Mastio –Pizzor på kärlek och kunskap

En del Italien och en lika stor del Sverige. Tillsammans skapar Stefano och Sandra ett oslagbart team som älskar pizza. Så mycket att de ser det som sin mission att skapa världens bästa pizzor. Ja, i alla fall Sveriges bästa. Med en kort meny som är genomtänkt och genomarbetad vill Sandra och de andra i köket lägga tid och omsorg på att hitta perfekt avvägning av smaker, råvaror och känsla. Skulle du vilja prova något annat så finns det så klart närproducerade produkter som handgjord ost från Malin på Ådala Gård eller ett mört långkok med kött från Lars på Södervidinge i Allarp.

Några roliga nyheter i år?

– Vi har öppnat ”Bersån”, en ny del av vår uteservering vilket dubblar antalet sittplatser ute. Här finns en naturlig skugga under de skira trädkronorna, en fantastisk utsikt över kajen och det härliga folklivet. Vilka öppettider har ni?

– Från första juni tills nya bud från högre ort ges har vi öppet tisdag till söndag, kl. 11.30-22.30. På vår hemsida och sociala medier finns allt om hur vi har öppet.
Vad skulle ni själv rekommendera att besöka i närheten?

– Vi missar inte en chans att åka till Strandkompaniet i Löderup eller till Lindas Fingermat i Skanör. Båda blir en perfekt måltid under eller efter en dag på stranden.
mastio.se

Ur Gourmets sommarguide 4-21

Miriam Preis