Raw Law

Hedda
Bryggare Hedda

Brutal Brewings nya tillskott i Raw Law serien är en kettle sour med en stor mängd färsk mango. Vörten har försurats innan kok med den fina bakteriestammen Lactobacillus Brevis. Vörten kokas sedan med en liten nypa
Citra för att få en lätt beska och sedan jäses ölet ut med skotsk alejäst och mango i tanken. Man får då ett ofiltrerat gyllengult öl med syrliga toner som balanseras upp av en hög restextrakt och en lätt mangoton.

Ölen kom till när bryggare Hedda satt på en strand på Kenyas kust där hennes syster bor. Med ett bett från den saftigaste äppelmangon hon någonsin smakat föddes iden om ett öl med denna fantastiska frukt, och Mango Sour kom till världen.