Polarprisbankett 2017

Idag är det dags för Polarpriset 2017 att delas ut.
Årets pristagare är Sting och Wayne Shorter, som hyllas under eftermiddagen på Konserthuset i Stockholm. Sedan går färden vidare till Grand Hôtel för bankettmiddag. Då Sting inte äter kött har Grand Hôtels kökschef, Gabriel Ask, fått i uppgift att skapa en helt vegetarisk huvudrätt, som presenterats och godkänts av den engelska artisten. Resultatet är: Skånsk sommarpotatis med vit och grön sparris, säsongens grönsaker, tryffel, lätt rostade hasselnötter, brynt smör och krasse.

Polarpriset 2017

Till varmrätten serveras Masi Campofiorin - som i år firar 50 år.
Till varmrätten serveras Masi Campofiorin – som i år firar 50 år.