Gotlandshotellet Novi Resort har inlett ett samarbete med Pontus Frithiof och har öppnat Novi Beach Club by Pontus Frithiof precis vid strandkanten. Det exklusiva resorthotellet ägs av multientreprenören Shervin Razani och ligger norr om Visby.

Det är en strandrestaurang där maten präglas av Gotlands möte med franska och italienska Rivieran. Mycket fisk, skaldjur och grönt kommer att serveras, och köksmästaren Stina Hansson leder köket på plats.

Maten och drycken är anpassad för att passa olika tider på dygnet, och många av rätterna går att beställa i hel eller halv portion.

Under sommaren kommer det även att finnas en bar, och på stranden kommer det att finnas solstolar. Restaurangen har dock både tak och vindskydd om det skulle vara kyligt.

Av Malin Nordblom