Svenska Konditorlandslaget tog guld!!

Det svenska Konditorlandslaget tog hem guld i Coupe Europé i Turin!! Det bakades hem av Jessica Sandberg, Nya Konditoriet Umeå och Martin Morand, Pastry Inspiration, S:t Olof. Lagledare var Tony Olsson, Thelins Konditori, Stockholm och Gustaf Mabrouk, Sthlm Bean to bar, Stockholm. Ett stort Grattis till hela det Svenska Konditorslandslaget!! Och lycka till i VM nästa år i Lyon!!

Mother Nature, den ena halvan tillverkad av choklad, den andra av socker.

Under den 5 timmar långa tävlingen skulle de producera två glasstårtor med frukt, 10 tallriksdesserter med choklad och glass eller sorbet, en chokladskulptur och en sockerskulptur.
Temat var ”Mother Nature” och till
glasstårtan ”Midnight sun” hade de tagit inspiration av den svenska naturen, med smaker från södra Sverige.
Deras tallriksdessert hade inspiration från norra Sverige.

Text: Malin Nordblom

Bild: Studio Julien Bouvier