Längtar du efter en nordisk meny med lokala råvaror så har du kommit helt rätt. Gourmet har fått […]
I dag har DN publicerat hela listan över årets nominerade till Gulddraken 2020. 25 olika Stockholmskrogar och kaféer […]
Den 14 – 16 februari är det dags för den sjunde Ostfestivalen i Stockholm. Festivalen är en hyllning […]
Att stå överst på pallen är så klart en plats som slår det mesta om du frågar Årets Kock […]
Recept Johan Sandelin, Vete-Katten Bild Lennart Weibull Ur Gourmet 1/2019
Ur Gourmet 1/2019 Av Tove Oskarsson Henckel
Bryggmästare Hedda Spendrup har precis lanserat sitt bryggeri Omaka i Stockholm. Hedda tillhör fjärde generationen i bryggarfamiljen Spendrup. […]
Dulcey kladdkaka med glass på svart trumpetsvamp och sherry ur Gourmet 1/2019 Recept Elisabeth Johansson Bild Susanna Blåvarg
Jens är tillsammans med Douglas Fagerman lagledare för Stockholm Culinary Team som snart ska tävla i Stuttgart. Jens […]
Text och bild Tove Oskarsson Henckel Recept Silvana Ghillani och Maria Elisa Piroli Ur Gourmet 7/2017
Gingertini 4 cl Virtuous Vodka Ginger 3 cl färskpressad apelsinjuice 2-3 cl färskpressad citronjuice 2 cl sockerlag Skaka […]
Text: Tove Oskarsson Henckel Recept: José Cerdá Bild: Magnus Skoglöf Ur Gourmet 6/2017
Ingredienser:2 cl St Germain eller annan fläderlikör 2 cl Bombay Sapphire eller annan gin 2 cl citronjuice 1 […]
Varmrökt lax Toscana med italiensk rissallad & caprese 4 portioner, 30 min Ingredienser 375 g Korshags varmrökt lax […]
INGREDIENSER Recept för 4 personer Gravad sill 200 g dragen strömming 1 dl ättika 5 dl vatten 4 […]
Text och recept: Tina Nordström Assistent och receptutvecklare: Benny Cederberg Bild: Magnus Palmer Ur Gourmet 2/2012
Friar in Disguise I cocktailen ”Friar in Disguise” samsas glöggsockerlag, bitter och whiskey med Frangelico och citronjuice. Detta […]
Vad sägs om en Glögg & Tonic, eller en svensk ”julnegroni” på glögg? Aron Larsson Firouzbakhsh, bartender på cocktailbaren Corner Club i Stockholm, som i år kammade […]
Enzo Bartoli Rosato Organic Extra Brut – En ny medlem i familjen Enzo Bartoli där vi med vintern […]
En av Stockholms mest namnkunniga krögare, Per Nordlind, planerar come-back till Stockholms krogscen. Nordlind är en välkänd restaurangprofil, […]
Niklas Ekstedt är aktuell med Food & Fire som går på Viaplay just nu. I serien besöker han […]
Av Tove Oskarsson Henckel Bild Göran Henckel Ur Gourmet 5/2016 Recept Talldungen
Det hela startade i Hålanda ca fem mil norr om Göteborg tidigt 1900-tal då en kvinna vid namn […]
Nobelveckan inleddess den 6 december när årets pristagare anlände till Stockholm. Årets kock är den hyllade matinspiratören Sebastian […]
Perfekt att toppa desserter, glass och kakor med. Granulaten har är dragerade med olika smaker och är behandlade […]
Michael Spiridon är driftchef på nyöppnade Pas D’Art på Biblioteksgatan i Stockholm. Michael var med och drev Michelin […]
Den 10 december är det dags igen för en av världens mest uppmärksammade tillställningar- Nobelfesten. Över tusen gäster från […]
Varje år utses Årets sill av en utvald jury för att sedan tillverkas av Klädesholmen Seafood. Årets Sill […]
Efter en sin smyglansering som fick mycket lovord från bartenders, lanserar GNISTA Spirits nu sin första produkt “Floral […]
Lax Caribbean, mangoavokadosalsa & kokossambal – Korshags variant på ”Fish taco”! 4 portioner, 30 min Ingredienser 375 g […]
