Bjarne Waagenes

Bjarne Waagenes Foto: Malin Nordblom

Supertrevliga Bjarne arbetar på Corlelius i skärgården utanför Bergen. Vi ställde fem frågor till honom:

Bjarne Waagenes
Foto: Malin Nordblom

1, Din favoritmat? – Sill och annan mat från havet

2, Favorit matland? – Italien, vi har varit där med jobbet. Och jag tycker de arbetar med rena smaker.

3, Din bästa matupplevelse någonsin? – El Bulli, Madrid 

4, Var får du inspiration ifrån? -Båtliv och fjället. Där kan man smaka, plocka, fiska..  

5, Vad lagar du för mat om det får lov att ta tid?- Jag gillar processen, extra roligt att göra olika saker, det får gärna ta tid. 

Cornelius Sjömatrestaurant
Foto: Malin Nordblom