Gourmet nr 1-2026 – Lyx och Nyårsutgåvan

Årets första nummer är det sista man vill slarva bort i högen med julreklam. Lyx och Nyår är Gourmets sätt att säga att nu får det vara fint. Inte nödvändigtvis dyrt. Men genomtänkt.

I numret möter man bland annat Ferrari Trento och husets franska chefsvinmakare. Trento är Italiens svar på champagnemetoden i bergen. Höjd, chardonnay och pinot noir, lång tid på jästfällningen. Det är bubbel som tål att ställas bredvid franska flaskor.

Elisabeth Johansson bidrar med den söta vinterlyxen: desserter som ser ut som mer jobb än de är, men som luktar smör, saffran, nötter och citrus. Det är den sortens bak som gör att gästerna stannar kvar vid bordet.

Gourmets nyårsutgåva ska ge idéer till första rätten, till det som står i glasen och till det sista som kommer in före midnatt. Ett blad för den som tycker att helg är ett hantverk.