Av Stefan Ekengren Gourmet 4/2018
Month: maj 2019
Recept Elisabeth Johansson Bild Susanna Blåvarg Ur Gourmet 4/2018
Mosebacketerrassen är nu öppen efter en stor renovering. Terrassen rymmer ca 2 000 gäster, och under sommaren kommer […]
Västsverige och andra delar av Sverige erbjuder ett koncept som heter The Edible Country där några av Sveriges […]
Tommy Myllymäki, Pi Le, Viktor Westerlind och Johan Lindberg bjuder in till en grön middag under fyra kvällar […]
Sofia Olsson har arbetat på Vrå i 7 år. Dessförinnan kunde man hitta henne på bland annat Basement, […]
Möjligheterna att äta schyst fisk på svenska restauranger ökar, visar en ny rapport från hållbarhetsmärkningen Marine Stewardship Council, […]
Pink Haze är i grunden en weissbier där vetet bidrar till en mjuk maltighet, lätt munkänsla och kropp. […]
Recept för 4 personer 2st ankbröst från Viking Fågel i Munka Ljungby salt Salta ankbrösten och stek i stekpanna […]
Den karibiska romproducenten Plantation Rum är kända för sina unika, dubbellagrade romsorter. De har nu lyckats återskapa en […]
Pop-up-restaurangen Garba som kockarna Marion Ringborg och Linn Söderström driver, flyttar in i köket på vincafeéet Tyge & […]
Nu är det äntligen officiellt. Napolyon Sürer och Fredrik Larsson öppnar Boqueria i Åre på heltid efter vinterns […]
50 ml Aperol 10 ml sockerlag 15 ml sodavatten 30 ml Cold Brew kaffe Iskuber Lite apelsin zest […]
Lillet Vive 5 cl Lillet Blanc 10 cl tonic water Isbitar Garnering: en gurkskiva, en jordgubbe & myntablad […]
S:t Eriks bryggeri har gjort ett samarbete med världens äldsta bryggeri, Weihenstephan. Tillsammans hare tagit fram en blommig […]
I sommar bjuder whiskyvarumärket Talisker in till ett saltstänkt skaldjursäventyr tillsammans med Restaurang Brygghuset i Fiskebäckskil. Skaldjursäventyret i […]
Receptet av Floriant Remont Bild Simon Bajada Ur Gourmet 4/2017
Denna veckan har vi ställt våra Snabba frågor till Hannes Högberg som är kökschef på Gunnebo Kaffehus och […]
Recept Mathias Dahlgren Bild Magnus Skoglöf
Ur Gourmet 4/2017
Nya cocktailbaren Le Hibou i Stockholm delar här två av sina alkoholfria drinkrecept med oss: PEACH DREAM Seedlip […]
Ur Gourmet 4/2017
”Meet the Locals,” är Best Western’s koncept där varje hotell jobbar småskaligt och tar in produkter och råvaror […]
En ny exklusiv cocktailbar öppnar på Bank Hotels sjunde våningsplan, Le Hibou. Med utsikt över både Djurgården och […]
Ur Gourmet 4-2017
Ur Gourmet 2/2016
Den nya gastronomifestivalen Foodstock kommer att arrangeras mellan den 31/8 – 1/9 på Fjäderholmarna i Stockholm. Arrangörerna kommer […]
Magnus Nilsson har bestämt sig för att stänga två MICHELIN-stjärniga restaurang Fäviken efter 11 år. Den 14 december […]
Riche och Teatergrillen satsar på svenska närodlade primörer när de anordnar sina “Gröna dagar” under en hel vecka […]
Fredrik Larsson är kökschef på Boqueria i Stockholm. Han har arbetat för många olika intressanta restauranger som Le […]
När det nya matpriset Embla delas ut i Reykjavik den 1 juni kan Matrundan Österlen stå som vinnare […]
I över 15 år har Innis & Gunn tillverkat öl och har legat i framkant inom smaksättning av öl genom […]
Ur Gourmet 3/2017
Recept Titti Qvarnström Bild Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 4/2017
Nu är det primör premiär, och Boquerian firar det med en Semana de Verduras (Grönsaksvecka) mellan den 6 […]
Ett vin som är helt perfekt till skaldjur, varför inte en näve smögenräkor!Vinet är en sann alsace blanding av nobla varietéer […]