Melldén tipsar!

Penfolds är Australiens vinstolthet sedan 1844. Inte minst för att firman re- dan på 1950-talet satsade kvalitativt i och med vinmakaren Max Schuberts skapelse Grange. I år lanserades toppvinerna ”The Penfolds Collection”
i mitten av september på Systembolaget och Winefinder.se. Gourmets Anders Melldén har provat igenom Systembolagsvinerna och vill hylla detta vinhus lite extra.


Vita
2019 Bin 311 Chardonnay, 249 kr
Direkt och tydlig – en härlig kombo av solmogen frukt, nötter och lite krut. Rik, lätt smörig med frisk syra och läckra mandarintoner. 17,5 p


2019 Reserve Bin 19A Adelaide Hills, 699 kr
Djup, kryddig, nästan salt ton. Oerhört snygg, stram men samtidigt smak- rik, ett vitt kraftpaket i sin linda. 18 p


2018 Yattarna Chardonnay, 1 199 kr
Frisk, ung, stram med lätt rostad nötighet i bakgrunden. Lika frisk och ung- domlig i smaken. Packad med elegans – ett vin som behöver tid. 18,5 p


Röda
2018 Bin 407 Cabernet Sauvignon, 499 kr
Tydlig cassis-ton blandat med mint och antydan till höstskog. Rikt koncen- trerad smak av mörka bär, härlig syra och lång, ung och potent eftersmak. 18,5 p


2017 St Henri Shiraz, 699 kr
Koncentrerad och kaffedoftande med lite mognad. Djup ton av mörka bär med örtig utveckling och fina skogstoner. Rikt mustig smak där frukten känns lite yngre, tanninerna sammetslena och eftersmaken lång. Kan lag- ras, dock inte som vissa tidigare årgångar. Lagra 3–6 år. 18 p


2018 Bin 707 Cabernet Sauvignon, 3 399 kr
Mörk, tät doft av cassis, skogsbär och ett uns mynta. Mustig och ungdom- ligt stram smak med hög koncentration samtidigt som syran balanserar fint. Bör ligga till sig minst 5–10 år före konsumtion. 19 p


2016 Grange, 4 899 kr
Tät och mycket komplex doft av peppar, mörka bär och försiktig antydan till utveckling i form av lite cigarrtobak. Smakmässigt helt fantastiskt rik, juicy och nästan tuggbart maffig samtidigt som här finns elegans. Med drygt fyra år på nacken går det faktiskt att njuta av redan nu – efter ordentlig luftning – men blir en ännu mer spännande vinupplevelse om 10–15 år. Full pott, detta är en ultimat vinupplevelse. 20 p

GOURMET NR 5 2020