Älskar du genuint hantverk med produkter som används i de allra finaste restaurangköken? Vi har noga handplockat våra […]
Hand in Hand är en organisation som ger kvinnor och unga i Indien, Kenya, Zimbabwe och Afghanistan möjlighet […]
After 6 months as Sous Chef at Restaurant Zèn in Singapore Petter has decided to leave the restaurant […]
Idag öppnar Brasseriegruppens PAS D’ART på Biblioteksgatan 6 i Stockholm. Stället har en global känsla och har öppet […]
Stolt, värdig, komplex och sprudlande. Amarone Costasera är Masis ödmjuka gigant. Nu presenteras en framstående årgång av ett […]
Symbios vinner Årets Affärskrog 2019 Söderkrogen Symbios på Skånegatan i Stockholm tilldelas under tisdagen det prestigefyllda priset Årets […]
Kvibille ® har utvecklat en ny mild ädelost gjord på lokal mjölk i mejeriet i Halland. Den innehåller […]
Få har Tommy Myllymäkis erfarenhet och meriter när det gäller matlagningstävlingar och att driva framgångsrika restauranger. Nu tar […]
Skånska Gastronomiprisets jury tillkännager nu nomineringarna till 2019 års pris. Priset delas ut i fem kategorier i samband […]
Jens Fylkner driver Malmö Chokladfabrik tillsammans med sin bror Jakob, ett väletablerat företag med långa historiska anor, som […]
Den 24 januari öppnar Arla Unika sin nya flaggskeppsbutik med ost-, kaffe- och vinbar i Östermalms Saluhall. Efter […]
Västerbotten har mycket gott att bjuda på som färsk insjöfisk, smakrikt vilt och gröna kottar. Följ med på […]
Kålrotsakademien delar varje år ut sitt Stora Pris till person eller organisation som främjar svensk matkultur. I år […]
Najat växte upp i San Sebastián med sina marockanska föräldrar. Hon har arbetat på Noma, El Bulli, Per […]
Det är sedan tidigare känt att krögaren Sayan Isaksson, som varit en del av Stureplansgruppen under 2019, ska öppna […]
Under gårdagen firade vi vårt nya nummer av Gourmet hos Poggenpohl på Birger Jarlsgatan i Stockholm. Boqueria Stockholm […]
Petter Nilsson drev han La Gazzetta i Paris och Les Trois Salons i Uzès. Efter 10 år flyttade […]
Ichnusa är en öl med sardinskt ursprung och bryggeriet grundades 1912 utanför Cagliari. I över ett århundrade har […]
Recept av Patrick Botlero’s bok Den stora risottoresan. Bild Rob Vanstone Ur Gourmet 5/19
Roasauro ”Sau” del Rosario var inbjuden till den stora matmässan San Sebastián Gastronomika i Spanien. Han är fjärde […]
Zink Grill har återuppstått som Gastrotek Zink i Stockholm. Det är bröderna Daniel och Filip Güven och deras […]
För att fira Ardbegs 200-årsjubileum 2015 lanserades specialutgåvan Ardbeg Perpetuum, som ingår i Ardbegs prisbelönta samling av limiterade […]
Dani Garcia är utan tvekan en av de mest inflytelserika kockarna i Spanien. Han föddes i Marbella och […]
Nu lanseras en ekologisk äppelcider med smak av saffran. Denna gången har inspirationen hämtats från en av svenskarnas […]
Recept Tina Nordström Bild Magnus Palmer Ur Gourmet 4/12
Under Sthlm Food & Wine bjuder som alltid Kockarnas Krog på spännande kulinariska upplevelser. I år står några […]
För sjätte året i rad har Annas Pepparkakor presenterat årets smak. 2019 års Limited Edition är en kombination […]
En stor trend är att allt fler väljer alkoholfritt på nyårsfesten. Lagom till nyår lanserar GodDryck No 1 […]
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 6/2016
Årets Svenska Mästare i nyskrivna snapsvisor 2019 är Ingvar Axelsson från Växjö. Hans visa ”Rätt lyft” var också […]
