I sommar bjuder whiskyvarumärket Talisker in till ett saltstänkt skaldjursäventyr tillsammans med Restaurang Brygghuset i Fiskebäckskil. Skaldjursäventyret i […]
Receptet av Floriant Remont Bild Simon Bajada Ur Gourmet 4/2017
Denna veckan har vi ställt våra Snabba frågor till Hannes Högberg som är kökschef på Gunnebo Kaffehus och […]
Recept Mathias Dahlgren Bild Magnus Skoglöf
Ur Gourmet 4/2017
Nya cocktailbaren Le Hibou i Stockholm delar här två av sina alkoholfria drinkrecept med oss: PEACH DREAM Seedlip […]
Ur Gourmet 4/2017
”Meet the Locals,” är Best Western’s koncept där varje hotell jobbar småskaligt och tar in produkter och råvaror […]
En ny exklusiv cocktailbar öppnar på Bank Hotels sjunde våningsplan, Le Hibou. Med utsikt över både Djurgården och […]
Ur Gourmet 4-2017
Ur Gourmet 2/2016
Den nya gastronomifestivalen Foodstock kommer att arrangeras mellan den 31/8 – 1/9 på Fjäderholmarna i Stockholm. Arrangörerna kommer […]
Magnus Nilsson har bestämt sig för att stänga två MICHELIN-stjärniga restaurang Fäviken efter 11 år. Den 14 december […]
Riche och Teatergrillen satsar på svenska närodlade primörer när de anordnar sina “Gröna dagar” under en hel vecka […]
Fredrik Larsson är kökschef på Boqueria i Stockholm. Han har arbetat för många olika intressanta restauranger som Le […]
När det nya matpriset Embla delas ut i Reykjavik den 1 juni kan Matrundan Österlen stå som vinnare […]
I över 15 år har Innis & Gunn tillverkat öl och har legat i framkant inom smaksättning av öl genom […]
Ur Gourmet 3/2017
Recept Titti Qvarnström Bild Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 4/2017
Nu är det primör premiär, och Boquerian firar det med en Semana de Verduras (Grönsaksvecka) mellan den 6 […]
Ett vin som är helt perfekt till skaldjur, varför inte en näve smögenräkor!Vinet är en sann alsace blanding av nobla varietéer […]
Ur Gourmet 3/2019 Av Lars Collin
Tillagningstid: 30 min Antal personer: 4 Ingredienser 12 potatisar 4 bitar torskrygg ca 150 gr st 150 gr […]
Årets första frilandsodlade färskpotatis är här. Lidlvar med på plats idag när de första ädla knölarna skördades klockan […]
Bild Matilda Lindberg Ur Gourmet 3/2017
40 ml Monkey 47 20 ml färskpressad citronjuice 20 ml honung En skvätt Absinthe Äggvita Häll ner alla […]
Lördagen den 27 april blir boutiquehotellet The Sparrow om möjligt ännu mer franskt när den begåvade franska kocken […]
Ingredienser 0,5 kg små mandel eller färskpotatis 3 rödlök 1 zucchini 4 morötter 1 knippe färsk vårlök 1 […]
Att Bruichladdich är ett av whiskyvärldens mest omtyckta destillerier framgick med all tydlighet i förra veckan då vi […]
Ur Gourmet 1/2019
Ur Gourmet 3/2019 Av Lars Collin
Rebecka Ohlsson är första servis på Kitchen and Table, Kungsholmen i Stockholm. Hon var med och startade Kitchen […]
För 100 år sedan introducerade KitchenAid sin första produkt, den klassiska hushållsmaskinen som idag de flesta känner till. […]
Ur Gourmet 2/2017
Full pott!!! 100 poäng till ett sydafrikanskt vin! För första gången i historien! För första gången någonsin tilldelas […]
Ur Gourmet 2/2019
Kaffevarumärket Lavazza adderar under våren ytterligare en premiumprodukt till sitt bryggsortiment. Nyheten är en bryggmald variant på deras […]
Bjud på meze i glada vänners lag som alternativ till den traditionella påskmaten. Plockmat som du lätt kan […]
Här delar Bella Porcile ett härligt drinkrecept med Gourmets läsare. 3 cl Butterfly pea infused mezcal 2 cl […]
