Tidningsman, affärsman och delägare av Gourmet under många år. En beskyddare av den svenska matkonsten och riddare av det skrivna ordet. Hans vilja att Sverige skulle finnas på kartan som internationell metropol för gastronomi var outtömlig. Vi är många som är honom evigt tacksam för detta.

Lars Peder Hedberg, 30/7 1949 – 7/11 2021

Vi träffades i samband med mitt köp av Gourmet 2006. Han var rak i sin kommunikation och frågade om jag var redo att ta över stafettpinnen för tidningen. Vi hade ett gemensamt intresse av att vilja visa världen vad Sverige och svenskt tänkande stod för. Vi delade intressen inom konst, mode och inredning. En sak skilde oss åt: hans sätt att skriva. Han hade en gyllene penna och var i mina ögon en av Sveriges främsta, något jag ofta säger, något jag ofta skrev till honom. Jag frågade om han ville stanna kvar som mindre delägare och fortsätta skriva. Vilket för omvärldens njutning skedde. Han brukade skämta med att han gillade hur jag skrev, ”under hans restaurangnotor”. För mig personligen var artiklarna, även hans notor för den delen, spännande. Se vilka restauranger han besökt, vilken mat och vin han beställt. 

Vi delade samma humor, jag tacksam för att han ville skriva. Vass penna, alltid intressant läsning. Han var en komplex person, kunde ibland vara svår att handskas med. Känd för att faxa order till medarbetare kl 05.00 på morgonen. Under alla de år hade vi aldrig någon kontrovers och han var en hedersman i affärer. När vi sågs var han alltid moderiktigt klädd, ofta med ny frisyr av senaste variant, något vass i sina personliga kommentarer, alltid med glimten i ögat.

Jag skrev ett längre brev till Lars Peder tidigare i år. Han hade skrivit en väldigt fin artikel ”En sanslös kärleksaffär” i samband med Gourmets 40-års jubileum. En fantastisk historia om hans år som delägare i Gourmet, om de vilda planerna,  projekten, mat och vin-testerna osv. För han var en vild man. Han var ingen ordinär person. För mig var han signifikant för ”Bon Viveur”.

Tack Lars Peder, för alla dina visioner som du realiserat, alla fina texter du skrivit. De finns där för alltid. En egen personlig kärleksaffär i maten och vinets tjänst.

Christopher Östlund, ägare av Gourmet