar tar det att få till älghjärtat. Köttet ska rimmas […]
Vinlistan – röda viner under 150 kr 2019 El Esteco Malbec(FS, nr 2501, 149 kr)Argentina, Salta, Bodega El […]
Prova en svalkande sommardrink, här gjord på cold brew på Okapi. Avnjut som en fräsch cocktail i skuggan […]
2017 Marimar Estate La Masia (FS, nr 74480, 399 kr)USA, Sonoma County, Marimar Torres, 17,5 p Kryddigt lyx […]
Kockarna Cecilia Wennström och Clara Häggkvist tröttnade på storstan, stressen och stöket. Istället öppnade de eget på Claras […]
Här tar vi tillvara såväl innanlår som lägg från hjort. Det är en hel del ben och brosk […]
Hotel Saltsjöbadens nya terrass Nedre Verandan är nu invigd. Terrassen bjuder på storslagen utsikt över Baggensfjärden. På menyn står ett […]
Pancettan som används i det här receptet kommer från mangaliza- gris, alltså ungerskt ullsvin, som är känt för […]
Tortellini med fyllning av lokalproducerade palsternackor. Gräddmjölk gör du av hälften grädde, hälften mjölk. 4 PERSONER SOM MELLANRÄTT […]
Anders Melldén listar nya viner, nya årgångar och gamla godingar över 150 kr 2019 Ried Hölgraben KremstalGrüner Veltliner(FS, […]
Under två kvalificeringsdagar på Stockholms Hotell & Restaurangskola i Stockholm så har juryordförande, Tommy Myllymäki tillsammans med juryn […]
Gourmets Anders Melldén ger tips inför sommaren. Rosé de Meunier (BS, nr 78864, 471 kr) Frankrike, Champagne, Laherte […]
Mäktiga matupplevelser hittar vi inte längre bara bland krogar i citykärnorna. Just när destinationskrogarna blev ett fenomen, kommer […]
Goda små munkar med kryddig och krispig yta av socker blandat med kryddor samt fyllda med krämig chokladtryffel. […]
Olle T Cellton slår ett slag för grönt. Kärt barn har många namn sägs det – och visst […]
Nog är väl ändå en sockerkaka något av det godaste man kan bjuda på. Den här är riktigt […]
2019 Redoma Rosé (BS, nr 51754, 177 kr)Portugal, Douro, NiepoortVisar efter snart två år att det är ett […]
Smördeg, bullsurdeg fylld med man delmassa och slutligen vaniljkräm som extra bonus. Bjud på de här bullarna och […]
Tahini, mandelmassa och kardemumma är goda kamrater i smak. Här förenas de i goda längder bakade på surdeg […]
SÖT SURDEG Kocken och konditorn Elisabeth Johansson bjuder på bakverk skapade av naturligt söta surdegar. Inspireras, baka och […]
Gabriel Melim Andersson, Elis Rytkönen och Fredrik Larsson träffades på stjärnkrogen Upper House i Göteborg. I dag driver […]
Nu är semifinalen av årets Lily Bollinger Award avgjord. De som går vidare till finalen den 20 september […]
Redo att se Göteborg från ovan? På Hotel Rivertons 12:e våning hittas View Skybar där närheten till havet […]
Covid-19 sätter än en gång käppar i hjulen för att planera och genomföra Korvfestivalen som var planerad till […]
Sekelskifte förknippas numera mest med millennieskiftet. Men faktum är att Fanny Udde i Sickla utanför Stockholm tar plats […]
De fantastiska luncherna i Malmö blir allt fler. Sedan länge har Saltimporten förgyllt staden som en av landets […]
Karshamra gård några mil söder om Stockholm har blivit synonym med högklassiga ekologiska grönsaker. Det är förstås en […]
Nu är sommaren här! Gosset Grande Rosé Brut kommer från det prestigefyllda Champagnehuset Gosset, som dessutom är det äldsta […]
