Eriks Majonnäs är framtaget av en svensk kock och tillverkad med noggrant utvalda ingredienser. En krämig majonnäs gjord på samma sätt som på restaurang – för att lyfta varje måltid, liten som stor. Perfekt som bas i en hemgjord dressing, i en krämig sås eller som pricken över i på en riktigt god vardagsmiddag. Med Eriks Majonnäs får du en smak av restaurangkvalitet hemma.
Eriks Majonnäs, en krämig och balanserad majonnäs tillverkad i Eslöv. Gjord på nordisk rapsolja och ägg från svenska frigående höns, skapad med samma omsorg och kvalitet som du hittar i restaurangköket.
Bakom smaken står en svensk kocktradition, där varje ingrediens är noggrant utvald för att ge den perfekta balansen mellan fräschör, syra och krämighet. Eriks Majonnäs är tillverkad på samma sätt som en kock gör den i sitt eget kök – för att lyfta varje måltid, liten som stor.
Perfekt som bas i en hemgjord dressing, i en krämig sås eller som pricken över i på en riktigt god vardagsmiddag. Med Eriks Majonnäs får du en smak av restaurangkvalitet hemma.
Thomas Sjögren – prisbelönt kock och entreprenör med passion för hållbarhet och svenska råvaror
En av Sveriges mest erkända kockar och han blev historisk som den yngsta vinnaren av både Årets Kock 2015 och Kockarnas Kamp 2018.
Han kommer ursprungligen från Granö utanför Umeå men har sedan gymnasiet varit verksam på Västkusten, där han idag driver flera välrenommerade restauranger – bland annat Grano i Göteborg, Smögen och Fjällbacka, Skärets Krog på Smögen samt restaurang Signum i Mölnlycke, som 2025 belönades med två stjärnor i Guide Michelin.
Thomas är inte bara en prisbelönt kock utan också en tydlig ambassadör för hållbarhet, svenskproducerade råvaror och mat av högsta kvalitet.
Hans engagemang för lokal matproduktion och ansvarsfullt restauranghantverk genomsyrar allt han gör – från meny till miljöval.
Majonnäs är en emulsion – det betyder att det är en blandning av två vätskor, olja och vatten. Äggulan innehåller lecitin, ett naturligt emulgeringsmedel, som gör att oljan och vätskan binds samman till en tjock, krämig sås.
Majonnäs är viktig eftersom den fungerar både som grundsås och bindemedel i många rätter.
- Bas i kalla såser: t.ex. aioli, remouladsås, tartarsås och dressingar som caesardressing mm.
- Smakbärare: den är fet, vilket gör att den framhäver och rundar av andra smaker.
- Konsistensgivare: binder ihop ingredienser i t.ex. potatissallad, coleslaw eller smörgåsfyllningar.
- Kreativt användbar: majonnäs kan smaksättas med örter, vitlök, chili, curry, senap m.m.
Majonnäs är:
- En kulinarisk grundsten i både klassiskt och modernt kök..
Majonnäs har spridit sig över hela världen och anpassats till många matkulturer:
- Frankrike: används som grund i många kalla såser som remoulade, gribiche, tartare.
- Spanien: serveras ofta till skaldjur och potatisrätter.
- Japan: Kewpie-majonnäs har en sötare och syrligare smak, och används till sushi, ramen och sallader.
- USA: blev bas i klassiska sallader, smörgåsar och snabbmat, t.ex. coleslaw, tonfisksallad och hamburgare.
- Sverige: finns i allt från räkmackor till potatissallad och smörgåst
Vår hemsida: Eriks såser
Länk till Information om produkten: Eriks Majonnäs – Eriks såser
Länk till produktsidan: Eriks Majonnäs – Eriks såser
Receptskapade av vår egen kock Milos: