Solo Dining

NUET Solo dining där Marion Ringborg och Linn Söderström har skapat en trerätters  meny tillsammans med Zacapa. Man äter ensam vid ett bord och leds genom måltiden i sina lurar där en behaglig röst berättar om mat och dryck alltmedan man lyssnar på skön musik. Syftet är att gästerna ska glömma sina stressiga vardagsliv för en stund och ge sig hän måltiden till etthundra procent utan en distraherande omvärld.

NUET Solo dining är raka motsatsen till de senaste årens restaurangtrender där man ska dela mat, bord, stressig miljö och dålig akustik. Allt äta ensam på restaurang är för många fortfarande tabu. Men i Korea är det alltmer vanligt att folk äter och gör saker själva, och där kallas det Honjok. 

Av Malin Nordblom

Bild Malin Nordblom