Måndagen den 14 juni kl 18:00 (CET), så tillkännages årets bästa europeiska restaurangerna för 2021 via en livestream. […]
Luis Arevalo är den främste Nikkei chef i Spanien och hans restaurang Gaman ligger i Madrid. Arevalo är […]
Hemligheten bakom The Nutmeg House har ingenting med långväga kryddor att göra. Istället är det adressen som leder […]
Sveriges hetaste thairestaurang ligger i Malmö. Alexander Norén och Johanna Jarevik längtade efter genuina thailändska smaker och öppnade […]
Idag korades Linnea Sandgren från Österängsgymnasiet i Kristianstad till vinnare i Gastronomi Sverige Commis Award, tävlingen som utser […]
Terrassen på Grand Hôtel har tillsammans med champagnehuset Ruinart och Mathias Dahlgrenutvecklat ett nytt restaurangkoncept. Sydeuropeisk atmosfär med […]
Den Tokyofödda konditorn Ai Ventura gillar kombinationen sött och färgstarkt. I hennes andra receptbok Baka kawaii (Natur&Kultur) följer […]
På onsdag den 19 maj klockan 15:30 avgörs vem som vinner Gastronomi Sverige Commis Award 2021. Tävlingen, som […]
LEDARE UR GOURMET 3-21 SOM DU HITTAR I BUTIK OCH PÅ https://shop.plaza.se/product/gourmet-3-2021/ Andra veckan i mars. Året är 2020. […]
Roséspecial 2021, 30 godaste rosévinerna på Systembolaget av Anders Melldén. 2019 Clos Cibonne(NY lansering, nr 93050, 259 kr) […]
Ett franskare val! Med Bourgogne som stöttepelare
Nu är den äntligen här- Abbotts & Delaunays nylansering Métayage Pinot Noir! Ett tilltalande rött vin från de böljande kullarna i södra Frankrike.
Grillspett hör sommaren till och är enkla att göra! I Grekland trär man gärna lammkött eller fläskkött på […]
Den 11 maj är det chokladbollens dag, och många rullar säkert en god chokladboll då. Dessa är gjorda […]
Ystad är på väg att bli en matdestination. Nyligen öppnade omtyckta kaféet Byvägen i Ystad, där paret Iwona […]
I vårt senaste nummer av Gourmet så hade tyvärr inte ingredienserna kommit med till Brasserie Astorias recept på […]
Gourmet nummer 3 är ute i butik och digitalt nu!! Köp ett digitalt nummer eller ett helt år […]
Michelin har flyttat fram datumet för Michelinguidens offentliggörande av 2021 års nordiska stjärnor till september i år. I […]
Det lilla cognacshuset Delamain & Co firar 100 år med sin cognac Pale & Dry–en XO med minst […]
Anders Johnsson startar matstudio med skafferi och take away i Örebro. Köket kommer att ha en tydlig ekoprofil […]
Receptet är skapat av Frida Ronge som är ambassadör för MSC. Visste du att gös är en populär […]
I höstas utnämndes Örebrokocken Anders Johnsson till Årets Ekokock. Nu har hans nya bok Härifrån. Råvaror, recept och […]
Kocken Viktor Westerlind blir ny kökschef på den anrika restaurangen Operakällareni Stockholm. Efter många års arbete på stjärnkrogar […]
Nilas Corneliussen är kökschef på restaurang Surfers i Stockholm. Innan dess har Nilas bland annat tävlat med Team […]
Ledaren från vårt fina nummer som finns i handeln nu, nummer 2. Cykelmatbuden i snöstorm. Ja, vi har […]
I den här läckra soppan använder vi hantverksmässigt producerad svensk miso. Den har just börjat produceras i landet. […]
Le Due Arbie Rosato är ett uppfriskande och spännande rosévin från Toscanas böljande landskap. Många har både smakat […]
Lyxigt och gott, mousserande favoriter i urval av Anders Melldén. 2012 Bollinger La Grande Année(BS, nr 74816, 2 […]
