Anna Lallerstedt

Bild: Malin Nordblom
Bild: Malin Nordblom

Anna Lallerstedt är krögaren som öppnade den första nya restaurangen inom Eriks på 25 år, Eriks Basar på Hantverkargatan i Stockholm. Dessutom är hon chef för de andra restaurangerna inom företaget.  Vi ställde några frågor till Anna.

Vilken rätt på er meny är din favorit? – Både vår torsk och gös är mina favoriter!

Vilket är ditt favorit matland? -Italien

Vilken är den bästa matupplevelsen du haft? -Ett minne från när jag var liten är när vi firade nyår hos Wedholm,äs,  och de tillagade en Curry Filet Provencale som var helt magisk!

Vilken maträtt är bäst att förföra någon med? – En risotto med sparris, kantareller och saffran!

Vilket är ditt favorit köksredskap? Min Mac kniv.

Vilken är din största önskan i yrkeslivet? -Att kunna vara en bra förebild för unga. Jag arbetar mycket med Visita och vill visa att man kan jobba inom restaurang och att det är ett bra yrke.

Text och bild: Malin Nordblom