Magnus Nilsson har bestämt sig för att stänga två MICHELIN-stjärniga restaurang Fäviken efter 11 år. Den 14 december är den sista dagen, och den är fullbokad till sista dagen.

Till @ latimes berättar han varför;

“Men vad är orsaken till att någon kör en restaurang som Fäviken? För att du vill Det är helt drivit av passion. “” Jag har alltid vetat att Fäviken inte kommer att vara för evigt. “Till den 14 december kommer restaurangen att fungera så här, och fyller de sex rummen på övervåningen för middagar som stannar över natten och insisterar genom gäster för en kväll med Nilssons invecklade översättning av regionens matlagning och bounty.

I senaste numret av Gourmet Sverige har vi en stor intervju med Magnus Nilsson av Tove Oskarsson Henckel.

Av Malin Nordblom