På Rutabaga har Emil Elvstrand komponerat ihop en god tryffel cocktail. Tryffel, tonkaböna, bourbon GEMELLii Bitter tonic Bourbon […]
Marion Ringborg har arbetat på Spring och Lyle’s i London och under våren driver hon restaurang Garba på […]
Inför skördesäsongen är det många som ställer sig frågan hur man kan ta till vara på sina trädgårdsäpplen. […]
Elena driver Restaurant Arzak tillsammans med sin pappa Juan Mari Arzak och har matlagningen i sig sedan barnsben. […]
Stefan Anomarc är kökschef för Verandan och Cadierbaren på Grand hotell i Stockholm. Han har arbetat på bland […]
När Roy Fares Trophy förra året introducerades på Bak- & Chokladfestivalen blev det som väntat succé. Så det […]
Ur Gourmet 2/2012 Recept Leif Mannerström Av Tove Oskarsson Henckel Bild Lisa Nestorson
Det är bara tillsammans vi kan möta utmaningarna för en mer hållbar värld – både för människor och […]
Maja Hempel tog hem titeln av årets Lily Bollinger Award i Stockholm idag. Hon kan därmed titulera sig […]
Erik Videgård den välkända krögaren som har drivit några av Stockholms mest välkända krogar som East, Halv trappa […]
Nya Lidingö Stadshus får nu ett förstklassigt restaurangtillskott när krögaren och entreprenören Pontus Frithiof dukar upp inför lanseringen av nyaPocket by Pontus på Lidingö. Med […]
Den 18 september öppnar Tony’s Chocolonelys dörrarna till sin ”FREE Chocolate”-upplevelse i Stockholm. En unik chokladupplevelse på många […]
Magnus Bergh har precis öppnat Folkparken i Stockholm tillsammans med Martin Magnusson. Han har bland annat arbetat för […]
Med världsmästartiteln från Luxemburg 2018 i ryggen har Fazer Food Services kulinariska kocklag nu påbörjat uppladdningen och jakten […]
För femte året i rad arrangerar Schweppes tävlingen Sveriges Bästa Gin & Tonic. Hemmamixare och professionella bartenders tävlar […]
Under fredagen avgjordes Food Truck-SM tillsammans med Sthlm Street Food i Kungsträdgården. Vann gjorde En Bohuslänsk Deli från […]
Berns har uppdaterat sin hotellfrukost på Berns Asiatiska med ett stort antal vegetariska rätter, mer närproducerat och fler […]
I fjol lanserade Glenfiddich The Experimental Series – en serie med innovativa fatlagringar som mötte stor framgång bland […]
Pontus Frithiof har arbetat som kock sedan han var 16 år både i Sverige och utomlands. Idag är […]
Recept Erik Videgård Bild Simon Bajada
Du behöver: 1/2 Lime 1/2 dl Sockerlag 1/2 dl Pressad lime 1/4 dl Koncentrerad jordgubbssaft 50 cl Kopparberg […]
Folkparken i Stockholm slår upp dörrarna den 30 augusti på Sveavägen 53. I den 700 kvm stora lokalen […]
köksmästare på Coco & Carmen i Stockholm. Dario kommer ursprungligen från Tyskland, och har arbetat på Frantzén och […]
Muji har nu tagit över ett helt våningsplan på Åhléns City i Stockholm och öppnat en flaggskeppsbutik. Det […]
Jimmi Eriksson och Arla Svenskt Smör öppnar upp i koloniträdgården på Söderhallarnas Tak den 23 augusti. Här är […]
En frisk och spritsig drink med en angenäm, aromatisk bitterhet. Blanda alla ingredienser i ett isfyllt vinglas och […]
Ur Gourmet 2/2019 Av Tove Oscarsson Henckel
Mats driver Garage Bar och Höganäs Bryggeri i Höganäs tillsammans med Kim Bröchner. Vi ställde våra Snabba Frågor […]
Brooklyn Brewery presenterar nu två nyheter i dagligvaruhandeln – alkoholfria Brooklyn Special Effects och Brooklyn Lager 3.5%. Genom lanseringen möter man den fortsatt […]
Med stort tålamod har Aquavit Master Blender Jonas Odland på O.P. Anderson Distillery väntat på rätt tillfälle att […]
En uppfriskande försommardrink – 50 ml Stockholms Akvavit – 20 ml Citronjuice – 20 ml Rabarbersockerlag* – 10 ml Aquafaba (kikärtslag), alternativt äggvita […]
Att dricka en god cocktail på en bar kan inspirera många till att själva prova lyckan vid nästa […]
Ur Gourmet 5/18
Johan började med att röka kött hemma i trädgården, sen var tanken att man skulle erbjuda catering till […]
Sommarens givna variant på den ständiga klassikern. Krondill, kummin och fänkål tar denna läskande drink till en ny […]
Ingredienser:3,5 cl Grey Goose eller annan vodka2 cl vit persikopuré1 cl hallonsockerlag6 cl Martini Prosecco eller annat mousserande […]
Bild Lennart Weibull Recept Danyel Couet, Allegrine Ur Gourmet 5/2018
Destilleriet Glenfiddich har aldrig varit skygga att utmana branschen och utveckla nya sätt att destillera och lagra whisky. […]
Vi har träffat Elin Dahn Gellerfelt som är kökschef på Bobergs på Hamngården i Brantevik. Hon har drivit […]
Ur Gourmet 5/18Recept Elisabeth JohanssonBild Susanna Blåvarg
4 cl Virtuous vodka raspberry 2 cl italicus (bergamottelikör, som kan uteslutas el bytas ut mot 1 cl […]
Nu är det klart vilka som gått vidare till finalen i tävlingen Sveriges Bästa Gin & Tonic 2019. […]
Av Jens Linder Bild Stefan Wettainen
Kokboksundret från Sverige lyfter med hög kvalitet, världsaktuella frågor samt öl-och dryckesböcker. Gourmand Awards, den världsomspännande tävlingen om […]
Svenska Kocklandslaget har tillsammans med Santa Maria tagit fram några utsökta pralinrecept som vi här kan dela med […]
Patrik Sewerin har arbetat på olika krogar i Jönköping, på Garveriet i Floda när vi träffade honom och […]
Nu har Dammann Frères kallbryggda iste släppts i Sverige. De är enkla att tillaga och smakar uppfriskande! Teblandningarna […]
Den ledande whiskyproducenten Balvenie har alltid lagt stor vikt vid hantverket. Nu lanseras en ny whiskyserie där varje […]
Ur Gourmet 3/2019
Förra året lanserades Årets Smak, Arlas satsning på att öka kunskapen om smak bland proffs och konsumenter. För […]
I söndags kväll avgjordes Negroni Open, en tävling där bartenders från hela världen gör upp om vem som […]
Pontus Frithiofs restaurang Tekniska by Pontus fick i januari sin första KRAV-certifieringsstjärna kan nu stoltsera med ytterligare en […]
Grönstedts Le National 2019 har släppt en upplaga om 1200 numrerade flaskor i Systembolagets exklusiva sortiment. Årets Le […]
Den klassiska Campari-drinken Negroni fyller 100 år i år. Jubileet kommer att firas i samband med den sjätte […]
Patrick Strömvall är uppvuxen i Ethiopia, Djibouti, Rhodesia, Kenya och Danmark. I Kenya har han arbetat som hotell […]
Maräng 1dl äggvita 1dl strösocker 100g florsocker Vispa äggvitorna till ett fast skum Tillsätt strösockret och vispa till […]
Nu doneras kontinuerligt livsmedel från Martin & Serveras alla fyra lager till välgörande ändamål. Det handlar om fullt […]
Stina Hansson har arbetat i köket på National Geographic Explorer skeppet i många år som hade fokus på […]
Mathias Dahlgren konceptualiserar sin cateringverksamhet och därmed uppdateras erbjudandet och för första gången blir det möjligt att uppleva stjärnkrögarens alla fyra restaurangkoncept […]
Bild Måns Jensen Recept Frida Nilsson Ur Gourmet 4/2018
Recept: Frida Nilsson Bild: Måns Jensen Text: Lars Collin Ur Gourmet 4/2018