Färsodlarna utmanar nu köttfärsen genom att släppa sin första produkt, en svenskodlad färs gjord på bara fyra ingredienser […]
2012 Diebolt-Vallois Blanc de Blancs(ny lansering, nr 95376, 455 kr Frankrike, Champagne, Diebolt-Vallois, 18,5 p […]
Agnolotti plin, som är piemontesisk dialekt för att nypa, har en lång historia. Den härstammar från alba och […]
Rosa fläderbuskar har blivit vanliga i trädgårdsbutikerna de senaste åren. saften från trädets blommor blir så ljuvligt vackert […]
BE WTR, som erbjuder dig obegränsat med filtrerat, kylt och kolsyrat vatten genom att uppgradera ditt kranvatten, lanserar […]
Idag presenterades två nya lag som ska tävla i professionell matlagning för Sverige i de officiella mästerskapen Culinary […]
Pedro Passinhas är en portugisisk Le Cordon Blue och Michelin tränad kock som har arbetat på flertalet Michelin […]
Frukost, lunch, dessert eller kvällsgodis. De här pannkakorna passar vid alla tillfällen. Det ska vara majsmjöl i smeten, […]
Vem kan motstå den här läckra skapelsen med gyllene färg, knapriga nötter och lönnsirap? En perfekt matchning till […]
Fredag och den internationella Gin & Tonic-dagen. Varför inte spexa till det med en Gin & Tonic sorbet […]
Jonas Lagerström och Danny Falkeman slog nyligen upp dörrarna för Etoile 2.0, en satsning som gör Norra Stationsgatan […]
Nu står det klart att Årets Smak 2021 är frasigt. Det avslöjades när Arla för tredje året i […]
Ingefärsvodka ger en spännande smak till drinken. Och i kombination av limejuice, honung och lite bitter så har […]
Sedan jag flyttade till Stockholm har jag fått fler dåliga recensioner än bra. Tre köks- chefsjobb har jag […]
Arla Unikas blåmögelost Morgenstjerne är en treenig ost som är både kittad, blåmögel och vitmögel, smaksatt med kaffe […]
Pavlova med lättvispad yoghurtgrädde, vaniljglass och rårörda hallon Dryck till: Braquetto d´Aqui Braida Till 4 portioner Pavlova: 3 […]
(Recept för fyra drinkar) 350ml Åhus Akvavit 150ml Färska lingon 1 fin Rosmarinkvist 2 st hela Stjärnanis Sockerlag efter smak, […]
Ingredienser 4 portioner Tillagningstid 40 minuter 2 msk olivolja½ tsk rökt paprikaEn nypa malen gurkmeja2 msk vetemjöl625 ml […]
Lemon Meringue Spritz är en krämig efterrättsdrink som kan beskrivas som en italiensk variant av PiñaColada. Lemon curden […]
4 CL EXPLORER FLÄDERGIN• 2 CL CITRONJUICE• 2 CL RABARBERSOCKERLAG (KAN BYTAS UT TILL RABARBERSAFT)• SODAVATTEN• CITRON• MYNTA […]
Mathias Dahlgren öppnade Matbaren på Grand Hôtel i Stockholm 2007. Vid den tidpunkten var Matbaren en banbrytande restaurang […]
Även det allra enklaste kan få vara lyx ibland. Här är en lyxig variant på fattiga riddare som […]
Den 18 mars lanseras Årets Rätt 2021 som är en ”Swedish Bowl” med kyckling och rostade grönsaker. Årets […]
Den nordiska uppstickaren 3 Vänners Glass utökar sitt utbud med tre nya pinnglassmaker. De nya pinnglassarna är “Mandarin […]
Vinnaren av SM Unga Bagare 2021 är utsedd och det är Victoria Tobisson Lind från Hovås i Göteborg […]
Anders Melldén listar nya viner, nya årgångar och gamla godingar. 2010 dom Pérignon(Fs, nr 7428, 1699 kr)Frankrike, Champagne, […]
Att besöka norra Spanien är en förstklassig gastronomisk upplevelse omgiven av fantastisk natur och kultur. Vi föreslår att du lär känna Baskiens gastronomi genom att besöka några av de mest karakteristiska platserna.
