Sverige tar brons i Bocuse d Or

Bocuse d Or är kockvärldens olympiska final. Det är månader av träning för några timmars arbete. Varje uppläggning är repeterad, varje rörelse har en plats.

Sveriges brons visar att svensk tävlingsgastronomi fortfarande hör hemma i toppen. Gustav Leonhardt och laget kombinerade teknik, råvara och presentation utan att tappa smak. Medaljen är individuell, men arbetet är kollektivt.