Thomas Sjögren är uppvuxen i Granö utanför Umeå, han flyttade till Göteborg under gymnasietiden. Han blev Årets Kock 2015 […]
Recept Titti Qvarnström Bild Tove Oskarsson Henckel
Onsdag 5 juni startar Sveriges största festival i Kungsträdgården. Årets Smaka på Stockholm Future Food Festival siktar på […]
Kocklandslagets medlemmar vinner Nordiska Mästerskapen i professionell matlagning för 5:e året i rad. Henric Herbertsson är den 5:e […]
Tom flyttade till USA från Japan när han var 19 år. Väl i Philadelphia började han att arbeta […]
GÖR SÅ HÄR 1. Fyll ett vinglas med is 2. Fyll på med lika delar prosecco och Aperol […]
Recept Elisabeth Johansson Bild Susanna Blåvarg Ur Gourmet 4/2018
Västsverige och andra delar av Sverige erbjuder ett koncept som heter The Edible Country där några av Sveriges […]
Tommy Myllymäki, Pi Le, Viktor Westerlind och Johan Lindberg bjuder in till en grön middag under fyra kvällar […]
Sofia Olsson har arbetat på Vrå i 7 år. Dessförinnan kunde man hitta henne på bland annat Basement, […]
Möjligheterna att äta schyst fisk på svenska restauranger ökar, visar en ny rapport från hållbarhetsmärkningen Marine Stewardship Council, […]
Recept för 4 personer 2st ankbröst från Viking Fågel i Munka Ljungby salt Salta ankbrösten och stek i stekpanna […]
Den karibiska romproducenten Plantation Rum är kända för sina unika, dubbellagrade romsorter. De har nu lyckats återskapa en […]
50 ml Aperol 10 ml sockerlag 15 ml sodavatten 30 ml Cold Brew kaffe Iskuber Lite apelsin zest […]
Lillet Vive 5 cl Lillet Blanc 10 cl tonic water Isbitar Garnering: en gurkskiva, en jordgubbe & myntablad […]
Receptet av Floriant Remont Bild Simon Bajada Ur Gourmet 4/2017
Denna veckan har vi ställt våra Snabba frågor till Hannes Högberg som är kökschef på Gunnebo Kaffehus och […]
Recept Mathias Dahlgren Bild Magnus Skoglöf
Ur Gourmet 4/2017
En ny exklusiv cocktailbar öppnar på Bank Hotels sjunde våningsplan, Le Hibou. Med utsikt över både Djurgården och […]
Ur Gourmet 2/2016
Fredrik Larsson är kökschef på Boqueria i Stockholm. Han har arbetat för många olika intressanta restauranger som Le […]
Ur Gourmet 3/2017
Recept Titti Qvarnström Bild Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 4/2017
Tillagningstid: 30 min Antal personer: 4 Ingredienser 12 potatisar 4 bitar torskrygg ca 150 gr st 150 gr […]
Årets första frilandsodlade färskpotatis är här. Lidlvar med på plats idag när de första ädla knölarna skördades klockan […]
Bild Matilda Lindberg Ur Gourmet 3/2017
40 ml Monkey 47 20 ml färskpressad citronjuice 20 ml honung En skvätt Absinthe Äggvita Häll ner alla […]
Lördagen den 27 april blir boutiquehotellet The Sparrow om möjligt ännu mer franskt när den begåvade franska kocken […]
Ingredienser 0,5 kg små mandel eller färskpotatis 3 rödlök 1 zucchini 4 morötter 1 knippe färsk vårlök 1 […]
Ur Gourmet 1/2019
Rebecka Ohlsson är första servis på Kitchen and Table, Kungsholmen i Stockholm. Hon var med och startade Kitchen […]
Full pott!!! 100 poäng till ett sydafrikanskt vin! För första gången i historien! För första gången någonsin tilldelas […]
Bjud på meze i glada vänners lag som alternativ till den traditionella påskmaten. Plockmat som du lätt kan […]
Här delar Bella Porcile ett härligt drinkrecept med Gourmets läsare. 3 cl Butterfly pea infused mezcal 2 cl […]
Efter ungdomsåren i Kalmar där Bella arbetade på sin pappas många olika restauranger så flyttade hon till London. […]