Efter ungdomsåren i Kalmar där Bella arbetade på sin pappas många olika restauranger så flyttade hon till London. […]
Ur Gourmet 3/2017
Magnus Nilsson, köksmästare på Fäviken Magasinet, och Fortum öppnar 20-22 april. en unik pop-up restaurang med totalt tre […]
Bild Matilda Lindberg Ur Gourmet 3/2017
Anna Broms driver restaurangen Broms på Östermalm i Stockholm och är delägare i restaurang Glöd på Djurgården i […]
Bild Matilda Lindberg Ur Gourmet 3/2017
Frida Nilsson är head chef på MJ’s i Malmö, och har själv medverkat vid flera TakeOvers. Nu har […]
Svegro lanserar en helt ny produktkategori, Svegro Örtpesto i smakerna basilika, grönkål och koriander. Örtpeston tillverkas av räddade […]
Lammfilé är en underskattad köttbit som är prisvärd och fylld med god smak. Tillsammans med spetskålen, tryffeln och hasselnötterna […]
Precis i glappet mellan lördagseftermiddag och kväll, då vill den här smarriga kaffedrinken vara med. Men den kan […]
Bild Matilda Lindberg Ur Gourmet 3/2017
Av Anders Mellden Ur Gourmet 2/2019
Ur Gourmet 3/2017 L
Santa Maria har öppnat en 30 kvadratmeter stor pop-up kryddmarknad, ”Taste by Santa Maria” i Mall of Scandinavia. Man […]
Fotografiska slog upp portarna 2010 i Stockholm med planer på att växa på flera ställen i världen. Därför […]
En avokadotoast med pocherade ägg har aldrig varit enklare. Låt pannan göra arbetet åt dig och använd i […]
Sigtunas kockarna Niclas Jansson från Sigtunahöjden och Emil Jonsson från Steningevik representerar IACC Europe i världsfinalen av Copper […]
Gabriel Olsson kom 2:a i SM för Unga Bagare 2019, och han är med i Juniorbagarlandslaget. Just nu […]
RECEPTET PASSAR TILL Oval gryta HUVUDINGREDIENS Lamm TILLAGNINGSTID Över 2 timmar ANTAL PORTIONER 4-6 INGREDIENSER 1 lammstek 4 […]
Dubbel espresso (50 ml) Lavazza Qualià Rossa 1 tsk strösocker 30 ml vodka 30 ml hasselnötslikör Mörk choklad […]
Sveriges bästa vinlistor i samband med sommelier-SM på Norra Latin i Stockholm. Som samarbetspartners gratulerar Nigab och vinhusen […]
Tulip lanserade idag Middagsrapporten. I den menar 86 procent av de tillfrågade att familjemiddagen skapar samhörighet, men bara […]
Asiens 50 Bästa Restauranger kröntes under en ceremoni på Macau’s Wynn Palace. Cermonin sponsrades av S.Pellegrino & Acqua […]
Ur Gourmet 3/2017 Bild Anna Schori
En lyxig Omakase måltid kan man nu få avnjuta om man lyckas knipa en av de få platserna […]
Ur Gourmet 3/2017
Hennes första jobb var på Street, och de var en av de allra första restaurangerna att använda sig […]
INGREDIENSER 2-3 kvistar timjan 2-3 kvistar rosmarin 2 msk havssalt 1 msk nymald peppar 2 citroner (ej ytbehandlade) […]
Ur Gourmet 3/2017
Nu har utställningen In My Backyard öppnat på Svenskt Tenn. Det är en utställning där studenter vid Beckmans Designhögskola […]
4 cl The Pirate Bay Rum 6 cl Jolt Cola 6 cl Coca Cola 5 isbitar Citron eller […]
Kaffevarumärket Lavazza adderar under våren ytterligare en premiumprodukt till sitt bryggsortiment. Nyheten är en bryggmald variant på deras […]
Med Mieles nya dialogugn kan man tillaga fisk i ett isblock, eller kött i ett hölje av bivax, […]
Svenska Kocklandslaget får tre nya medlemmar i sin laguppställning inför Culinary Olympics 2020. Nyförvärven är Ludwig Tjörnemo, Anton […]
Recept Timo Linnamäki och Henri Alen Bild Göran Henckel Ur Gourmet 2-16
