SEEDLIP SOUR PLUM är en alkoholfri drink som Tjoget har skapat.

5 cl Seedlip Spice
4 cl Sour plum cordial*
1 cl Verjus*
Sodavatten
Is

Gör så här:

Häll alla ingredienser utom soda i en shaker med mycket
is, skaka. Sila upp i ett highballglas med is. Toppa med
soda. Garnera med en citronskiva.

• Verjus är en alkoholfri saft gjord på omogna druvor, som
  finns att få tag på i matbutiker. Brukar oftast stå med
  vinäger och oljor. Den kan användas som syra istället för
  citron/limejuice för en mer klar färg på drinken.
• Sour plum cordial är ett syrligt sockerlag som du kan
  göra själv. Det görs med lika delar färsk plommonjuice och
  strösocker.
  Recept:
  1 liter plommonjuice
  1kg strösocker
  60 gr citronsyra
  Kallrör tills socker och citronsyra lösts upp