Gourmet nr 3-2025 Fokus Frankrike finns nu ute i butik över hela landet och även digitalt på Readly. […]
Author: plazaadmin
Med påsken runt hörnet kommer nu en riktigt smakfull upplevelse från Skrea Backe Destilleri – deras akvavit smaksatt […]
Våren är äntligen här och med den kommer en färgstark nyhet för alla som älskar eleganta och uppfriskande […]
Att avsluta en måltid på rätt sätt är en konstform – och vad kan vara bättre än ett […]
Spanjorskan, Carlos på Gonzalez-Byass och hela Bodegan nere i Andalusien välkomnar er alla till en rafflande kväll på […]
Fettisdagen är här, och det betyder bara en sak – det är dags att njuta av en riktigt […]
Grillad Squash med getost, oliver, pekannötter och lönnsirap med grillat surdegsbröd! Squash delicata, eller vintersquash, är gräddvita 15-20 cm […]
Restaurang Hantverket på Sturegatan 15 öppnar nu upp Hantverket på Hörnet som är en separat eventlokal och en […]
I dag publiceras Gourmet nr 2-2025 tema Usa & Asien! Läs om ranchvinet Black Stallion från Napa Valley, […]
Bodega Lanzaga är kultförklarade spanske vinprofilen Telmo Rodriguez bas i Rioja. Webblanseringen 20 februari omfattar tre enskilda vingårdsviner […]
De sex olika sorterna i Plantation Experience Box visar det breda utbudet av rom det finns att njuta […]
Tillverkad av det vi fångar och skördar. I vatten, fält och skogar. FANGST är rotat i nordisk natur […]
Sverige tar brons i prestigefyllda Bocuse d’Or 2025 Gustav Leonhardt och det svenska teamet har idag säkrat brons […]
Den 8 juni är det Världshavsdagen, en dag instiftad av FN för att fira, skydda och bevara våra […]
En kaffespecialitet med eller utan koffein? Mörk espressorostning eller mild lungoblandning? J8 twin från JURA är utrustad med […]
I samarbete med naturen presenterar Falksalt sin senaste nyhet, Naturens Godaste Örtsalt. Ett örtsalt som är fyllt med […]
12 april varje år infaller den officiella Internationella lakritsdagen. Det ska förstås firas med både salta och söta […]
Wine Affair rankas som Sveriges bästa vinimportör för fjärde året i rad när Dina Viner summerar vinåret 2023. […]
För sjunde året i rad lanserar Minuty en Limited Edition-flaska för att spegla historien bakom Minuty med rötter […]
Gourmet nr 2-2024 med fokus på Grekland finns nu i en butik nära dig. Läs om grekisk krogkultur […]
Niklas Ekstedts driver sedan 2022 restaurangen Chef’s Garden Kitchen och har utvecklat konceptet ombord på fartyget MSC World […]
På onsdagen den 7 februari hölls den slutgiltiga prisceremonin i Culinary Olympics i Stuttgart. Efter att ha levererat […]
För 12 år sedan bestämde sig ölentusiasterna Pelle Ågren och Andreas Willman för att starta Fjäderholmarnas Bryggeri. Det […]
För den som gillar Champagne av allra högsta klass finns nu det anrika vinhuset Taittingers prestigetappning Comte de […]
Idag publiceras årets sista nummer av Sveriges hungrigaste mattidning. Läs om nyår på strandvägen, mat i världsklass i […]
Sedan det kommunistiska styret slutade under det sena 1980-talet har Prag blivit ett av Europas hetaste semestermål. Medan […]
Äntligen är det dags för glögg, pepparkakor och godis i massor. Julbakverk och klassiska julrätter varvas tills det […]
Deutz Brut Classic – Ett Elegant Bubbel från Ay, Champagne Det anrika champagnehuset Deutz, som har sina rötter […]
Desirée Jaks har med framgång erövrat förstaplatsen som vinnare av ’Årets Kock 2023’! Med en imponerande repertoar av […]
Nya Gourmet!- Ute i butik nu.
Den 1 november är det äntligen dags för Grythyttan Skogsglögg att återigen ta plats på hyllorna. Vad som […]
I tisdags anordnades smygläsning Gourmets nya höstnummer på Hotel At Six! Stort tack till alla inbjudna gäster som […]
Hårdosten är en oumbärlig del av svenskars kylskåp, men vad är historien bakom dess namn och hur skapas […]
Stockholms kulinariska scen fortsätter att blomstra, och på den trendiga Rörstrandsgatan i Vasastan har en ny pärla anlänt […]
Oh, utbrister glassälskarna när de provat Daniel Sjöstrands och Ayhan Adins dessertglass. Triple Oh!, säger duon bakom den […]
JUKKASJÄRVI – På Icehotel väntar inte bara enastående boendeupplevelser, utan även en kulinarisk resa som tar dina smaklökar […]
-Nytt nummer ute i butik nu!