Jura Destilleriets Master Blender Richard Paterson har använt sig av Oloroso sherryfat, en metod Paterson själv fulländat. Sherryfaten- […]
Svenska Kocklandslaget vann VM i Luxemburg i november 2018. Nu erbjuder Viking Line en unik möjlighet att få smaka […]
Under En Öl & Whiskymässa i Göteborg bjuder den skotska whiskytillverkaren Bruichladdich in till vad som planeras bli […]
Ur Gourmet 3/2017
Recept Elisabeth Johansson Bild Susanna Blåvarg Ur Gourmet 1/2019
Årets Kock lanserar nu Årets Rätt för första gången. Man vill vidareutveckla svensk matkultur och skapa nya matklassiker.. […]
Kåltaco 4 personer – 8 tacos Ingredienser Spetskålen – ”tacoskalen” 1 ekologisk spetskål 2 liter vatten 2 msk salt […]
NUET Solo dining där Marion Ringborg och Linn Söderström har skapat en trerätters meny tillsammans med Zacapa. Man […]
Recept Timo Linnamäki och Henri Alen Bild Göran Henckel Ur Gourmet 2-16
Bayleaf Sour 4 cl Tullamore D.E.W. 2 cl peppar – och lagerbladssocker (se nedan för recept) 2 cl […]
Av Anders Mellden Ur Gourmet 1/2019
Ur Gourmet 2-2016
Ur Gourmet 1/2019
Mikael Börjesson är kökschef för Fazer Food Service i Malmö. Han var med och blev världsmästare i storköksklassen […]
Ur Gourmet 2/2016
Gourmets vinredaktör Anders Melldén rekommenderar Château Montus som idag släpps på bolaget. ”En årgång som är ovanligt läskande, […]
6 cl The Piratebay Rum Juicen från en hel lime 1 tsk rörsocker En näve färska myntablad 5 […]
Efter en omfattande renovering så har NK Saluhall slagit upp portarna! Här har de inte sparat på krutet, […]
Annons:
Ur Gourmet 2/2016
Nu har gotländska bryggeriet Gotlands Bryggeri släppt sin tolkning av en New England IPA, en Island Bulldog NEIPA. New […]
Fäviken Magasinet är Sveriges bästa restaurang i Årers upplaga av White Guide. Det var under stort jubel som […]
Jimmi Eriksson är lagkapten för det svenska Kocklandslaget som tog guld i November i Luxemburg och tävlar igen […]
KitchenAids senast modell, Artisan X1 High Performance Blender har en kraftfull motor, och en styrka på 3 hästkrafter. […]
Recept Elisabeth Johansson Bild Susanna Blåvarg Ur Gourmet 1/2019
Ur Gourmet 2/2016
Ur Gourmet 2/2016
Populära Brisket & Friends har nu öppnat en kvällsrestaurang på Upplandsgatan 7 i Vasastan. 2016 startade de sin […]
Emil Åreng är Creative Director för Cadier Baren på Grand Hotell i Stockholm, har gett ut ”Salongs i […]
Recept Matt Orlando Bild Göran Henckel Ur Gourmet 2/2016
Hernö Juniper Cask Gin tog hem det ärofyllda priset World’s Best Matured Gin 2019. Och i nästa slag […]
Ur Gourmet 2/2016
Under februari månad lanserar brittiska varumärket Green & Black 10 stycken ekologiska chokladkakor. Green” står för etisk produktion […]
Lively Wines och Schwarz Wein introducerar ¨ The Butcher Prize¨ Så varför skapar en vinimportör ett pris som handlar […]
6 cl The Pirate Bay Rum 5 cl färskpressad apelsinjuice 5 cl ananasjuice Innehållet i en halv passionsfrukt […]
Text Daniella Illerbrand Bild Göran Henckel Recept Matt Orlando Ur Gourmet 2/2016
Kasper Kleihs blev igår Europamästare och går nu vidare till världsfinalen av ”Global Pastry Chef” 2020! Tävlingen gick […]
BildGöran Henckel Text Daniella Illerbrand Recept Matt Orlando Ur Gourmet 2/2016
Ur Gourmet 2/2016
Grattis till alla som fick stjärnor, eller behöll sina stjärnor!! 3 stjärnor: Frantzén, Stockholm 2 stjärnor: Fäviken Magasinet, […]
I november 2018 vann Karim Rezaul (som enda personen utanför Storbritannien) den hedrande utmärkelsen ”Special recognition award” vid […]
