Fem snabba frågor med Frida Ronge

Text och bild; Malin Nordblom

Frida blev ”Årets Rising Star” i White Guide 2013, och fick Karin Franssons Mentorpris i Årets kock-tävlingen 2014. Hon öppnade Tak 2017. Vi ställde Veckans fem frågor till Frida;

Favorit på er meny på Tak?
-Tofusallad med rökt tofu wasabi

Favorit matland?
-Japan och Mexico

Bästa matupplevelsen du haft?
-På Tahei Sushi i Kanazawa, Japan
Åt nigiri med en bläckfisk som hade brända ändar.

Var får du din största inspiration ifrån?
-Olika typer av bilder på mat, blommor etc..

Vilken maträtt är bäst att förföra med?
-Temaki, det är lite som en japansk taco.

Text och bild; Malin Nordblom