Fem snabba med Chef Noom

Chef Noom

Vi ställde fem frågor till en av Bangkok’s Guide Michelin stjärnor.

1, Din favorit på Siam Wisdom’s meny: Tom Yam soup

2, Ditt favorit matland, om man tar bort det thailändska: Det japanska, och mat från medelhavsländerna.

3, Din bästa matupplevelse: För länge sedan med mina föräldrar, när familjen lagade mat ihop. 

4, Vem har varit din största förebild i köket: Min mamma när hon lagar thailändsk mat. Och David Jones har lärt mig allt so inte är från det thailändska köket.

5, Vad lagar du om du ska göra något som tar lång tid: Revben, jag låter dom marinera i 72 timmar. Men de är värda att vänta på!

Chef Noom