Text och Bild Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 1/2019
Nu kan du anmäla dig till årets upplaga av Lily Bollinger Award. Tävlingen där kvinnliga sommelierer gör upp […]
Av Lars Collin Ur Gourmet 1/2019
Ur Gourmet 2/2016
Försäljningen av alkoholfri öl ökade med 41 % under 2018 visar de årliga siffrorna Svensk Dryckesstatistik, som tas fram […]
Av Lars Collin Ur Gourmet 1/2019
Recept Anders Lauring och Pontus Assarsson Bild Göran Henckel Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 5/2015
Design Of presenterar tillsammans med Claesson Koivisto Rune två vinställ som förenar tidlös design med elegant funktion. “Då […]
Av Lars Collin Ur Gourmet 1/2019
Nu har samtliga vinnare i Stockholms mest prestigefyllda krogpris utsetts. Gulddrakarna delades ut under en gala för Sveriges […]
Den 8-10 mars är det dags för den femte Korvfestivalen! I år kommer den att arrangeras på Münchenbryggeriet […]
Fredrik Andersson är Team Manager för det Svenska Kocklandslaget som tog guld i Luxemburg 2018. Han har tagit […]
Nu återlanseras en gammal favorit, Raketosten. Det är nog många som blir tårögda när de får äta sin […]
Ginger Mimocka (Alkoholfri Mimosa) Ingredienser (1 drink) 0,5 dl Schweppes Ginger Beer 0,5 dl alkoholfritt mousserande vin 0,5 […]
Ur Gourmet 3/2018
Spritmuseum har öppnat en ny väldigt aktuell utställning om Framtidens Mat och Dryck. Och det är verkligen en […]
Ur Gourmet 3/2018
Måndagen den 4 februari delades det ut priser på Stella galan till de mest framstående kvinnorna inom svensk […]
Ur Gourmet 3/2018
Robert Smith kommer ursprungligen från Lincolnshire. Men han har både arbetat sig runt i Sydamerika, varit barchef på […]
Recept Sara Aasum Hultberg Bild Susanna Blåvarg Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 3/2018
Den Svenska klassiska akvaviten O.P. Anderson har nu lanserat en färdigblandad cocktail, O.P. Anderson Organic Aquavit Cocktail Lemon […]
Recept Sara Aasum Hultberg Bild Susanna Blåvarg Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 3/2018
Sebastian Gibrand, coach Tommy Myllymäki, commis Gustav Leonhardt och Henrik Norström, President är det svenska Bocuse d’Or teamet […]
Recept Sara Aasum Hultberg Bild Susanna Blåvarg Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 3/2018
Text Rolf Larsson Bild Bruno Ehrs Ur Gourmet 2/2017
Recept Sara Aasum Hultberg Bild Susanna Blåvarg Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 3/2018
Gustaf Mabrouk är lagledare och president för det Svenska Konditorlandslaget som idag tävlar i Coupe du Monde de […]
Recept Kobe Desramaults Text Tove Oskarsson Henckel Bild Simon Bajada
Ur Gourmet 5/2015
Här kommer ett recept på Halstrad tonfisk för 4 personer. 4 skivor tinad Miramars extra tjocka tonfiskbitar (2 […]
Kaitlin Wilkes från Corner Club i Stockholm har komponerat ihop den här drinken för O.P. Anderson. 50 ml […]
Recept Kobe Desramaults Text Tove Oskarsson Henckel Bild Simon Bajada
Ur Gourmet 3/2018
För tionde året är det Krogveckan på utvalda krogar i Sverige. De erbjuder tvårättersmenyer för 200 eller 300 […]
Ur Gourmet 3/2018
Ur Gourmet 3/2018
Frida Nilsson har tidigare ansvarat för öppningarna av Malmö Live, varit med och vunnit OS och VM silver […]
Kronovalls Slott är ett av slotten som finns i Skåne, som man kan tillbringa en helg på. Och […]