Igår tillkännagavs vilka svenska restauranger som belönats med Michelinstjärnor av den ansedda restaurangguiden Guide Michelin. Aira, Signum och Frantzén i Stockholm fick priser vid den nordiska ceremonin som hölls i Åbo, Finland.
– I samarbete med Japanese Knife Company. 2016 öppnade Stockholms vassaste butik på Upplandsgatan 57. Här är det […]
Nytt nummer ute i butik!
Tre gröna oliver, alla med kärnan kvar för bästa konsistens och smak. De är gröna för att de […]
İstanbul kan gott besökas när som helst på året men såhär års skiner staden lite extra. Nu rustas […]
BE WTR, det första premiumvarumärket baserat på lokalt kranvatten, lanserar nu AQTiV™. En ny schweizisk teknik inspirerad av […]
Aptitretande gatudelikatesser, de färskaste av frukter, dagens fångst av fisk och skaldjur, läckra grönsaker tillagade i olivolja och […]
Nu finns möjligheten att dricka världens äldsta sprit. VASA 1628 är ett brännvin som är återskapat av ett […]
– I annonssamarbete med Nespresso Professional – Högt upp i Anderna ligger den colombianska jordbruksregionen Tolima, döpt efter […]
Årets upplaga av Göteborgs Kulturkalas 1–4 september genomsyras av extra många matupplevelser för både stora som små. Upplev […]
Trots de komplicerade faktorerna som bidrar till högre livsmedelspriser finns det goda nyheter: Viktiga livsmedelspriser, inklusive vete, majs […]
I Japan hittar man oftast sockerblommor i vackra förpackningar, inslagna till fina presenter. Det är även fint att […]
Med Fairtrade-märkta viner från Famatina-dalen får du inte bara en bra matchning till sommarens grillade kött och solmogna […]
Gourmet bjuder på ett läskande öltips inför semesterns varma dagar: Poppels Imperial NEIPA har en härlig juicig smak […]
Redaktionen på Gourmet önskar dig en solig och välsmakande midsommar!I nya numret listar vi som vanligt våra svenska […]
Fler än varannan svensk dricker mer alkohol under semestern jämfört med övriga tider på året, och nära sex […]
Nytt nummer ute i butik nu! Prenumerera på papperstidningen här Numret köper du digitalt här Glöm inte att […]
Kiviks Musteri är ett familjeföretag i femte generationen på underbara Österlen. Sedan 1888 har vi odlat äpplen i […]
Att mat smakar bäst utomhus är ett faktum. För allra bästa inspiration lanserar nu Primus en global plattform […]
Burger wine är ett smakrikt och fylligt rött vin gjort på 100 % Bobal från Spainen. Denna blåa […]
På 80-talet tog det svenska familjeföretaget Fontana halloumi till Sverige. Numera har man också Grilloumi®, en grillost efter […]
Att kunna erbjuda gott kaffe på krogen räcker inte längre. Vi svenskar har kaffe i vårt DNA och […]
Prisade kocken Albin Edberg gästspelar som kökschef hos Arla Unika i Östermalms Saluhall i sommar. Albin intar restaurangen […]
Anka med apelsinsås känner de flesta till, men varför inte prova ankbröst med en läcker fikonsås? Såsen ska […]
San Benedetto Rosé från Zenato kammade hem guld på Vinordic Wine Challenge 2022. Det är i kategorin Rosévin […]
Bin och övriga pollinatörer är avgörande för vår matproduktion och den biologiska mångfalden. De pollinerar en majoritet av […]
Årets delikata Frankrikenummer står nu på hyllan i en butik nära dig! Prenumerera på papperstidningen här Numret köper […]
Det klassiska är att servera de här dumplingarna med en söt sojasås, mitarashisås. Det går även bra att […]
I annonssamarbete med Färsodlarna bjuder vi på tre smakrika recept som alla är baserade på svenskodlad färs Färsodlarnas […]
Igår 5 april arrangerades Glass-SM där Sveriges bästa glassmästare utsågs i fyra olika tävlingskategorier. Totalvinnare och Sveriges Glassmästare […]
Isabella Winkler från Dackeskolan i Mjölby plockade hem guldet i årets Bocuse d’Or Sweden Commis Award, som avgjordes på […]
Adam Thulin tog hem segern i årets final av Sveriges mästerkock. I och med vinsten ger han nu […]
Årets Glass-SM avgörs den 5 april på GastroNord och antalet som tävlar är rekordstort. En anledning till detta […]
