Restaurang Palett i Vasastan ägs och drivs av Michael Juhlin, Anders Bohman och Ann-Sofie Löfgren.  Och den ligger i samma lokal som JoLo, där man spelar biljard. 

Men i köket på Palett vilket är matsalsdelen, där bestämmer Marcus Lindberg Stoltz som närmast kommer från Wasahof . Och det gör han på ett härligt kreativt sätt där han tagit inspiration från sina egna favorit kök runtom i världen. 

Namnet Palett syftar på att man använder sig av hela smakpaletten på menyn. Och smakpaletten är ju en kocks viktigaste arbetsredskap. 

Restaurangen ligger på Västmannagatan 50 i Stockholm. 

Text Malin Nordblom