RIMMAD FJÄLLKO MED TORKAD LÖK OCH GRÄSLÖKSEMULSION Kött från fjällkor är så underbart, liksom milt och smakrikt på […]
Covid-pandemin drog ut kontakten på USA:s restaurangindustri, landets största arbetsgivare förlorade åtta miljoner löntagare. Somliga kockar tvingades hänga […]
Lättgrillad tonfisk med potatissallad, forellrom och pepparrotskräm Rekommenderad dryck till: Petit Chablis, Les Chablisienne Till 4 portioner 16 […]
Siklöja är beställningsvara i fiskdisken eller fiskbutiken. Du kan annars kontakta någon av producenterna direkt. Ersätt annars med […]
Stora upplevelser i småskaliga miljöer tar allt mer plats på krogkartan. Senast i raden att flytta ut på landet är Thomas Sjögren, […]
De nya restriktionerna kring att minska spridningen av Covid-19, innebär att samtliga restauranger måste stänga kl 20:30 för […]
En god lammgryta med gnocchi och gremolata, en passande dryck till är Cotes du Rhône, E. Guigal. Till […]
At dricka till; Taittinger Brut Réserve Påskmeny snacks: Ört- och balsamicorostade honungsnötter 1 msk färsk rosmarin 1 msk […]
Det är inte konstigt att den här tårtan kallas succétårta. En härligt sprödbotten, toppad med luftig smörkräm. Den […]
Den stora världsfinalen i Bocuse d’Or i Lyon flyttas till den 26-27 september 2021! Förra året säkrade Team […]
Ett rykande färskt nummer finns nu i butik, fullspäckat med matig läsning. Läs om hemmakrogarna Pias Kitchen, The Nutmeg House och Cissi & Clara på sidan 57. I det här numret träffar vi också…
Emil Åreng har tagit fram en drink i samarbete med Skagerrak Gin som passar bra både till en […]
Ragú, en riktig italiensk klassiker, tillagas traditionellt av hackat, grovmalet eller finmalet kött och serveras till pasta. Den […]
2015 Valbuena (NY lansering, nr 95161, 1 250 kr) Spanien, Ribera del duero, Vega Sicilia, 19p Massivt och […]
Ingredienser 800 g nötinnerfilé8 skivor Prosciutto di Parmasalt och peppar2 msk rapsolja2 dl olivolja2 dl färska örter (t.ex. […]
Under sommaren i år öppnar Hernö Gin Bar på Hornsgatan 1 i Stockholm. I ett centralt läge nära […]
I vår väljer cocktailbaren IMA bort alkoholen. På IMA by Oddbird serveras både klassiska cocktails och moderna skapelser […]
Kan pasta göras rätt och fel? Ja, menar kocken Isabella Morrone, som sätter ner foten och passar på […]
Gourmets Anders Melldén listar nya viner, nya årgångar och gamla godingar. Vita öVer 150 kr 2017 Kloster Eberbach […]
NÄÄS FABRIKER FÖR HANTVERKSARVET VIDARE OCH ÖPPNAR BRÖD & MALT – ETT MIKROBRYGGERI OCH BAGERI I SYMBIOS MED […]
I urval av Anders Melldén 2014 Louis Roederer Rosé Vintage (FS, nr 77226, 629 kr)Frankrike, Champagne, Louis Roederer, […]
Härliga rabarber cocktails med en bas på nyheten Koskenkorva Rhubarb. Serveringsförslag: Rhubarbie40 ml Koskenkorva Rhubarb60 ml Tranbärsjuice 60 ml […]
En av Stockholms mest populära krogar, Portal Restaurant, flyttar tillfälligt till Gotland för att upprepa förra årets succé […]
2020 har antagligen varit ett lika mäktigt som märkligt år för Tommy Myllymäki. I våras kunde prestigekrogen Aira […]