Idag, torsdag den 17 mars firar Irland sin nationaldag till minne av skyddshelgonet Saint Patrick. För att uppmärksamma […]
Nu har restaurang VÖRT slagit upp dörrarna på Lilla Nygatan 2 i Gamla stan. Det är ingen vanlig […]
Gourmet nummer 2-2022 finns ute i butik! Prenumerera på papperstidningen här Numret köper du digitalt här Glöm inte […]
Visst är det trevligt att dela dessert? Allt fler restauranger erbjuder ”sharing-desserter”, så varför inte prova att laga […]
Svensken har den tveklöst mest återhållsamma attityden till alkohol och finnarna är de mest tillåtande, speciellt vad gäller […]
Animo är själ på esperanto. En dubbel tanke och hyllning, förklarar grundarna och meriterade tävlingskockarna Anders Karlsson och […]
Vinnarna av Skånska Gastronomipriset 2021 utsågs i helgen under en webbsänd gala från Malmö Stadshus. Priset till Årets […]
Veganuary är initiativet som ska inspirera människor att äta veganskt under januari månad. 2022förväntas rekordmånga individer, företag och […]
Det här är en rätt med riktigt lyxiga ingredienser, och de passar fint när du vill bjuda riktigt […]
Det finns gott om dovhjort i skogarna, och det gör att köttet går att få tag på i […]
Rönnbär har en beska som mildras när de varit med om en frostnatt. Det går också bra att […]
Pizza är en favorit hos många och nog den mest populära italienska maträtten i världen. Den är enkel, […]
Bryggmästare Hedda Spendrup som driver bryggeriet OMAKA har nu, för andra gången, skapat ett öl specifikt framtaget med […]
Recept skapat av Sophie Berlin -I annonssamarbete med Wine Affair- Till 4 portioner 500 g räkor med skal […]
Nytt nummer av Gourmet ute i butik idag! Prenumerera på papperstidningen här Numret köper du digitalt här Glöm […]
Vongole är en italiensk mussla som finns i Medelhavet. Den går att köpa här, men du måste specialbeställas […]
Ett saftigt havskräftsris. Rätten är som en fusion av en traditionell, kustnära risotto, ett spanskt caldoso ris och […]
En av de största trenderna idag är alkoholfria cocktails. Dessa drinkar inspirerade av vinterns smaker har Linda Mikiasson […]
Vin och mat kan gå ihop som om de vore själsfränder, andra kombinationer ger ingenting och vissa kan […]
Ojai är ett litet samhälle sydost om Santa Barbara som uttalas ÅHAJ. Adam och Helen Tolmach började redan […]
Tidningsman, affärsman och delägare av Gourmet under många år. En beskyddare av den svenska matkonsten och riddare av […]
I Tjeckien är november inte bara månaden för nya viner, utan sedan urminnes tider gåsstekens månad. Alla nationer […]
I annonssamarbete med Korshags: Nu uppgraderar Korshags laxportföljen till att bli 100% miljömärkt. Hållbart odlad lax, förädlad på traditionellt vis lokalt hos oss i Falkenberg, erbjuds nu både slutkonsument och restaurangkund.
Husmor Lisa blir Finaste av Lisa. En ny webbutik – och ett kretslopp med vackra steriliserade glasburkar fyllda […]
Att Poppels Bryggeri är ett av Sveriges mest framgångsrika hantverksbryggerier har många hört, men visste du att de […]
Tagliatelle på bläckfiskbläck 4 pers. 250 g vetemjöl250 g durumvetemjöl alternativt semolinamjöl250 g vatten2 st medelstora ägg4 g […]
Intresserad av att uppdatera fredagstacosen? Varför inte testa en fräsch tortillawraps med vannameiräkor från Miramar? -I annonssamarbete med […]
Den här tiden på året slår Halland upp sitt välsmakande skafferi som erbjuder nyskördade läckerheter och härliga evenemang […]
Här välkomnar vi en ny spelare i sommarleken: Tryffelsvinet, beläget i äppeldoftande Kivik. – Vi tog över efter […]
Chef’s Table på Restaurang Linnéa & Peter i Örnsköldsvik har i flera år varit en av Sveriges mest åtråvärda kulinariska […]
Nu är sommaren här! Gosset Grande Rosé Brut kommer från det prestigefyllda Champagnehuset Gosset, som dessutom är det äldsta […]
Ett franskare val! Med Bourgogne som stöttepelare
Nu är den äntligen här- Abbotts & Delaunays nylansering Métayage Pinot Noir! Ett tilltalande rött vin från de böljande kullarna i södra Frankrike.