Magnus Nilsson, köksmästare på Fäviken Magasinet, och Fortum öppnar 20-22 april. en unik pop-up restaurang med totalt tre […]
Anna Broms driver restaurangen Broms på Östermalm i Stockholm och är delägare i restaurang Glöd på Djurgården i […]
Bild Matilda Lindberg Ur Gourmet 3/2017
Frida Nilsson är head chef på MJ’s i Malmö, och har själv medverkat vid flera TakeOvers. Nu har […]
Lammfilé är en underskattad köttbit som är prisvärd och fylld med god smak. Tillsammans med spetskålen, tryffeln och hasselnötterna […]
Bild Matilda Lindberg Ur Gourmet 3/2017
Ur Gourmet 3/2017 L
Santa Maria har öppnat en 30 kvadratmeter stor pop-up kryddmarknad, ”Taste by Santa Maria” i Mall of Scandinavia. Man […]
En avokadotoast med pocherade ägg har aldrig varit enklare. Låt pannan göra arbetet åt dig och använd i […]
Sigtunas kockarna Niclas Jansson från Sigtunahöjden och Emil Jonsson från Steningevik representerar IACC Europe i världsfinalen av Copper […]
Gabriel Olsson kom 2:a i SM för Unga Bagare 2019, och han är med i Juniorbagarlandslaget. Just nu […]
RECEPTET PASSAR TILL Oval gryta HUVUDINGREDIENS Lamm TILLAGNINGSTID Över 2 timmar ANTAL PORTIONER 4-6 INGREDIENSER 1 lammstek 4 […]
Dubbel espresso (50 ml) Lavazza Qualià Rossa 1 tsk strösocker 30 ml vodka 30 ml hasselnötslikör Mörk choklad […]
Tulip lanserade idag Middagsrapporten. I den menar 86 procent av de tillfrågade att familjemiddagen skapar samhörighet, men bara […]
Asiens 50 Bästa Restauranger kröntes under en ceremoni på Macau’s Wynn Palace. Cermonin sponsrades av S.Pellegrino & Acqua […]
Ur Gourmet 3/2017 Bild Anna Schori
Hennes första jobb var på Street, och de var en av de allra första restaurangerna att använda sig […]
INGREDIENSER 2-3 kvistar timjan 2-3 kvistar rosmarin 2 msk havssalt 1 msk nymald peppar 2 citroner (ej ytbehandlade) […]
Nu har utställningen In My Backyard öppnat på Svenskt Tenn. Det är en utställning där studenter vid Beckmans Designhögskola […]
Med Mieles nya dialogugn kan man tillaga fisk i ett isblock, eller kött i ett hölje av bivax, […]
Svenska Kocklandslaget får tre nya medlemmar i sin laguppställning inför Culinary Olympics 2020. Nyförvärven är Ludwig Tjörnemo, Anton […]
Recept Timo Linnamäki och Henri Alen Bild Göran Henckel Ur Gourmet 2-16
Jura Destilleriets Master Blender Richard Paterson har använt sig av Oloroso sherryfat, en metod Paterson själv fulländat. Sherryfaten- […]
Recept Elisabeth Johansson Bild Susanna Blåvarg Ur Gourmet 1/2019
NUET Solo dining där Marion Ringborg och Linn Söderström har skapat en trerätters meny tillsammans med Zacapa. Man […]
Recept Timo Linnamäki och Henri Alen Bild Göran Henckel Ur Gourmet 2-16
Bayleaf Sour 4 cl Tullamore D.E.W. 2 cl peppar – och lagerbladssocker (se nedan för recept) 2 cl […]
Av Anders Mellden Ur Gourmet 1/2019
Ur Gourmet 1/2019
Mikael Börjesson är kökschef för Fazer Food Service i Malmö. Han var med och blev världsmästare i storköksklassen […]
Ur Gourmet 2/2016
Gourmets vinredaktör Anders Melldén rekommenderar Château Montus som idag släpps på bolaget. ”En årgång som är ovanligt läskande, […]
6 cl The Piratebay Rum Juicen från en hel lime 1 tsk rörsocker En näve färska myntablad 5 […]
Nu har gotländska bryggeriet Gotlands Bryggeri släppt sin tolkning av en New England IPA, en Island Bulldog NEIPA. New […]
Fäviken Magasinet är Sveriges bästa restaurang i Årers upplaga av White Guide. Det var under stort jubel som […]
Jimmi Eriksson är lagkapten för det svenska Kocklandslaget som tog guld i November i Luxemburg och tävlar igen […]
KitchenAids senast modell, Artisan X1 High Performance Blender har en kraftfull motor, och en styrka på 3 hästkrafter. […]
Populära Brisket & Friends har nu öppnat en kvällsrestaurang på Upplandsgatan 7 i Vasastan. 2016 startade de sin […]
Emil Åreng är Creative Director för Cadier Baren på Grand Hotell i Stockholm, har gett ut ”Salongs i […]
Recept Matt Orlando Bild Göran Henckel Ur Gourmet 2/2016
Hernö Juniper Cask Gin tog hem det ärofyllda priset World’s Best Matured Gin 2019. Och i nästa slag […]
Ur Gourmet 2/2016
Under februari månad lanserar brittiska varumärket Green & Black 10 stycken ekologiska chokladkakor. Green” står för etisk produktion […]
Lively Wines och Schwarz Wein introducerar ¨ The Butcher Prize¨ Så varför skapar en vinimportör ett pris som handlar […]
6 cl The Pirate Bay Rum 5 cl färskpressad apelsinjuice 5 cl ananasjuice Innehållet i en halv passionsfrukt […]
Text Daniella Illerbrand Bild Göran Henckel Recept Matt Orlando Ur Gourmet 2/2016
Kasper Kleihs blev igår Europamästare och går nu vidare till världsfinalen av ”Global Pastry Chef” 2020! Tävlingen gick […]
BildGöran Henckel Text Daniella Illerbrand Recept Matt Orlando Ur Gourmet 2/2016
Grattis till alla som fick stjärnor, eller behöll sina stjärnor!! 3 stjärnor: Frantzén, Stockholm 2 stjärnor: Fäviken Magasinet, […]
I november 2018 vann Karim Rezaul (som enda personen utanför Storbritannien) den hedrande utmärkelsen ”Special recognition award” vid […]
Ur Gourmet 2/2016
Recept Anders Lauring och Pontus Assarsson Bild Göran Henckel Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 5/2015
Design Of presenterar tillsammans med Claesson Koivisto Rune två vinställ som förenar tidlös design med elegant funktion. ”Då […]
Av Lars Collin Ur Gourmet 1/2019
Nu har samtliga vinnare i Stockholms mest prestigefyllda krogpris utsetts. Gulddrakarna delades ut under en gala för Sveriges […]
Fredrik Andersson är Team Manager för det Svenska Kocklandslaget som tog guld i Luxemburg 2018. Han har tagit […]
Nu återlanseras en gammal favorit, Raketosten. Det är nog många som blir tårögda när de får äta sin […]
Ginger Mimocka (Alkoholfri Mimosa) Ingredienser (1 drink) 0,5 dl Schweppes Ginger Beer 0,5 dl alkoholfritt mousserande vin 0,5 […]
Spritmuseum har öppnat en ny väldigt aktuell utställning om Framtidens Mat och Dryck. Och det är verkligen en […]
Ur Gourmet 3/2018
Måndagen den 4 februari delades det ut priser på Stella galan till de mest framstående kvinnorna inom svensk […]
Recept Sara Aasum Hultberg Bild Susanna Blåvarg Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 3/2018
Recept Sara Aasum Hultberg Bild Susanna Blåvarg Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 3/2018
Sebastian Gibrand, coach Tommy Myllymäki, commis Gustav Leonhardt och Henrik Norström, President är det svenska Bocuse d’Or teamet […]
Recept Sara Aasum Hultberg Bild Susanna Blåvarg Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 3/2018
Text Rolf Larsson Bild Bruno Ehrs Ur Gourmet 2/2017
Recept Sara Aasum Hultberg Bild Susanna Blåvarg Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 3/2018
Gustaf Mabrouk är lagledare och president för det Svenska Konditorlandslaget som idag tävlar i Coupe du Monde de […]
Här kommer ett recept på Halstrad tonfisk för 4 personer. 4 skivor tinad Miramars extra tjocka tonfiskbitar (2 […]
