4cl Österlen VSOP First Batch 
3 cl Pommes Feliz 
Sockerlag eller två sockerbitar
Angustura bitter
Apelsinest

Häll sockerlagen (eller sockerbitarna) i ett kort glas.
Stänk i några droppar Angostura Bitter.
Häll på lite soda vatten (om du gör på sockerbitar: mosa dem med en muddler i trä, en sked eller baksidan av en slev. Snurra glasen en aning så att sockerkornen blandas ut med soda och bitter.)

Lägg i en stor isbit och häll sedan i Österlen First Batch och Pommes Feli. Rör om försiktigt.

Valfritt: Pressa oljorna ur apelsinzesten över glasen och lägg sedan i en remsa zest. Klart!

Pommes-feliz-spritz från Mat och Destillat i Lund.