Le Due Arbie Rosato är ett uppfriskande och spännande rosévin från Toscanas böljande landskap. Många har både smakat […]
BE WTR, som erbjuder dig obegränsat med filtrerat, kylt och kolsyrat vatten genom att uppgradera ditt kranvatten, lanserar […]
Att besöka norra Spanien är en förstklassig gastronomisk upplevelse omgiven av fantastisk natur och kultur. Vi föreslår att du lär känna Baskiens gastronomi genom att besöka några av de mest karakteristiska platserna.
Ett rykande färskt nummer finns nu i butik, fullspäckat med matig läsning. Läs om hemmakrogarna Pias Kitchen, The Nutmeg House och Cissi & Clara på sidan 57. I det här numret träffar vi också…
I annonssamarbete med Sigva. Chablis Domaine Thierry Mothe är ett välbalanserat och inbjudande vitt vin. En klassisk och […]
I annonssamarbete med Sigva AB Flera av vinerna från vinproducenten Louis Max är ekologiska och de är väldigt […]
Nordiska smaker när Clarion Sign Hotel i Stockholm skapar löjromssemla. Besök gärna restaurangen eller skapa din egen semla […]
I samarbete med Consorcio del Chorizo Espanol Spanska lufttorkade korvar och skinkor har länge varit en självklarhet på […]
I annonssamarbete med Consorcio del Jamón Serrano Español. Med ett rykande färskt lyx- och nyårsnummer ute frossar vi […]
I annonssamarbete med Winepartners Nordic. Namnet Tre Kors är noggrant utvalt – när Norge förbjöd försäljning av alkohol […]
I annonssamarbete med Korshags bjuder vi på ett laxrecept som för drömmarna till Italien. Varmrökt lax med smak […]
I annonssamarbete med Heba Food & Beverages. Gauloise Ambrée är ett belgiskt hantverksöl från Brasseie du Bocq som […]
I samarbete med Brewery International. Birra Menabrea är Italiens äldsta bryggeri. Det prisbelönta bryggeriet ligger i den lilla staden […]
I annonssamarbete med Zeta. Gjord av italienska oliver, skördade de första tio dagarna av säsongen. Elegant och fruktig […]
I annonssamarbete med Brobergs. Brobergs har arbetat med njutning och stil sedan 1881. Kvalitetscigarrer och allehanda tillbehör har […]
Det här är året då många semestrar i Sverige. Gourmet tipsar om 8 avslappnade ställen för några goda […]
Fazer Culinary Team tävlade i Culinary Olympics där de tog guld i sin deltävling, och totalt hamnade på […]
Idag öppnar bordsbokningen för den nya restaurangen Emmer på Ulriksdals Värdshus. Man satsar på modern skandinavisk mat, med […]
Operakällaren har precis öppnat sin nya uteservering, Strömmen by Operakällaren. De erbjuder vin och mat med en fantastisk […]
Nu presenterar Blique by Nobis Gården, ett nytt utomhuskoncept för alla som tröttnat på att sitta inne. Här […]
Kullabergs Vingård öppnar vinbaren Skänken under sommaren. I vinbaren kommer deras olika drycker att serveras på glas, samt […]
Hendrik’s Gin släpper en exklusiv limiterad utgåva på systembolaget lagom till midsommar-Hendrick’s Midsummer Solstice. Inspirationen är hämtad frånsommarsolståndet […]
I augusti öppnar den nya restaurangen Emmer på Ulriksdals Värdshus. Emmer kommer att erbjuda modern skandinavisk mat i […]
Möja Värdshus & Bageri har idag öppnat upp på Möja i Stockholms Skärgård. Martina och Alex Tengvall som […]
På nationaldagen intar komikern och skådespelaren Nisse Hallberg köket på Matbaren i Stockholm. Uppdraget är att laga kocken […]
Imorgon, den 4 juni öppnar OGBG på Comfort Hotel Göteborg sitt nya sommarkoncept – OGBGaTaN.Det har varit en […]
Currantly Summer, en alkoholfri sommardrink med smak av vinbär Ingredienser (1 drink) Is 1/2 lime Mynta Schweppes Tonic […]
Nordens största matfestival genomförs årligen i början av juni i Kungsträdgården. Nu flyttas Smaka Good Food Festival till […]
Ett av hans första sommelierjobb var på en restaurang specialiserad på ostar. Idag är Einar Book chefssommelier på […]
Restriktionerna har släppt lite i Köpenhamn och NOMA öppnar upp en vinbar den 21 maj i sin vackra […]
