ARKET’s kokbok är en hyllning till den nordiska gastronomin av Martin Berg.
Recepten är alla vegetariska, och indelade efter årstiderna. De har alla en nordisk grund som ofta har fått inspiration av andra kulturers mat.
Ett exempel är ARKET’s signatur rätt, den gula hummusen som fått son inspiration från Mellanösterns kök men är gjord på gula ärtor.
Det är en riktigt bra bok att ha att luta sig emot under de olika årstiderna när man inte vet vad man ska hitta på.
Boken är skriven på engelska.
Av Malin Nordblom