Exceptionella 2022 sätter tonen i Taittinger Brut Réserve

Att skapa en champagne med samma elegans och karaktär år efter år är en konst i sig. För Champagne Taittinger ligger hemligheten i en ovanligt hög andel chardonnay, noggrant utvalda reservviner och flera års lagring i husets källare i Reims. I den aktuella utgåvan av Taittinger Brut Réserve är basårgången 2022 – ett exceptionellt bra år i Champagne, som bjöd på hög kvalitet och fina förutsättningar för druvornas mognad.

Med hela 40 procent chardonnay skiljer sig Taittinger Brut Réserve från många andra non-vintage champagner. Druvan har en central roll i husets stil och ger vinet dess karakteristiska friskhet och elegans. Tillsammans med 35 procent pinot noir och 25 procent meunier skapas en balanserad champagne med finstämda toner av frukt, vita blommor, brioche och honung.

En exceptionell årgång som grund Årgången 2022 beskrivs av Taittinger som exceptionell, både när det gäller kvalitet och skördens storlek. En varm och solrik växtsäsong med mycket lite nederbörd gav druvor med optimal mognad och en imponerande balans mellan socker, syra och aromatisk intensitet. Trots perioder med temperaturer över 40 grader klarade vinrankorna värmen och torkan över förväntan, och druvorna kunde skördas i mycket gott skick.

Det är denna framstående årgång som nu utgör basen i Taittinger Brut Réserve. Tillsammans med noggrant utvalda reservviner skapas den eleganta och balanserade husstil som kännetecknar champagnen. En champagne där friskhet, finess och balans står i centrum och efter minst tre års lagring i husets källare utvecklas ytterligare komplexitet och elegans.

Från vingård till champagneglas Bakom Taittinger Brut Réserve finns också ett omfattande och långsiktigt arbete i vingårdarna. Som Champagnes näst största vingårdsägare förfogar Taittinger över totalt 290 hektar, varav mer än 70 hektar är ekologiskt certifierade. Enligt champagnehuset är det den största ekologiskt certifierade vingårdsarealen som ägs av en enskild producent i Champagne.

Satsningen är en del av husets ambition att utveckla mer hållbara odlingsmetoder och värna om miljön. Omfattande nyplanteringar och ett medvetet arbete i vingårdarna har också bidragit till att Taittingers skördeuttag generellt ligger under genomsnittet för appellationen.

De ekologiska odlingarna har redan en direkt koppling till Taittinger Brut Réserve. Druvor från de certifierade vingårdarna ingår i champagnens blend och kommer framför allt från husets vingårdar i Murigny, där samtliga odlingar är ekologiskt certifierade.

Champagne Taittinger Brut Réserve 549 kr | nr 7422 Druvor Chardonnay 40%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 25% Alk. halt 12% Totalsyra 6,3 g/l Restsocker Dosage 9 g/l