Michelinguiden har tagit beslutet att flytta fram datumet för Michelin Guide Nordic Countries 2021. Från den 8 februari […]
Inför att Alla Hjärtans Dag går av stapeln den 14 februari har magasinappen Readly tagit reda på vilka […]
I annonssamarbete med Sigva. Chablis Domaine Thierry Mothe är ett välbalanserat och inbjudande vitt vin. En klassisk och […]
Den multikulturella italienska staden Trieste gränsar till Slovenien och Kroatien, och har ett härligt blandkök. Ett exempel på […]
Rob Roy är en variant av den klassiska drinken Manhattan. Namnet har den fått efter mannen som kallats […]
Pacari blev precis utsedda till nummer 1 av 109 chokladmärken när Ethical Consumer gjorde en undersökning! Pacari är […]
Några av Sveriges främsta kockar Anders Isaksson, Jimmi Eriksson och Sebastian Pettersson har komponerat ihop en välkomponerad Alla […]
Nu lanserar Melanders Group en nätbutik med hela sitt utbud av fisk och färska skaldjur, delikatesser och färdigrätter. […]
Trots ett tufft och utmanande år för den skånska mat- och dryckesnäringen 2020 har det Skånska Gastronomipriset för […]
Nu ligger de vanligtvis livliga gatorna tysta och stilla. Gourmets korrespondentPeter Loewe rapporterar från en stad som inte […]
Koskenkorva Salmiakki har varit en bästsäljare i Finland i snart 30 år. Nu introduceras den populära lakritslikören på […]
Ett par trappor upp från Aschebergsgatans intensiva trafik, med spårvagnar, bussar och bilar som skramlar upp och ned […]
I annonssamarbete med Sigva AB Flera av vinerna från vinproducenten Louis Max är ekologiska och de är väldigt […]
Nordiska smaker när Clarion Sign Hotel i Stockholm skapar löjromssemla. Besök gärna restaurangen eller skapa din egen semla […]
Härligt vintriga drinkar framtagna av bartendern Bella Porcile för Åre Bränneri. Gran 5 cl Åre Bränneri Winter Gin […]
För alla som älskar att trampa sig fram på druvans stigar och resa långt längs vinets vägar är […]
Kalvbräss är innanmat som är vanlig i det italienska köket, menkanske inte så internationellt spridd. Här har jag […]
I samarbete med Consorcio del Chorizo Espanol Spanska lufttorkade korvar och skinkor har länge varit en självklarhet på […]
Vi har lärt känna henne genom ”Världens sämsta indier”, den prisbelöntaSVT-serien där Malin Mendel agerar trygg famn och […]
När Gourmets mångårige medarbetare Jens Linder åter tar ton vid tangenterna är det som så ofta i skarven […]
Hemera är namnet på champagnehuset Henriots prestigebubblor. Än så länge har bara årgång 2005 av vinet presenterats, men […]
Inger Grimlund blir berörd av en sagolik saluhall. Det finns aldrig något ont som inte har något gott […]
GULDNUBBEN Spritakademiens utmärkelse ”Guldnubben” tilldelas år 2020 Spirit of Hven. Den korta motiveringen lyder: ”Spirit of Hven är […]
I annonssamarbete med Consorcio del Jamón Serrano Español. Med ett rykande färskt lyx- och nyårsnummer ute frossar vi […]
På mitt nattduksbord ligger det alltid en bok som berör samma ämne, Italien. Det kan vara en parlör, […]