Ida Bauhn är Årets Kock 2025

Årets Kock är lika mycket stresstest som matlagning. Klocka, jury, publik, råvaror och en kropp som måste fortsätta arbeta trots att hjärnan går fortare än händerna.

Ida Bauhn vann 2025 års final genom att laga precist när marginalerna var små. Titeln öppnar dörrar. Men den säger också något om svensk gastronomi just nu: tekniken är hög, råvarorna står i centrum, och uttrycket behöver inte vara högljutt för att vara personligt.

För publiken är tävlingen en chans att se hantverket nära. För branschen är det en temperaturmätare.