-Nytt nummer ute i butik nu!
restaurang
Igår tillkännagavs vilka svenska restauranger som belönats med Michelinstjärnor av den ansedda restaurangguiden Guide Michelin. Aira, Signum och Frantzén i Stockholm fick priser vid den nordiska ceremonin som hölls i Åbo, Finland.
Det är nära nu. För efter vad som känns som en evighet vågar vi äntligen drömma och längta […]
Fine dining blir mindre intressant i framtiden. Det siade jag om i vintras, mitt i brinnande pandemi och […]
Olle T Cellton om vikten av att den bästa olivoljan. Första gången jag fick prova en riktigt bra […]
Finanskriser, budgetunderskott och krisande krogar under coronan tycks som bortblåsta när Stockholms krogscen ser hösten an. Och man […]
Det krävdes dansk dynamit för att få liv i den nerlagda gamla sågen i halländska Knystaforsen. Eva och […]
Unde tre dagar 25-27 oktober har Stockholmarna haft chansen att mingla med Michelin kockar från Island, Norge, Sverige, […]
Adam Dahlberg och Albin Wessman, bakom krogarna Adam/Albin och Misshumasshu i Stockholm, kommer under 2022 öppna sin största […]
Lite i skymundan är Mikael Einarsson en av våra mest firade kockar, med en bakgrund på huvudstadskrogar som […]
En papillote säger man i den franska köket om den här matlagningsmetoden. Man lägger maten i ett papperspaket […]
Winery Hotel ligger strax utanför Stockholm men har nära kontakt med Toscana, där ägarfamiljen Ruhne driver vingården Terreno. […]
Mycket meriterade Viktor Westerlind blir ny kökschef för Matsalen på anrika Operakällaren i Stockholm. Ambitionen är glasklar – […]
Efter att på kort tid ha blivit en prisad och älskad hjärtekrog i Malmö, där kantonesisk gatumat är […]
Det trillade in ett erbjudande i brevlådan härom veckan. Avsändaren var ett av de där stora matföretagen med […]
12 nordiska stjärnkockar är nu klara för gastronomifestivalen Stars du Nord som arrangeras den 25-27 oktober i Stockholm. […]
20 svenska krogar nominerades till utmärkelsen Årets viltkrog 2021.Priset, som delas ut av Svenska Viltakademin, kom till för […]
För krögaren Johan Lindqvist blev hemmakrogen Villa Brännugnen en nystart. Med ett stort knippe energi, kreativitet och höga […]
Stjärnregn i nordiska MICHELIN Guiden 2021 Hela fyra svenska restauranger fick en ny stjärna i den nordiska utgåvan […]
Han valde restaurangköket framför en karriär som konsertpianist. Sara Berg har träffat kocken Dennis Gustafsson, som skapat en […]
Brasserie Astoria är en av de stora svenska krogsatsningarna, mitt i pandemin till trots. Samtidigt planerar Björn Frantzén […]
Slaktaren i Östersund – Charkuteributiken växer På grund av pandemin öppnade Johan Danielsson och hans partners en liten […]
På Matbaren har Mathias Dahlgren under 14 år hyllat råvaror och nordisk gastronomi. Men nu, för första gången […]
Mäktiga matupplevelser hittar vi inte längre bara bland krogar i citykärnorna. Just när destinationskrogarna blev ett fenomen, kommer […]
Gabriel Melim Andersson, Elis Rytkönen och Fredrik Larsson träffades på stjärnkrogen Upper House i Göteborg. I dag driver […]
Redo att se Göteborg från ovan? På Hotel Rivertons 12:e våning hittas View Skybar där närheten till havet […]
Sveriges hetaste thairestaurang ligger i Malmö. Alexander Norén och Johanna Jarevik längtade efter genuina thailändska smaker och öppnade […]
Ledaren från vårt fina nummer som finns i handeln nu, nummer 2. Cykelmatbuden i snöstorm. Ja, vi har […]
Stora upplevelser i småskaliga miljöer tar allt mer plats på krogkartan. Senast i raden att flytta ut på landet är Thomas Sjögren, […]
Till lokalen hör en fantastisk terrass med en 360-graders panormavy över Stockholm. Den 25 november öppnar takrestaurangen Spesso […]
I Rålambshovsparken på Kungsholmen har Boulebar öppnat en grönskande fransk bistro som nu håller öppet året runt. Den nya arkitektsritade […]
Med lika delar hårt arbete och stort hjärta har Hantverket seglat upp som en av landets mest kompetenta […]
Ur Gourmet 5/2016
Marion Ringborg har arbetat på Spring och Lyle’s i London och under våren driver hon restaurang Garba på […]
Ur Gourmet 2/2012 Recept Leif Mannerström Av Tove Oskarsson Henckel Bild Lisa Nestorson
Vi har träffat Elin Dahn Gellerfelt som är kökschef på Bobergs på Hamngården i Brantevik. Hon har drivit […]
Bild Måns Jensen Recept Frida Nilsson Ur Gourmet 4/2018
Asiens 50 Bästa Restauranger kröntes under en ceremoni på Macau’s Wynn Palace. Cermonin sponsrades av S.Pellegrino & Acqua […]
Hennes första jobb var på Street, och de var en av de allra första restaurangerna att använda sig […]
Text Daniella Illerbrand Bild Göran Henckel Recept Matt Orlando Ur Gourmet 2/2016
I november 2018 vann Karim Rezaul (som enda personen utanför Storbritannien) den hedrande utmärkelsen ”Special recognition award” vid […]
Ur Gourmet 3/2018
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Andreas Höistad är krogprofilen som länge förekommit frekvent i Stockholms krogvärld i såväl bar som matsal. De senaste […]
Ur Gourmet 1/2018
Av Anders Husa Ur Gourmet 2/2017
Av Tove Oskarsson Henckel Bild Tuukka Koski Ur Gourmet 2/2017
Ur Gourmet 5/2016
Disa Molin vinnare av Årets Konditor 2018, och man hittar henne påkom konditor på Nääs Fabriker Hotell och Restaurang […]