En av de största trenderna idag är alkoholfria cocktails. Dessa drinkar inspirerade av vinterns smaker har Linda Mikiasson på Ulriksdals Värdshus komponerat! Man kan beställa dem på plats, eller så följer man nedanstående recept.

• Vi tycker om att kunna erbjuda våra gäster lyxigare alkoholfria drinkar. Det ska vara lika gott och härligt njuta av en alkoholfri drink som ett glas champagne under julens festligheter, säger Linda Mikiasson.

Äppelmust med kryddig topping

12 cl Äppelmust

lättvispad grädde

mörk choklad

kanelstång

pomerans

Gör så här:

Riv lika delar mörk choklad, kanelstång och pomerans och blanda samman till ett strössel. Värm äppelmust och häll i ett cocktailglas, skikta på grädde och avsluta med att strössla över den kryddiga toppingen.

Lingonspritz

2 cl Citronjuice

6 cl lingonlag (använd vätskan från rårörda lingon)

eventuellt 2 cl sockerlag 

Sodavatten

Gör så här:

Dra en citron längs glaset och doppa i socker för en frostad kant. Rör citron och lingonspad, och smaka av med sockerlag efter smak. Toppa med soda. Garnera med en rosmarinkvist och några lingon.

Bubblig lemonad med lavendel och gurka

5 cl lavendelsockerlag (1 del vatten och 3 delar socker, låt lavendel dra i het lag likt te)

6 cl citronjuice

2 cm gurka

sodavatten

äggvita

Gör så här:

Muddla gurkan i shaker, tillsätt sockerlag, citron och äggvita, skaka. Sila upp i glas, toppa upp med sodavatten.

Av Malin Nordblom

Bild Mikaela Palmqvist