Recept Magnus Ek Text Tove Oskarsson Henckel Bild Erik Olsson Ur Gourmet 5/2015
Ur Gourmet 3/2018
Så har vinnarna av Skånska Gastronomipriset 2018 krönts under en kväll med galamiddag på Malmö Rådhus. Under kvällen […]
Recept Stefano Catenacci Av Lars Collin Bild Simon Bajada Ur Gourmet 3/2018
Ur Gourmet 5/2015
Recept Kobe Desramaults Text Tove Oskarsson Henckel Bild Simon Bajada
Ur Gourmet 5/2015
Recept Anders Lauring och Pontus Assarsson Bild Göran Henckel Text Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 5/2015
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 5/2015
Recept Magnus Ek Text Tove Oskarsson Henckel Bild Erik Olsson Ur Gourmet 5/2015
Recept Magnus Ek Text Tove Oskarsson Henckel Bild Erik Olsson Ur Gourmet 5/2015
Ur Gourmet 6/2018
Ur Gourmet 1/2018
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 3/2018
Gourmet har träffat Gustav Leonhardt som är Commis i det svenska Bocuse d’Or laget som snart tävlar i […]
Pukka har kommit med några nya latte varianter. Cacao Maca Magic, den är ett örtbaserad sockerfritt alternativ till […]
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 1/2018
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 1/2018
O.P. Anderson och Blossa delar här ett recept med oss; 1 del O.P. Klar 1 del Blossa […]
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 1/2018
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 1/2018
Recept Mattias Ljungberg och Roy Fares Bild Simon Bajada Text Lars Collin Ur Gourmet 1/2018
Pi Le har varit med och tagit guld och silver med Juniorkocklandslaget i VM, han har varit med […]
Recept Mattias Ljungberg och Roy Fares Bild Simon Bajada Text Lars Collin Ur Gourmet 1/2018
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Recept Mattias Ljungberg och Roy Fares Bild Simon Bajada Text Lars Collin Ur Gourmet 1/2018
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 1/2018
Restaurang Palett i Vasastan ägs och drivs av Michael Juhlin, Anders Bohman och Ann-Sofie Löfgren. Och den ligger i […]
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Recept Daniel Müllern Bild Måns Jensen Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 1/2018
Ur Gourmet 1/2018
Andreas Höistad är krogprofilen som länge förekommit frekvent i Stockholms krogvärld i såväl bar som matsal. De senaste […]
Text Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 2/2017
Ur Gourmet 1/2018
Rasmus Larsson är kökschef på Kronovalls Vinslott i Skåne. Han har tidigare arbetat på F12 och Grand Hotell i […]
Ur Gourmet 1/2018
Text Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 2/2017
Danyel Couet driver restaurang Allegrine, och Bar Étable i Stockholm. Han har stor erfarenhet av att öppna nya […]
En lätt rödfärgad ale som är bryggd med barrel into beer metoden. Det är en smakrik öl, med […]
Text Rolf Larsson Bild Bruno Ehrs Ur Gourmet 2/2017
40 ml O.P. Anderson Original 20 ml dadelsockerlag 10 ml Äppelcidervinäger 1 tesked Boulard XO Calvados […]
Text Rolf Larsson Bild Bruno Ehrs Ur Gourmet 2/2017
Josefin tog silver i Årets Konditor 2017, och tog guld med Kocklandslaget i Culinary World Cup i år! […]
Abbe Ibrahim är VD för Nobis Restaurant Division och för Operakällaren i Stockholm. Hans karriär i huset tog […]
Text Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 2/2017
Sebastian Pettersson, som precis var med och tog guld med Kocklandslaget i Culinary World Cup. Vi ställde våra […]
Av Anders Husa Ur Gourmet 2/2017