”Skulle jag tacka ja till en burk vin? Nej, förmodligen inte, ännu. Men jag lovar att anstränga mig […]
Hot n’Sweet lanserar en ny uppdaterad design på den ikoniska lakritslikören från 1993. Varumärket har tittat tillbaka i designarkiven […]
4 portioner, 60 min Ingredienser 375 g Korshags varmrökt lax Provençale 300 g haricots verts 1 stor vitlöksklyfta […]
En riktigt somrig drink som passar bra nu när det börjar bli varmt ute. Ingredienser5 cl Koskenskorva Vodka […]
Ur Gourmet 4 2017
Bild Måns Jensen Ur Gourmet 6/18
Tack vare ett recept på ”björkchampagne” från 1785 fick Peter Mosten idén till Sav. Idag tar han fram […]
Av Tove Oskarsson Henckel Bild Göran Henckel Ur Gourmet 5/2016 Recept Talldungen
av Jens Linder bild Stefan Wettainen
Ungefär 200 hundra år efter att Johan Daniel Grönstedt lanserade Grönstedts Blå så kom den tillbaka igen. Det […]
3cl Ljus rom3cl Grönstedts Blå Punsch 3cl Limejuice Häll alla ingredienserna i en shaker fylld med is. Skaka […]
Noma har gjort mycket för dansk gastronomi, och är en av de mest intressanta restauangerna i både Danmark […]
Ur Gourmet 5/2016
Martin Hansen är Gastronomiskt ansvarig och Kökschef på Grand Hotel i Lund. Här delar han med sig av ett […]
Ur Gourmet 6/2016
Tillsammans med IWC har Michelinstjärnekocken Esben Holmboe Bang från 3-stjärniga Michelinkrogen Maaemo i Oslo lagat ett recept med […]
För första gången i Sverige visar fotografen Patricio Reigs sin fotokonst på The PhotoGallery i Halmstad den 5 […]
Fazer Culinary Team tog guld i storköksklassen i Luxemburg. Här delar vi ett av deras recept med er: […]
Visste du att Gin & Tonic egentligen skapades av misstag? I Indien under 1700-talet användes tonicvatten i förebyggande […]
Coronakrisen har försatt restaurangbranschen i en mycket tuff situation och många företag går på knäna. Altia startar nu […]
Standout Chocolate lanserades hösten 2018 av Fredrik Martinsson och är en av de få hantverksproducenter som producerar choklad […]
Ur Gourmet 1/2017
Den 12:e initierade, och den 17:e mars sjösatte Restauranglabbet vid KTH ”Call for Action” ett CSR-initiativ som syftar […]
Stockholmsbaren Gemma har tagit konceptet med take away-beställningar till nästa nivå. Nu kan du få med dig ett […]
GastroNord, som skulle ha ägt rum i nästa vecka, är framflyttad till 20-22 oktober. GastroNord, HoReCa-branschens viktigaste mötesplats, kommer med […]
Av Jens Linder Ur Gourmet 2-18 Bild Stefan Wettainen
Recept: Edin Dzemat Bild: Simon Bajada Styling: Charlotta Norlen Ur Gourmet 1/2017
Varje år levererar ICA en ny grillrapport, så även i år. Det är kanske precis vad vi behöver, […]
Ur Gourmet 5/2016 av Jens Linder bild Stefan Wettainen
Torskbiff med grovmosade vita rotfrukter, ljumna citronpicklade grönsaker och kål, skummig dillsås och rostade frön. 4portioner Torskbiffar 250g […]
Årets Rätt 2020 är Torskbiff med grovmosade vita rotfrukter, ljumna citronpicklade grönsaker och kål, skummig dillsås och rostade […]
Recept Jens Linder Foto Stefan Wettainen Ur Gourmet 2/2019
Nu är jakten på Sveriges bästa kvinnliga sommelier igång. Tävlingen Lily Bollinger Award uppmärksammar landets duktiga kvinnliga sommelierer […]
Recept: Christoffer Schyman Text: Lars Collin Bild: Bruno Ehrs
Fazer Culinary Team har precis tävlat i Culinary Olympics där de tog guld i sin deltävling, och totalt […]
Fazer Culinary Team har precis tävlat i Culinary Olympics där de tog guld i sin deltävling, och totalt […]
Det är insidan som räknas!Sedan tidigare har 3 Vänner lanserat ett 15-tal glassbägare som alla mottagits med kärlek […]
Good Ol´Sailor firar 10 år på den svenska marknaden med en ny flaskdesign i samarbete med den svenska […]
När Guide Michelin avslöjade årets nyheter var hållbarhet i fokus. Förutom de sedvanliga stjärnorna lanserade man också en […]
