Fontana, oliver och olivoljor

Fontana's kokbok "Vår smakresa genom Grekland och Cypern" på en linnehandduk från Klässbols.
Fontana’s kokbok ”Vår smakresa genom Grekland och Cypern” på en linnehandduk från Klässbols.

I år är det 40 år sedan Frixos Papadopoulos och hans fru Maro startade Fontana. De började i liten skala, och hade hela sitt lager i en folkabuss. Det första de sålde var Fontana juice. För på den tiden i Sverige så fanns det inte en massa olika smaker, utan mest apelsin och äpple. Sedan dess har de expanderat och de har nu ett stort utbud med grekiska delikatesser. 

Nu har de släppt en bok för att dela med sig av sina favoritrecept. Den innehåller recept från de olika delarna av Grekland och Cypern.

Så Kali Orexi som de säger i Grekland.

Text och bild: Malin Nordblom