Det lilla cognacshuset Delamain & Co firar 100 år med sin cognac Pale & Dry–en XO med minst 20 årslagring i fat som nu släpps i jubileumsversion. Dessutom presenteras en ny serie från huset: Pléaiade finns i lagringar från 20 till 40 år och är alltid från enskilda fat. Först ut på svenska marknaden är Delamain Pléaiade Révélation Malaville där druvorna kommer från en specifik vingård.
Smaken är blommig, svartpepprig, rikt fruktig med lång tobakston i eftersmaken. Flaskorna släpps 23 mars och kostar 1 499 kronor.

Är du lagd åt riktigt mogen och lyxig cognac drämmer du till med Delamain Collection Apogée 1965. Destillatet har fått 50 år i fat och sedan vilat i glas-damejeanne inför buteljering. Oerhört kraftfull smak av torkad frukt, tobak, kanderad apelsin, kakao och mint. Endast 12 flaskor släpptes i början av mars och priset är 7 699 kronor.

Ur Gourmet 2-21