Härligt vintriga drinkar framtagna av bartendern Bella Porcile för Åre Bränneri.

Gran

• 5 cl Åre Bränneri Winter Gin
• 1 cl gransirap, se recept längre ner
• 3 dashes aromatic bitters 

Rör kallt i ett rörglas och sila upp. Dekorera med en stor isbit och en grankvist. 

Så här gör du gransirap

• Varva en massa granskott i burk med råsocker.
• Låt stå i ett soligt fönster.
• Vänd på burken då och då under ca 3 veckors tid.När sockret är upplöst med oljorna från granskotten så är det klart.
• SNABBVERSION:
• Gör en vanlig sockerlag 60/40 råsocker och vatten.
• Koka upp och lägg i granskotten.
• Sänk värmen och låt sjuda ca halvtimme.
• Låt stå och dra i något dygn.

Åre 77

Rimma ett glas med vit choklad.

• 2 cl Åre Bränneri Winter Gin
• 2 cl citron 
• 2 cl sockerlag

Häll upp i valfritt glas och fyll upp med Savbubbel  (funkar såklart med annat bubbel).

Recept Bella Porcile

Text Malin Nordblom