Gourmet grundkurs i Champagne del 1

Champagne är världens mest berömda vin för fest och firande – men bakom bubblorna finns ett litet, svalt område i nordöstra Frankrike, tre druvor, kritvita kalkkällare och en hantverksmetod som tar år att fullända. I Gourmets grundkurs i Champagne del 1 lär du dig vad som gör champagne unikt, och varför två flaskor med samma namn kan smaka helt olika.

På interaktiva kartor hittar du byarna i Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs och Côte des Bar, och ser var de stora husen som Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Krug och Bollinger ligger. Du lär dig skillnaden mellan blanc de blancs och blanc de noirs, brut och extra dry, årgång och icke-årgång – och hur du serverar champagne och väljer rätt till maten. Kursen passar både dig som är nybörjare och dig som vill känna dig säkrare när du väljer champagne på restaurang, i butiken eller till en middag hemma.

Kursen är skapad av medarbetare på Gourmet – Skandinaviens mest prestigefyllda mat- och vinmagasin. Ända sedan det första numret 1980 har dryck varit en av tidningens grundpelare, och redaktionen har sedan dess oavbrutet skrivit om mat och dryck i alla dess former.