Grillspett hör sommaren till och är enkla att göra! I Grekland trär man gärna lammkött eller fläskkött på spett och grillar över träkolsglöd. Vi har lagat våra spett av kyckling och solmogna söta aprikoser, som omväxling. Det här är ett recept som passar för sommarens alla grillfester. Och vill du göra vegetariska grillspett byter du enkelt ut köttet mot färgglada grönsaker och grillar istället! Servera med en god sallad och en kall chutney aioli.
INGREDIENSER
1 kg kycklinglårfilé skuren i bitar om 3×3 cm (se till att de är jämnt skurna för bästa resultat på grillen)
5 msk Epic Spice Souvlaki Seasoning
8 färska aprikoser, kärna ur och dela på mitten
1/2 kopp extra virgin jungfruolja
TILLAGNING
Spett i trä (se till att blötlägga dem innan du monterar spetten) eller metal
- Lägg de skurna kycklingbitarna i en skål, tillsätt Souvlaki Seasoning och blanda om noga. Låt vila i minst 1 timme i kylen.
2. Hetta upp grillen på medelhög värme till cirka 250 ° C.
3. Montera kycklingbitarna varvat med aprikoserna på spetten.
4. Grilla spetten på lättoljat grillgaller, vänd dem då och då tills de är klara
GOTT VID SIDAN:
Grekisk citrondoftande ugnspotatis:
Skubba färskpotatis och halvera eller klyfta och lägg på en plåt. Halvera 2 citroner och lägg med snittytan uppåt på plåten. Ringla över rejält olivolja och krydda med Souvlaki Seasoning. Blanda runt och rosta potatisen och citroner i mitten av ugnen i ca 45 min på 180 G.
Epic Spice Souvlaki Seasoning – NYHET SOMMAR 2021
INGREDIENSER
Kythera fleur de sel flingor, vitlöksflakes, Tellycherry svartpeppar, vild oregano, persilja, vild timjan, rosmarin, basilika,
lök, citronskal, dill, mejram, muskotnöt, kanel
/Malin Nordblom