Fransk citronpaj är en klassiker som spritts över hela världen, inte minst till nordamerika. där hardet också blivit […]
Month: augusti 2021
Tagliatelle på bläckfiskbläck 4 pers. 250 g vetemjöl250 g durumvetemjöl alternativt semolinamjöl250 g vatten2 st medelstora ägg4 g […]
Vår och rosétid – återigen. Jag är ju ett stort fan, inte minst sedan jag skrev en bok […]
Erika Goytizolo är kvinnan bakom Canta Lola i Stockholm. Hon har ett förflutet i London, arbetat för Ralph Lauren […]
Efter 1 års uppehåll är det åter dags för Skördefesten i Jämtland / Härjedalen. Helgen den 11 och […]
Brik är ett slags tunn deg som är populär i framför allt Tunisien och Algeriet, men också i […]
Det godaste från havet i en och samma rätt, kammussla, sjöborre och kaviar. om du får tag på […]
Intresserad av att uppdatera fredagstacosen? Varför inte testa en fräsch tortillawraps med vannameiräkor från Miramar? -I annonssamarbete med […]
Crawfish är det lokala namnet på kräftor i louisiana med omnejd. det här är en vanlig kreolsk rätt, […]
Den här tiden på året slår Halland upp sitt välsmakande skafferi som erbjuder nyskördade läckerheter och härliga evenemang […]
Musslor från Antillerna, det här är en spännande musselrätt från franskspråkiga delar av Västindien. Den har en elegant […]
Starka känslor när Stefan Ekengren minns sin första kökspraktik. Hur var de första stegen in i restaurangvärlden? Vad […]
Olle T Cellton om varför vi måste värna vitlöken. Vitlök är en av mina käraste köksingredienser. En ingrediens […]
Här hittar du bröd och spannmål i såväl matbröd som i maträtterna som serveras i den nya restaurangen. […]
För första gången avslöjas de nya Michelin-stjärnorna i ett TV-program! Den 13 september presenterar skådespelerskan och programledaren Line […]
Finalen av årets Lily Bollinger Award 2021 går av stapeln den 19-20 september och nu är juryn fastställd. […]
Här välkomnar vi en ny spelare i sommarleken: Tryffelsvinet, beläget i äppeldoftande Kivik. – Vi tog över efter […]
Brasserie Astoria är en av de stora svenska krogsatsningarna, mitt i pandemin till trots. Samtidigt planerar Björn Frantzén […]
Chef’s Table på Restaurang Linnéa & Peter i Örnsköldsvik har i flera år varit en av Sveriges mest åtråvärda kulinariska […]
Highland Park hyllar sina nordiska rötter med en 12 year old Birka Edition. Grundaren Magnus Jönsson tros ha […]
Mathantverk när det är som bäst Att komma bort från staden och närmare naturen var en av anledningarna […]
Martins gårdsmejeri – självbetjäning året runt Intresset för getter har funnits sedan Martin Söderqvist var nio år och […]
Slaktaren i Östersund – Charkuteributiken växer På grund av pandemin öppnade Johan Danielsson och hans partners en liten […]
Allt måste hänga ihop. Det är inte bara maten som måste var exceptionellt bra från råvara till presentation. […]