Bocuse d’Or Europé vinnaren CAP

Bild: Studio Julien Bouvier
Bild: Studio Julien Bouvier

Christian André Pettersen vann Bocuse d’Or Europé i Torino, Italien. Han är kökschef på Mondo i Sandnes, och var tippad som en av favoriterna i Bocuse d’Or. 

CAP hade med sig commis Håvard Andre Josdal Østerbø och coach Gunnar Hvarnes. Och nu är det dags att öva inför Bocuse d’Or i Lyon nästa år.

”Ouef Mollet” med aromatiska oljor. Och en sparris och Castelmagno DOP sallad.
Bild: Studio Julien Bouvier
Taste from beyond the polar circle.
Bild: Studio Julien Bouvier
Bild: Studio Julien Bouvier