Sébastien Boudet är en kulinarisk krigare, lika fäst vid Frankrike som i sitt nya hemland. Besatt av att leva hållbart har han skrivit en bok om hur vi smartast och godast tar oss genom vintern med hjälp av årstidens unika smaker.
Category Archive: BOKTIPS
Adam Thulin tog hem segern i årets final av Sveriges mästerkock. I och med vinsten ger han nu […]
Svenskar älskar att gå över bron efter vatten. Något som såklart även gäller många asiatiskaråvaror, som faktiskt finns […]
Hur vi definierar gastronomi säger mycket om vilka vi är. Vad är gastronomi, och vad betyder måltiden för […]
I snart ett decennium nu har Bageri Petrus vid Mariatorget i Stockholm varit en drömdestination för brödälskaren. Efter […]
Lite i skymundan är Mikael Einarsson en av våra mest firade kockar, med en bakgrund på huvudstadskrogar som […]
Erik Videgård är ett begrepp när det kommer till svensk gastronomi och krogkultur. Med en sällsam aptit och […]
En värld av vin av mikael mölstad var en vinbibel där mölstad, tillsammans med ett dussin vinexperter, presenterade […]
På jakt efter hemligheten med fransk matlagning. Så lyder underrubriken på amerikanske författaren och jour- nalisten Bill Bufords […]
Karshamra gård några mil söder om Stockholm har blivit synonym med högklassiga ekologiska grönsaker. Det är förstås en […]
Den Tokyofödda konditorn Ai Ventura gillar kombinationen sött och färgstarkt. I hennes andra receptbok Baka kawaii (Natur&Kultur) följer […]
I höstas utnämndes Örebrokocken Anders Johnsson till Årets Ekokock. Nu har hans nya bok Härifrån. Råvaror, recept och […]
2020 har antagligen varit ett lika mäktigt som märkligt år för Tommy Myllymäki. I våras kunde prestigekrogen Aira […]
OSTRONKÄRLEK PÅ VÄSTKUSTEN Lotta Klemming är något så unikt som en kvinnlig svensk ostrondykare. Med inspiration från kvinnorna […]
Vilda smaker Lisen Sundgren tar dig med på en upptäcktsresa i naturens skafferi. Efter Vildvuxet: Mat och huskurer från […]
Hand in Hand är en organisation som ger kvinnor och unga i Indien, Kenya, Zimbabwe och Afghanistan möjlighet […]
Av Lars Collin Ur Gourmet 1/2019