Tack vare ett recept på ”björkchampagne” från 1785 fick Peter Mosten idén till Sav. Idag tar han fram […]
Month: april 2020
Av Tove Oskarsson Henckel Bild Göran Henckel Ur Gourmet 5/2016 Recept Talldungen
av Jens Linder bild Stefan Wettainen
Ungefär 200 hundra år efter att Johan Daniel Grönstedt lanserade Grönstedts Blå så kom den tillbaka igen. Det […]
3cl Ljus rom3cl Grönstedts Blå Punsch 3cl Limejuice Häll alla ingredienserna i en shaker fylld med is. Skaka […]
Noma har gjort mycket för dansk gastronomi, och är en av de mest intressanta restauangerna i både Danmark […]
Ur Gourmet 5/2016
Martin Hansen är Gastronomiskt ansvarig och Kökschef på Grand Hotel i Lund. Här delar han med sig av ett […]
Ur Gourmet 6/2016
Tillsammans med IWC har Michelinstjärnekocken Esben Holmboe Bang från 3-stjärniga Michelinkrogen Maaemo i Oslo lagat ett recept med […]
För första gången i Sverige visar fotografen Patricio Reigs sin fotokonst på The PhotoGallery i Halmstad den 5 […]
Fazer Culinary Team tog guld i storköksklassen i Luxemburg. Här delar vi ett av deras recept med er: […]
Visste du att Gin & Tonic egentligen skapades av misstag? I Indien under 1700-talet användes tonicvatten i förebyggande […]
Coronakrisen har försatt restaurangbranschen i en mycket tuff situation och många företag går på knäna. Altia startar nu […]
Standout Chocolate lanserades hösten 2018 av Fredrik Martinsson och är en av de få hantverksproducenter som producerar choklad […]
Ur Gourmet 1/2017