Ellery Beach House

Bild Malin Nordblom

I helgen smygöppnade Ellery Beach House ute på Lidingö. Här har man satsat på bad, mat, musik och allt som behövs för att man ska känna sig bortskämd. Resorthotellet är belägget precis vid vattnet på Elfvik, Lidingö och vill man inte bada i havet så finns det även pool på hotellet.

Frida Nilsson

Ellery Beach House, Palmers restaurant

Frida Nilsson från MJ’s i Malmö har satt menyn på restaurang Palmers på Ellery Beach House. Frida har tagit inspiration från varmare länder och sa så här om maten.

-Inspirationen är tagen från medelhavet, mest har jag tittat på den Grekiska övärlden, Israel och Norra Afrika. Jag tycker att maten där är varm och härlig med mycket smak. Man känner igen smakerna, men de är inte lika uttjatade som många andra.

Patrik Rodehed kommer att vara köksmästare på Palmers på Ellery Beach House.

ESS Group ligger bakom Ellery Beach House. De har sedan innan bland annat Falkenberg Strandbad, Fýri, The Steam Hotel, Turbine Hotel, MJ’s, Ystad Saltsjöbad och Hotel Pigalle.

Text och Bild Malin Nordblom