Christian André Pettersen har varit i branschen sedan han var liten. Han har arbetat för Charles Tjessem, Spiseriet […]
Brittiska Motörhead lanserar en mörk dominikansk sipping rom, Motörhead Premium Dark Rum. I Systembolagets blindprovning fick den högst […]
Av Tove Oskarsson Henckel Bild Tuukka Koski Ur Gourmet 2/2017
För andra året i rad tar Hernö Gin hem priset ”Årets Produkt 2018”. under Bartenders Choice Awards på […]
Skånska Spritfabriken upprepar förra årets succé och har släppt sin Äppelglögg igen! Glöggen kan drickas på traditionellt sätt, […]
Ur Gourmet 5/2016
Ur Gourmet 5/2016
Disa Molin vinnare av Årets Konditor 2018, och man hittar henne påkom konditor på Nääs Fabriker Hotell och Restaurang […]
Swedish Tonic delar här sitt recept på sin gonglögg de gjort tillsamnans med Stockholms Bränneri. Så här kan […]
Ur Gourmet 5/2016
Martin Morand har tillsammans med Jessica Sandberg vunnit Nordic Pastry Cup, och med Svenska Konditorlandslaget har han vunnit Coupe Europe. […]
ARKET’s kokbok är en hyllning till den nordiska gastronomin av Martin Berg. Recepten är alla vegetariska, och indelade […]
Arket har lanserat en kokbok för de olika Årstiderna. Vi delar här ett recept ur den; Ingredienser (6 […]
Ur Gourmet //2016
Årets Destination är Skånska Gastronomiprisets utmärkelse till den skånska mat- eller dryckesdestination som varit värd en särskild resa […]
Skånska Gastronomipriset är den skånska gastronomins förnämsta utmärkelse. I samband med en stor galamiddag på Malmö Rådhus delas […]
Ur Gourmet 5/2016
Vi har träffat Buhres på Kivik’s rökmästare Jörgen Nordahl. Jörgen är utbildad styckare, har arbetat på Branteviks bykrog […]
Vi delar här Jan Rothman master blender på Skånska Spritfabrikens favorit G&T: 5cl Skånska Spritfabrikens G-Gin Classic 10-15cl […]
Av Lars Collin Ur Gourmet 6/2018
Av Lars Collin Ur Gourmet 6/2018
Av Lars Collin Ur Gourmet 6/2018
77522, Charles Heidsieck Brut Réserve , 459 kr Det brukar sägas att inget champagnehus är bättre än sin huschampagne. […]
Ur Gourmet 5/2016
Ur Gourmet 5/2016
Magdalena Larsson fick en silvermedalj i Årets Konditor 2018,och hon arbetar på Cederleüfs & Svenheimers i Göteborg. Vi ställde […]
Sebastian Gibrand kom på andra plats i Bocuse d’Or Europé i år. Och snart är det dags för […]
Ur Gourmet 6/2018
Ur Gourmet 6/2018
Nu lanseras Nobel Archives, det är en välgörenhetsauktionen där politiker, kockar, näringslivstoppar och många fler med kopplingar till […]
Gourmet träffade Anders Isaksson som arbetat på Lilla Ego och på Svenska konsulatet i New York. Nu arbetar […]
Brooklyn Brewery har nu lanserat sin första alkoholfria öl. Special Effects. Var tionde öl som säljs i dagligvaruhandeln idag […]
Fazer Culinary Team tog guld i storköksklassen i Luxemburg. Här delar vi ett av deras recept med er: […]
Av Lars Collin Ur Gourmet 6/2016
Bryggmästare Richard Bengtsson har inför vintern 2018 framställt en akoholfri Mariestads Strong Ale. – Jag inspireras av hur […]
Franciane Tartari tog brons i Årets Konditor, är chefskonditor för det Luxemburgska kocklandslaget, arbetar som chefskonditor för Fika […]
Sigtuna Midvinterblot är en imperial porter som är bryggd på olika sorters maltsorter av havre och korn. Härlig […]
Vi träffade Sanny Lind som är matkonsult, har catering och driver Krubb Stockholm. Innan har han arbetat för […]