Svenska Juniorkocklandslaget tog guld och Norge silver, och det svenska Kocklandslaget tog silver och Norge’s seniorer tog guld. […]
Det Svenska Kocklandslaget uppnådde guldnivå i både Chef’s Table och i Varmköket tidigare i veckan. Och idag tog […]
Gustav Onnermark och Einar Book blir kökschef respektive chefssommelier när Arla Unika öppnar sin flaggskeppsbutik samt ost- och […]
Trots en vattenläcka under tävlingen så kammade det Svenska Juniorkocklandslaget hem guldplaceringar både i det ”Varma köket” och […]
Fazer lanserar ett Havreris under varumärket Frebaco. Det är ett svenskt, närodlat och klimatsmart alternativ till vitt ris. […]
Ur Gourmet 5/2018
Anna Lövgren är lagkapten för Fazer Culinary Team som snart ska tävla i IKA Culinary Olympics i Stuttgart, Tyskland. […]
Jesper Blomqvist är det hyllade fotbollsproffset som numera är med och driver hyllade 450 Gradi på Lidingö tillsammans […]
Det finns pizza och det finns pizza. Men ska man få till en riktigt bra en, ja, då […]
Så var vinnarna av Stockholm’s mest prestigefyllda pris utsedda och under onsdagen körde en Gulddraken-kortege med häst och […]
Mikrobryggeriet Omnipollo tar över en kyrka som använts som ett litet bryggeri innan. Omnipollo grundades 2010 av bryggaren […]
Två recept för vårens cocktails: Explorer Pink & Tonic 5cl Explorer Pink Gin 15cl Tonic water Jordgubbar och […]
Längtar du efter en nordisk meny med lokala råvaror så har du kommit helt rätt. Gourmet har fått […]
I dag har DN publicerat hela listan över årets nominerade till Gulddraken 2020. 25 olika Stockholmskrogar och kaféer […]
Den 14 – 16 februari är det dags för den sjunde Ostfestivalen i Stockholm. Festivalen är en hyllning […]
Att stå överst på pallen är så klart en plats som slår det mesta om du frågar Årets Kock […]
Recept Johan Sandelin, Vete-Katten Bild Lennart Weibull Ur Gourmet 1/2019
Ur Gourmet 1/2019 Av Tove Oskarsson Henckel
Bryggmästare Hedda Spendrup har precis lanserat sitt bryggeri Omaka i Stockholm. Hedda tillhör fjärde generationen i bryggarfamiljen Spendrup. […]
Dulcey kladdkaka med glass på svart trumpetsvamp och sherry ur Gourmet 1/2019 Recept Elisabeth Johansson Bild Susanna Blåvarg
Jens är tillsammans med Douglas Fagerman lagledare för Stockholm Culinary Team som snart ska tävla i Stuttgart. Jens […]
Text och bild Tove Oskarsson Henckel Recept Silvana Ghillani och Maria Elisa Piroli Ur Gourmet 7/2017
Gingertini 4 cl Virtuous Vodka Ginger 3 cl färskpressad apelsinjuice 2-3 cl färskpressad citronjuice 2 cl sockerlag Skaka […]
Text: Tove Oskarsson Henckel Recept: José Cerdá Bild: Magnus Skoglöf Ur Gourmet 6/2017
Varmrökt lax Toscana med italiensk rissallad & caprese 4 portioner, 30 min Ingredienser 375 g Korshags varmrökt lax […]
INGREDIENSER Recept för 4 personer Gravad sill 200 g dragen strömming 1 dl ättika 5 dl vatten 4 […]
Text och recept: Tina Nordström Assistent och receptutvecklare: Benny Cederberg Bild: Magnus Palmer Ur Gourmet 2/2012
Friar in Disguise I cocktailen ”Friar in Disguise” samsas glöggsockerlag, bitter och whiskey med Frangelico och citronjuice. Detta […]
Enzo Bartoli Rosato Organic Extra Brut – En ny medlem i familjen Enzo Bartoli där vi med vintern […]
En av Stockholms mest namnkunniga krögare, Per Nordlind, planerar come-back till Stockholms krogscen. Nordlind är en välkänd restaurangprofil, […]
Niklas Ekstedt är aktuell med Food & Fire som går på Viaplay just nu. I serien besöker han […]
Av Tove Oskarsson Henckel Bild Göran Henckel Ur Gourmet 5/2016 Recept Talldungen
Nobelveckan inleddess den 6 december när årets pristagare anlände till Stockholm. Årets kock är den hyllade matinspiratören Sebastian […]
Michael Spiridon är driftchef på nyöppnade Pas D’Art på Biblioteksgatan i Stockholm. Michael var med och drev Michelin […]
Den 10 december är det dags igen för en av världens mest uppmärksammade tillställningar- Nobelfesten. Över tusen gäster från […]
