Edgy Veggie grundades av ett gäng matentusiaster som på en av deras resor upptäckte seitan, ett alternativ till kött gjort av veteprotein. Historien om seitan är sprungen ur en vilja att finna hållbara alternativ till den traditionella kinesiska kosten och har redan ätits i tusentals år.

– I samarbete med Japanese Knife Company. 2016 öppnade Stockholms vassaste butik på Upplandsgatan 57. Här är det […]