Akvavitsangria Till 8 personer 32 cl Åhus Akvavit 40 cl glögg 40 cl Ginger Ale Blanda samtliga ingredienser […]
Mousserande vin gjort på Champagne-metoden fast från distriktet Bourgogne, ni kanske kan tipsa om att detta är ett […]
Fazer Culinary Team tog hem segern i storköksklassen i Luxemburg! Grattis!! – Det känns förstås fantastiskt att ta hem segern! […]
Raw Law Apple & Cinnamon Brown Ale är den senaste ölen från Brutal Brewing. Det är en hantverksmässigt […]
Årets intressantaste smak på julsenapen är en med chili. Det är en klassisk senap som överraskar med sin […]
Svenska Juniorkocklandslaget kom fyra i världen! Grattis!!!! Förrätt Färdrad torsk med krabbtrast & dillmajonnäs. Krämig blomkål med gurka […]
Svenskarna gick och vann Culinary Cup 2018 i Luxemburg! Grattis från Gourmet!! Under torsdagseftermiddagen hölls den avslutande prisceremonin […]
OSå har då det Svenska Kocklandslaget äntligen fått visa vad de går för i ”The Culinary World Cup” […]
Recept: Stefan Ekengren Bild: Tove Oskarsson Henckel Ur Gourmet 6/2016
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 6/2016
Ur Gourmet 6/2016
Ur Gourmet 6/2016
Den anrika drycken akvavit är åter på tapeten och i jul kan den annars klassiska nubben tas på […]
Ur Gourmet 1/2017
Ur Gourmet 6/2016
Av Tove Nilsson Bild Roland Persson Ur Gourmet 6/2016 Ur Gourmet 6/2016
Ur Gourmet 6/2016
Ur Gourmet 6/2016
Ur Gourmet 6/2016
Recept: Stefan Ekengren Text: Tove Orkarsson Henckel Bild: Fredrik Skogkvist
Ur Gourmet 6/2016
Cadierbaren på Grand Hôtel har sedan våren 2018 genomgått en förvandling sedan Emil Åreng och Christian Grevius tog […]
Mariestads släpper nu sin limiterade samlingsbox i en limiterad upplaga på 1 000 lådor. Den 21 november, lanseras […]
Mihail Mihaylov gör Sveriges bästa G&T! Han tävlade i bartenderkategorin med sin ”Electric G&T” Här har ni receptet: […]
Ur Gourmet 1/2017
Ur Gourmet 6/2016
För tionde gången har Sveriges bästa charkuterier utsetts i Chark-SM 2018. Bland de 17 Svenska Mästarna hittar man […]
Hernö Gin och australiensiska Four Pillars släpper en gemensam limiterad gin. Två länders vitt skilda smaker sammanstrålar och […]
Viktor Westerlind blev Årets Kock 2009 och har tagit OS-guld med kocklandslaget 2012. Han har arbetat på F12 […]
En värmande kryddig, frisk korsning mellan en klassisk Gin & Tonic och en glögg. – 10 cl Stockholms […]
Den 7 december lanseras vinnarbidraget från öltävlingen Imagine & Gunn efter att ha blivit framröstad av tusentals ölentusiaster. Stefan […]
Ur Gourmet 1/2017
Richard Bengtsson är bryggmästaren som står bakom Den Stora Smakresan för Mariestads. Han har under de fyra smakresorna […]
Nespresso släpper en limiterad upplaga av sina designade kaffekapslar med fransk inspiration. De släpper tre olika variationer av […]
Ur Gourmet 1/2017 Av Inger Ingmanson
N’Ice Chouffe från Belgien är en lite syrlig och fyllig maltig julöl som passar bra under vintern. Den […]
Ur Gourmet 1/2017
Gourmet träffade Michael Ade Elégbèdé från Nigeria när han var i Sverige. Han är uppvuxen i köket med […]
Innis & Gunn är det lilla bryggeriet som växte och ganska snabbt blev ett av de största i […]
Av Tove Nilsson Bild: Stefan Wettainen Ur Gourmet 1 / 2017
Dance like a butterfly, drinken har komponerats ihop av Emil Åreng. 50 ml Hernö Gin 20 ml honungsvatten […]
I vissa delar av Tyskland tände man förr i tiden ett nytt ljus varje dag innan jul, eller […]
Av Tove Nilsson Bild: Stefan Wettainen Ur Gourmet 1 / 2017