Recept Kobe Desramaults Text Tove Oskarsson Henckel Bild Simon Bajada
För tionde året är det Krogveckan på utvalda krogar i Sverige. De erbjuder tvårättersmenyer för 200 eller 300 […]
Ur Gourmet 3/2018
Frida Nilsson har tidigare ansvarat för öppningarna av Malmö Live, varit med och vunnit OS och VM silver […]
Kronovalls Slott är ett av slotten som finns i Skåne, som man kan tillbringa en helg på. Och […]
Recept Magnus Ek Text Tove Oskarsson Henckel Bild Erik Olsson Ur Gourmet 5/2015
Ur Gourmet 3/2018
Så har vinnarna av Skånska Gastronomipriset 2018 krönts under en kväll med galamiddag på Malmö Rådhus. Under kvällen […]
Recept Stefano Catenacci Av Lars Collin Bild Simon Bajada Ur Gourmet 3/2018
Recept Kobe Desramaults Text Tove Oskarsson Henckel Bild Simon Bajada
Recept Anders Lauring och Pontus Assarsson Bild Göran Henckel Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 5/2015
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 1/2018
Recept Magnus Ek Text Tove Oskarsson Henckel Bild Erik Olsson Ur Gourmet 5/2015
Recept Magnus Ek Text Tove Oskarsson Henckel Bild Erik Olsson Ur Gourmet 5/2015
Ur Gourmet 1/2018
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 3/2018
Gourmet har träffat Gustav Leonhardt som är Commis i det svenska Bocuse d’Or laget som snart tävlar i […]
Pukka har kommit med några nya latte varianter. Cacao Maca Magic, den är ett örtbaserad sockerfritt alternativ till […]
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 1/2018
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 1/2018
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 1/2018
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
CHOKLADFUDGE Letar du efter det ultimata receptet på chokladfudge? Då måste du testa denna syndigt goda variant från […]
Pi Le har varit med och tagit guld och silver med Juniorkocklandslaget i VM, han har varit med […]
Recept Mattias Ljungberg och Roy Fares Bild Simon Bajada Text Lars Collin Ur Gourmet 1/2018
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Recept Mattias Ljungberg och Roy Fares Bild Simon Bajada Text Lars Collin Ur Gourmet 1/2018
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 1/2018
Restaurang Palett i Vasastan ägs och drivs av Michael Juhlin, Anders Bohman och Ann-Sofie Löfgren. Och den ligger i […]
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 1/2018
Andreas Höistad är krogprofilen som länge förekommit frekvent i Stockholms krogvärld i såväl bar som matsal. De senaste […]
Text Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 2/2017
Ur Gourmet 1/2018
Rasmus Larsson är kökschef på Kronovalls Vinslott i Skåne. Han har tidigare arbetat på F12 och Grand Hotell i […]
Text Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 2/2017
Danyel Couet driver restaurang Allegrine, och Bar Étable i Stockholm. Han har stor erfarenhet av att öppna nya […]
Text Rolf Larsson Bild Bruno Ehrs Ur Gourmet 2/2017
Letar du efter den perfekta julcocktailen? Pick Me Up Santa kombinerar kryddig akvavit med söt dadelsockerlag, frisk äppelcidervinäger […]
Text Rolf Larsson Bild Bruno Ehrs Ur Gourmet 2/2017
Josefin tog silver i Årets Konditor 2017, och tog guld med Kocklandslaget i Culinary World Cup i år! […]
Abbe Ibrahim är VD för Nobis Restaurant Division och för Operakällaren i Stockholm. Hans karriär i huset tog […]
Sebastian Pettersson, som precis var med och tog guld med Kocklandslaget i Culinary World Cup. Vi ställde våra […]