Varje år utses Årets sill av en utvald jury för att sedan tillverkas av Klädesholmen Seafood. Årets Sill […]
Efter en sin smyglansering som fick mycket lovord från bartenders, lanserar GNISTA Spirits nu sin första produkt “Floral […]
Lax Caribbean, mangoavokadosalsa & kokossambal – Korshags variant på ”Fish taco”! 4 portioner, 30 min Ingredienser 375 g […]
Älskar du genuint hantverk med produkter som används i de allra finaste restaurangköken? Vi har noga handplockat våra […]
Hand in Hand är en organisation som ger kvinnor och unga i Indien, Kenya, Zimbabwe och Afghanistan möjlighet […]
After 6 months as Sous Chef at Restaurant Zèn in Singapore Petter has decided to leave the restaurant […]
Idag öppnar Brasseriegruppens PAS D’ART på Biblioteksgatan 6 i Stockholm. Stället har en global känsla och har öppet […]
Stolt, värdig, komplex och sprudlande. Amarone Costasera är Masis ödmjuka gigant. Nu presenteras en framstående årgång av ett […]
Symbios vinner Årets Affärskrog 2019 Söderkrogen Symbios på Skånegatan i Stockholm tilldelas under tisdagen det prestigefyllda priset Årets […]
Kvibille ® har utvecklat en ny mild ädelost gjord på lokal mjölk i mejeriet i Halland. Den innehåller […]
Få har Tommy Myllymäkis erfarenhet och meriter när det gäller matlagningstävlingar och att driva framgångsrika restauranger. Nu tar […]
Skånska Gastronomiprisets jury tillkännager nu nomineringarna till 2019 års pris. Priset delas ut i fem kategorier i samband […]
Jens Fylkner driver Malmö Chokladfabrik tillsammans med sin bror Jakob, ett väletablerat företag med långa historiska anor, som […]
Den 24 januari öppnar Arla Unika sin nya flaggskeppsbutik med ost-, kaffe- och vinbar i Östermalms Saluhall. Efter […]
Västerbotten har mycket gott att bjuda på som färsk insjöfisk, smakrikt vilt och gröna kottar. Följ med på […]
Kålrotsakademien delar varje år ut sitt Stora Pris till person eller organisation som främjar svensk matkultur. I år […]
Najat växte upp i San Sebastián med sina marockanska föräldrar. Hon har arbetat på Noma, El Bulli, Per […]
Det är sedan tidigare känt att krögaren Sayan Isaksson, som varit en del av Stureplansgruppen under 2019, ska öppna […]
Under gårdagen firade vi vårt nya nummer av Gourmet hos Poggenpohl på Birger Jarlsgatan i Stockholm. Boqueria Stockholm […]
Petter Nilsson drev han La Gazzetta i Paris och Les Trois Salons i Uzès. Efter 10 år flyttade […]
Ichnusa är en öl med sardinskt ursprung och bryggeriet grundades 1912 utanför Cagliari. I över ett århundrade har […]
Recept av Patrick Botlero’s bok Den stora risottoresan. Bild Rob Vanstone Ur Gourmet 5/19
Roasauro ”Sau” del Rosario var inbjuden till den stora matmässan San Sebastián Gastronomika i Spanien. Han är fjärde […]
Zink Grill har återuppstått som Gastrotek Zink i Stockholm. Det är bröderna Daniel och Filip Güven och deras […]
För att fira Ardbegs 200-årsjubileum 2015 lanserades specialutgåvan Ardbeg Perpetuum, som ingår i Ardbegs prisbelönta samling av limiterade […]
Dani Garcia är utan tvekan en av de mest inflytelserika kockarna i Spanien. Han föddes i Marbella och […]
Nu lanseras en ekologisk äppelcider med smak av saffran. Denna gången har inspirationen hämtats från en av svenskarnas […]
Recept Tina Nordström Bild Magnus Palmer Ur Gourmet 4/12
Under Sthlm Food & Wine bjuder som alltid Kockarnas Krog på spännande kulinariska upplevelser. I år står några […]
För sjätte året i rad har Annas Pepparkakor presenterat årets smak. 2019 års Limited Edition är en kombination […]
En stor trend är att allt fler väljer alkoholfritt på nyårsfesten. Lagom till nyår lanserar GodDryck No 1 […]
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 6/2016
Årets Svenska Mästare i nyskrivna snapsvisor 2019 är Ingvar Axelsson från Växjö. Hans visa ”Rätt lyft” var också […]
