”Vinkultur i Tyskland” är numera immateriellt kulturarv enligt UNESCO. Det var i mars 2021 som den tyska vinkulturen upptogs i registret tack vare sin ”öppna, livliga och anpassningsbara utveckling av en tradition som är fast förankrad i samhället”, inklusive sociala aspekter, lingvistik, hantverk och kulturlandskap samt många festivaler och seder.

Av Anders Melldén

Ur Gourmet 3-21