Med smak av Napa Valley

Text och bild: Malin Nordblom
Text och bild: Malin Nordblom

Med smaker från världens alla hörn har Epic Spice Napa Valley, från Napa Valley blivit otroligt populära både i USA och resten av världen. Deras sortimentet av kryddblandningar har tagit inspiration från både urgamla traditioner och världens alla länder.Den ena grundaren, Shuli Madmone växte upp med en mamma som malde färska örter varje dag, och de hade en butik i Israel. Ronit Madmones familj kommer från Marocko och har också vuxit upp med mat som har härliga kryddblandningar. Kryddorna blandas förhand i små satser, och innehåller inga tillsatser. Och det är en del av deras storhet, att de inte rubbar på sina värderingar om hur och vad kryddorna ska vara. 

Tips på vad du kan använda dem till:

Rotisserie Chicken Rub – helt perfekt till kyckling, rostade grönsaker i ugn eller rör ut i olja och doppa ett gott surdegsbröd i.

Chimichurrien – blanda ett par msk med lika delar olivolja/vatten och pressa i lite citron. Låt dra 30 min. Ljuvlig fräsch topping/sås till allt grillat kött, fisk eller grönsaker.

Steak seasoning – krispiga flakes att toppa köttet med efter grillning – chili, vitlök, dill, koriander

http://www.epicspice.eu