”Vinkultur i Tyskland” är numera immateriellt kulturarv enligt UNESCO. Det var i mars 2021 som den tyska vinkulturen […]
Month: juli 2021
Den norditalienska Aperol Spritz-traditionen har verkligen hittat hem i Sverige. Den lite bittra men lika fräscha smaken är […]
Tove Oskarsson Henckel om det svåra arbetet i kvaljuryn till Årets Kock. Att plocka ut 24 recept av […]
Mastio –Pizzor på kärlek och kunskap En del Italien och en lika stor del Sverige. Tillsammans skapar Stefano […]
Visit Swedens succé The Edible Table har i år utökats med Sweden – The Drinkable Country. Här kan […]
Bortsett från Bastards förvandling till Ruths är eldrestaurangen Aster årets kroghändelse i Malmö. Den är döpt efter en […]
En värld av vin av mikael mölstad var en vinbibel där mölstad, tillsammans med ett dussin vinexperter, presenterade […]
På Matbaren har Mathias Dahlgren under 14 år hyllat råvaror och nordisk gastronomi. Men nu, för första gången […]
Hotell Borgholm –Det gastronomiska alvaret Hotell Borgholm är en undangömd pärla mitt i stadsmiljön, blott ett stenkast från […]
På jakt efter hemligheten med fransk matlagning. Så lyder underrubriken på amerikanske författaren och jour- nalisten Bill Bufords […]
Andra veckan i mars. Året är 2020. Om två dagar kommer president Emmanuel Macron att gå ut i […]
Tove Oskarsson Henckel funderar på medvetna krogval. Den senaste galna corona-tiden har fått mig att fundera på vilka […]
KHUA KLING MOO FINHACKAT FLÄSKKÖTT MED KRYDDPASTA Det här är ett recept från södra Thailand. Det är ganska […]
Friskhet och sötma från frukterna, hetta från chilin, syra från tomatvinägretten blir till en fantastisk smaksymfoni till de […]
Under två decennier har Sveriges egen kändiskock Marcus Samuelsson byggt upp ett krogimperium i USA som nu stirrar […]
Ocean Beer är en ekologisk hantverksöl som med hjälp av 100% av sin vinst tar upp kampen mot […]
Ett nytt nummer av Gourmet finns nu i butik! Gourmet nummer 4, det är fullt av härliga sommartips, […]
Punt Road Pinot Noir 2019 Australien, Yarra Valley Nr 2955, 159 kr Calera Pinot Noir 2017USA, Kalifornien, Central […]
Bourgogne må vara pinot noir-druvans historiska hemvist, men vad gör man när vinerna därifrån knappt går att få […]
Anders Melldén minns tillbaka till en oplanerat planerad tid. Det har hunnit bli mörkt när vi kommer tillbaka […]
En mycket lyxig och elegant för- rätt. Tre dagar tar det att få till älghjärtat. Köttet ska rimmas […]
Vinlistan – röda viner under 150 kr 2019 El Esteco Malbec(FS, nr 2501, 149 kr)Argentina, Salta, Bodega El […]