På Rutabaga har Emil Elvstrand komponerat ihop en god tryffel cocktail. Tryffel, tonkaböna, bourbon GEMELLii Bitter tonic Bourbon […]
Marion Ringborg har arbetat på Spring och Lyle’s i London och under våren driver hon restaurang Garba på […]
Inför skördesäsongen är det många som ställer sig frågan hur man kan ta till vara på sina trädgårdsäpplen. […]
Elena driver Restaurant Arzak tillsammans med sin pappa Juan Mari Arzak och har matlagningen i sig sedan barnsben. […]
Stefan Anomarc är kökschef för Verandan och Cadierbaren på Grand hotell i Stockholm. Han har arbetat på bland […]
När Roy Fares Trophy förra året introducerades på Bak- & Chokladfestivalen blev det som väntat succé. Så det […]
Ur Gourmet 2/2012 Recept Leif Mannerström Av Tove Oskarsson Henckel Bild Lisa Nestorson
Det är bara tillsammans vi kan möta utmaningarna för en mer hållbar värld – både för människor och […]
Maja Hempel tog hem titeln av årets Lily Bollinger Award i Stockholm idag. Hon kan därmed titulera sig […]
Erik Videgård den välkända krögaren som har drivit några av Stockholms mest välkända krogar som East, Halv trappa […]
Nya Lidingö Stadshus får nu ett förstklassigt restaurangtillskott när krögaren och entreprenören Pontus Frithiof dukar upp inför lanseringen av nyaPocket by Pontus på Lidingö. Med […]
Den 18 september öppnar Tony’s Chocolonelys dörrarna till sin ”FREE Chocolate”-upplevelse i Stockholm. En unik chokladupplevelse på många […]
Magnus Bergh har precis öppnat Folkparken i Stockholm tillsammans med Martin Magnusson. Han har bland annat arbetat för […]
Med världsmästartiteln från Luxemburg 2018 i ryggen har Fazer Food Services kulinariska kocklag nu påbörjat uppladdningen och jakten […]
För femte året i rad arrangerar Schweppes tävlingen Sveriges Bästa Gin & Tonic. Hemmamixare och professionella bartenders tävlar […]
Under fredagen avgjordes Food Truck-SM tillsammans med Sthlm Street Food i Kungsträdgården. Vann gjorde En Bohuslänsk Deli från […]
Berns har uppdaterat sin hotellfrukost på Berns Asiatiska med ett stort antal vegetariska rätter, mer närproducerat och fler […]
I fjol lanserade Glenfiddich The Experimental Series – en serie med innovativa fatlagringar som mötte stor framgång bland […]
Pontus Frithiof har arbetat som kock sedan han var 16 år både i Sverige och utomlands. Idag är […]
Recept Erik Videgård Bild Simon Bajada
Du behöver: 1/2 Lime 1/2 dl Sockerlag 1/2 dl Pressad lime 1/4 dl Koncentrerad jordgubbssaft 50 cl Kopparberg […]
Folkparken i Stockholm slår upp dörrarna den 30 augusti på Sveavägen 53. I den 700 kvm stora lokalen […]
köksmästare på Coco & Carmen i Stockholm. Dario kommer ursprungligen från Tyskland, och har arbetat på Frantzén och […]
Muji har nu tagit över ett helt våningsplan på Åhléns City i Stockholm och öppnat en flaggskeppsbutik. Det […]
Jimmi Eriksson och Arla Svenskt Smör öppnar upp i koloniträdgården på Söderhallarnas Tak den 23 augusti. Här är […]
En frisk och spritsig drink med en angenäm, aromatisk bitterhet. Blanda alla ingredienser i ett isfyllt vinglas och […]
Ur Gourmet 2/2019 Av Tove Oscarsson Henckel
Mats driver Garage Bar och Höganäs Bryggeri i Höganäs tillsammans med Kim Bröchner. Vi ställde våra Snabba Frågor […]
Brooklyn Brewery presenterar nu två nyheter i dagligvaruhandeln – alkoholfria Brooklyn Special Effects och Brooklyn Lager 3.5%. Genom lanseringen möter man den fortsatt […]
Med stort tålamod har Aquavit Master Blender Jonas Odland på O.P. Anderson Distillery väntat på rätt tillfälle att […]
En uppfriskande försommardrink – 50 ml Stockholms Akvavit – 20 ml Citronjuice – 20 ml Rabarbersockerlag* – 10 ml Aquafaba (kikärtslag), alternativt äggvita […]
Att dricka en god cocktail på en bar kan inspirera många till att själva prova lyckan vid nästa […]
Ur Gourmet 5/18
Johan började med att röka kött hemma i trädgården, sen var tanken att man skulle erbjuda catering till […]